みんな大好きドライカレー

　　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　　　　　　ドライカレー
　　　　　　　　　　　　コールスローサラダ

　　

　　　今日はリクエストが多いドライカレーです。

　　　合いびき肉、人参、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、しいたけを

　　　みじんきりにして、ニンニク生姜もみじんきりにし

　　　これを油で炒めてから、カレースパイスも炒めます。

　　　肉と野菜を炒め、カットトマト、塩コショウ、さらにカレースパイス、チリパウダー、醤油、

　　　ソース、で味を整えていきます。最後にココナッツミルクを入れてまろみを出します。
　　　　
　　　汁気が多くて気になる場合は、市販のカレールーを入れて固めます。

　　　ご飯にのせて出来上がり。

　　　野菜もたっぷりです。

　　

　　　サラダはレタス、キャベツ、きゅうりを千切りにして塩もみし、

　　　ゆでたコーン、シーチキンを入れ、マヨネーズ、酢、砂糖、醤油

　　　を混ぜて作ります。

　　　さっぱりと食べれます。

　　　これに下宿生にはみかんも付けました。

　　　ビタミンCを取らないと。


　　　今、年賀状を印刷してるんですが、枚数が半端ないので、

　　　インクがすぐなくなります。

　　　どこで買おうか迷って、最初はベスト電器で買い、

　　　次はアマゾンで買いました。

　　　アマゾン最強。

　　　こうなると、電気屋さんは儲かりませんよね。

　　　ネットショッピングなら手軽です。

　　　でも、自分で見て買う楽しみはとっておきたいような気がします。