麻婆豆腐で始めます。

　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　　　　　麻婆豆腐
　　　　　　　　　　　大根のステーキ
　　　　　　　　　　　キャベツのスープ

　　

　　　今日は厚揚げ豆腐と豆腐をミックスしました。

　　　豚肉を小さく切って、にんにく、しょうがで炒めます。

　　　赤味噌、中華だし、みりん、醤油、オイスターソース

　　　豆板醤、花椒を混ぜたタレを準備し、

　　　豆腐、厚揚げを投入します。

　　　タレも入れ、味がしみたら片栗粉も入れ、とろみをつけ、ごま油も入れて

　　　出来上がり。

　　　花椒の香りがいい感じでした。

　　

　　　今日は雑誌に載っていたレシピです。

　　　大根を下茹でし、フライパンで炒めます。

　　　そこに、みりん、醤油を入れて煮詰め焦げ目をつけて出来上がり。

　　　麻婆豆腐に合うサッパリ感です。

　　

　　　そして、キャベツと玉ねぎ、ウインナーも入れたポトフ風のスープです。

　　　どんこを戻した汁に、白だし、胡椒も入れ、具材を煮込みます。

　　　煮えたら出来上がり。

　　　美味しいです。



　　　みんなが久しぶりに揃いました。

　　　やっぱり賑やかな方がいいですね。

　　　たいていの下宿生が髪の毛を切ってさっぱりしてました。

　　　心機一転でいい感じです。