#逆に言えば、ちょっとのことでも喜べる

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　シイラのバターカボスソテーきのこ和え
　　　　　　　　　　　かぼちゃの煮物
　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日はシイラを塩麹に漬け、黒コショウもかけておきます。

　　　バターで炒め、両面火を通したら最後に

　　　かぼすをかけます。

　　　これに同じようにしめじの石附をとって、

　　　魚の焼汁で炒めて、魚に載せたら出来上がり。

　　　ご飯に載せて食べたらがつがついけます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　かぼちゃを種とって大きめの一口大に切って、油で炒め、

　　　みりん、水、カツオだし、醤油、白だし、醤油で煮ます。

　　　柔らかくなって味が染みたらでき上がり。

　　　最後に鰹節を振りかけます。
　　　
　　

　　　今日は大きめの魚が手に入ったので

　　　ちょっとうれしいです。

　　　こんなに些細な事ですが、

　　　最近はすべてが値上がりして

　　　お手ごろな値段で、そこそこの大きさを手に入れるのは

　　　至難の業。

　　　なので、こんなことですが、

　　　とても喜べるんですよね。

　　　

#音浴に浸る贅沢

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　ミートボールスイートチリケチャップ
　　　　　　　　　　大根とツナのサラダ

　　

　　　今日はミートボールを揚げて、人参を乱切りにしてゆでます。

　　　玉ねぎの皮をむいて、ざく切りにし、

　　　しめじの石づきを取って、キャベツをざく切りにします。

　　　しょうがを微塵切にし、ニンニクも微塵切にします。

　　　これを油で炒め、ミートボールから順に入れて炒めます。

　　　大方具材に火が通ったら

　　　ガラスープの素をお湯に溶かして、砂糖、ケチャップ

　　　醤油、スイートチリソース、片栗粉を入れて作った

　　　たれをいれて絡めます。

　　　とろみが出てきたら出来上がり。

　　　ちょっぴり甘辛な炒め物です。

　　

　　　大根と人参を千切りにし、塩もみします。

　　　水菜を一口大に切って、ツナも入れてマヨネーズで和えます。

　　　あっさりさっぱりなサラダです。

　　

　　　土日と福井から友人が来てくれ、

　　　クリスタルボールとシンギングボールの演奏をしてくれました。

　　　youtubeでは聞いたりしてますが、

　　　生演奏は初めてです。

　　　音と振動の迫力に圧倒されつつ、

　　　これは生で聞かないと意味がないと思ったほどでした。

　　　佐賀に行って、もう一人の友人と合流し、

　　　そこでも何人か何人かを招いて演奏会。

　　　もう満喫でき、感謝感謝です。(^-^)/(^-^)/

#うちの定番スリランカレーです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　スリランカ風カレー
　　　　　　　　　　　　　サラダ
　　　　　　　　　　　　ヨーグルト

　　

　　　今日はスリランカ風カレーです。

　　　鶏むね肉を一口大に切って

　　　しょうがとにんにくの微塵切にして、

　　　塩麹、カレー粉、醤油と一緒にもみ込んでおきます。

　　　油でにんにくとショウガの微塵切を熱っして

　　　カレー粉、チリパウダーもよく炒め、

　　　肉を炒めます。

　　　茹でた皮をむいて大きめにきったじゃがいもを

　　　入れ、カットトマト、水、コンソメ、塩コショウ、

　　　醤油で味をつけていきます。

　　　煮込んで、味が仕込んできたら、

　　　ココナツミルクを入れて出来上がり。

　　　辛いのが得意でない子が多いので、

　　　今回もあまり辛くしてません。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　　
　　

　　　サラダにはレタス、トマト、ひと口大に切った水菜、

　　　茹でたウインナーを載せ、シーザーサラダドレッシングをかけます。

　　　定番のサラダです。

　　

　　　デザートはヨーグルトです。

　　

　　　今日は今話題になっている映画ザ・クリエーター見てきました。

　　　渡辺謙さんも出ていたので、

　　　自分的にはびっくりしました。

　　　知らなかったので。

　　　ストーリー的には人間を脅かすものは（AI)

　　　排除しようとする西洋と、

　　　受け入れて共存していこうとするアジア圏と、

　　　対比が面白かったですし、

　　 ものすごく共感しました。

　　　これからの世界を暗示してるようで。

　　　

今日はさっぱりあっさりなあんかけ焼きそば

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　あんかけ焼きそば
　　　　　　　　　　　　　　にら玉

　　

