どんとカレイの煮付けです。

　　　　　　今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　カレイの煮付け
　　　　　　　　　じゃがいもとニラの中華炒め
　　　　　　　　　　　
　　

　　　カレイを今回はからあげでなく、煮付けにしました。

　　　煮付けはあまりしないので、久々です。

　　　水、みりん、酒、砂糖、醤油、しょうがをにたたせ、

　　　かれいを入れます。

　　　落し蓋をして強火でさっとにていきます。

　　　煮崩れしやすいので、煮過ぎないように注意して

　　　仕上げます。

　　　お皿に盛って煮汁をかけて出来上がり。

　　　もちょっと味が濃くてもいいかなと思ったんですが、

　　　これはこれでよしと。

　　

　　　じゃがいも、玉ねぎ、人参、しいたけを薄く、炒めやすい大きさに切り、

　　　豚肉と一緒に炒めていきます。

　　　酒をふり、昨日の煮物に使ったにんにく醤油を

　　　これに入れ、オイスターソースも入れます。

　　　じゃがいもが柔らかくなったら、ごま油を入れて出来上がり。

　　　にんにくと鳥のエキスがギュッと入って美味しかったですよ。


　　　明日はおでんにしようと思っていろいろ下準備をして、

　　　練り物を買いに行ったりしてました。

　　　そして思ったのは、年々練り物の大きさが小さくなっていくのです。

　　　ポテチやお菓子がどんどん袋が小さくなって、値段を据え置く手法

　　　ここにも来たかって感じです。

　　　それならないっそ元の大きさで値段を上げてくれた方が

　　　イサギいいんじゃないかって気になります。