　　　今日はさっぱり目のあんかけにしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎの皮をむいて

　　　キャベツもざく切りにします。

　　　豚肉とシーフードミックスから炒めます。

　　　もやしも入れ、

　　　塩コショウ、ガラスープの素、醬油、オイスターソース

　　　片栗粉を入れたたれを入れ、

　　　とろみが出てきたらごま油をかけます。

　　　中華麺を油で炒め、焦げ目がつくまで炒め、

　　　お皿に盛り、餡をたっぷりかけて出来上がり。

　　　辛いのが好きな子には黒コショウたっぷりかけて

　　　食べます。

　　

　　　ニラを一口大に切って、みりんと白だしを入れ、

　　　卵にもみりんと白だしを入れて軽く溶き、

　　　流し入れ、ふんわりと固めます。

　　　ちょい甘な卵とじです。

　　

　　　今日は朝はなんとなく寒いような気がして

　　　厚着をしてたんですが、

　　　昼はなんか暑くなって

　　　大分脱ぎました。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪

　　　そしてちょっと汗ばむ感じに。

　　　体温調整が難しいです。

　　　更年期もあるかもな。|v･｀)ﾉ|Ю|v･｀)ﾉ|Ю

　　　

夢の発明をつぶすな！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　チキン照り焼きハンバーグ
　　　　　　　ジャガイモとベーコンのにんにく炒め

　　

　　　今日はチキン100％のハンバーグです。

　　　鶏ひき肉と玉ねぎの微塵切、塩麹、塩コショウ、パン粉、

　　　卵、オレガノ、ナツメグを入れてよくこねて、

　　　280グラムに成型し、

　　　焼きます。

　　　火が通ったら、みりん、砂糖、しょうゆ、片栗粉で作ったたれを

　　　たっぷりかけて出来上がり。

　　　大きいけど、あっさりしてるので

　　　軽くペロッと食べれます。

　　

　　　副菜はジャガイモをゆでて皮をむいて、

　　　一口大に切ります。

　　　人参も薄い短冊に切り、

　　　ベーコンも細かく切ります。

　　　油でにんにくの微塵切を熱っして、

　　　ベーコンから順に炒めていきます。

　　　塩コショウ、ナツメグ、醤油で味をつけ、

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　ほくほくで病みつきになる一品です。

　　

　　　昨日はいつも見ているみつろうさんのYOUTUBEで、

　　　京都大学の教授が1リットル10円から14円できる人口石油

　　　を作ったよって言ってたので、

　　　シェアします。https://www.youtube.com/watch?v=q8kOZmFWqvw
　　　利権に潰されずに

　　　日本がどんどんフリーエネルギーとか、

　　　役立つ発明が出来、

　　　世界に広がっていくといいなと思ってます。

魚の時はボリュームアップ

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　鯖の生姜焼き、白身魚のフライ
　　　　　with キャベツともやしの塩だれ炒め
　　　　　　　　　　かぼちゃのシチュー

　　

　　　塩サバを焼いて、おろしたしょうがと醤油で味付けします。

　　　これと白身魚をあげてつけ、キャベツをざく切りにしてもやしと一緒に

　　　炒めて塩だれで味付けしてこれも横につけています。

　　　魚の時はボリュームが大事。

　　

　　　副菜はお隣さんからもらったひょうたん型のかぼちゃと、

　　　ジャガイモの皮をむいて同じように食べやすく切って、

　　　鶏肉も一口大に切ります。

　　　しめじの石附をとって、
　
　　　油で肉から炒めます。

　　　小麦粉を絡め

　　　豆乳、コンソメ、、ローズマリーを入れて煮込みます。

　　　具材が柔らかくなって、とろみが出たら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　最近、電気製品に触るとなんか不具合を起こしたり、

　　　寿命なのかなって思たのですが、

　　　少ししたら元に戻ります。

　　　なんでだろう。

　　　不思議です。

　　　壊れたら買い替えたり、直したりしないといけないので、

　　　使えるにこしたことはないのですが。

　　

今週はポークバジルケチャップから

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ポークバジルケチャップ
　　　　　　　　　　　　　大根の甘辛煮

　　

　　　豚生姜焼き用の肉をにんにくの微塵切と一緒に焼いて、

　　　塩コショウ、ケチャップ、バジルで味付けします。

　　　同じフライパンでなすをやや厚めの斜め切りにして、

　　　焼きます。

　　　同じように、塩コショウ、ケチャップ、バジルで味付けします。

　　　肉となすをよそったら出来上がり。

　　　ご飯にぴったりです。
　　　
　　

　　　大根と人参を薄い短冊に切って、

　　　角天を細切りにします。

　　　これを油で炒め、

　　　みりん、水、かつおだし、砂糖、醤油で煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　

　　　今週もはじまりましたね。

　　　今日は暖かくて、比較的過ごしやすかったです。

　　　そしてスーパーで買い物券500円をもらったので、

　　　卵と、エビカツバーガーを買って

　　　移動しながら食べてました。

　　　ものすごく幸せな気分でいられました。

　　　安上がりでしょ。(^-^)/(^-^)/

今日は小麦粉多めの献立

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらうどん
　　　　　　　　　　　　シュウマイ
　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日は天ぷらうどんにしました。

　　　ちくわ、椎茸、なす、レンコンをそれぞれ天ぷら用に切って、

　　　天ぷら粉につけて揚げます。

　　　かつおだし、昆布だし、白だし、醤油、みりん、水で作ったつゆに

　　　うどんをゆでていれ、天ぷらをのせて食べます。

　　　後でサクサクでもいいし、

　　　しっとりつけてもいいし。

　　　好きな食感で楽しめます。(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜はシュウマイをふかして、水菜とキャベツの千切りサラダ

　　　の横に添えてます。

　　

　　　最近やたらと飛行機が飛びまくっているような

　　　気がして、なんだろうと思ってます。

　　　飛行機が上空を飛ぶと、Wi-Fiの接続が弱くなるので

　　　そこもちょっと難点に。

　　　でも、飛行機が飛んでるかと言って

　　　爆撃されるわけでもないし、

　　　文句を言う筋合いもないのですが、

　　　逆に言えば、

　　　平和だからこその愚痴ともいえるのかも。

今日はリクエストメニューのカツ丼です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツ丼
　　　　　　　　　　　　　　サラダ
　　　　　　　　　　　　　　リンゴ

　　

　　　今日は下宿生のリクエスト、カツ丼です。

　　　豚ロースを塩麹、黒コショウ、につけておきます。

　　　これに小麦粉、卵、パン粉につけて揚げます。

　　　玉ねぎの皮をむいて櫛切りにします。

　　　しめじの石づきを取って、

　　　かつおだし、水、かつおだし、昆布だし、砂糖、

　　　醤油、白だしで作ったつゆに、玉ねぎ、しめじも入れて煮ます。

　　　玉ねぎが煮えてきたらカツも入れ、

　　　卵を溶き入れます。

　　　ふんわりと固まったら出来上がり。

　　　これをご飯に載せ、刻んだねぎをのせたら出来上がり。
　　　
　　

　　　サラダにはレタス、トマト、キュウリ、ハムを載せ、

　　　シーザーサラダドレッシングをかけたら出来上がり。

　　

　　　今日はこれにリンゴをつけてます。

　　

　　　今週はなんだか曜日の感覚がずれていて

　　　一日早く感じています。

　　　なのでもう土曜日な気が。

　　　単に早く休みたいだけかも。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

野菜は熟成が大事！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　チンジャオロース風炒め物
　　　　　　　　　　　　かぼちゃの煮物

　　

　　　今日はチンジャオロースの味の炒め物。
　
　　　豚肉を塩麹、ニンニク、醤油、につけ、卵、片栗粉、ごま油で

　　　つけておきます。

　　　人参を薄い短冊切って、玉ねぎの皮をむいて薄い櫛切りにします。

　　　しめじの石づきを取ってキャベツをざく切りにします。

　　　にんにくとしょうがを微塵切にします。

　　　これを油で炒め、肉から炒めていきます。

　　　具材を炒めて、ガラスープ、醤油、オイスターソース

　　　片栗粉で作ったたれを入れ、

　　　味を絡めます。

　　　とろみがついたら出来上がり。

　　　ご飯が進むんです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は義理の妹からもらったかぼちゃの種をとって

　　　大き目の一口大に切って

　　　角天も細く切って

　　　かつおだし、みりん、砂糖、醤油で味つけします。

　　　味が染みたら出来あがり。

　　　ほくほくです。

　　

　　 今日のかぼちゃはまだ甘みが足りなくて、

　　　もっと熟成させたらよかったと思いました。

　　　もう一個あるのでそっちはもうちょっと置いておこうと思います。

　　　美味しくなるかな？