スーパームーンでエネルギーチャージ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　タンドリーチキン
　　　　　　　　小松菜とベーコンのパスタ

　　

　　　　今日はタンドリーチキンです。

　　　　鶏むね肉を観音開きにして、塩麹、醤油、にんにく、

　　　　カレー粉、ココナツミルクにつけておきます。

　　　　これを両面焦がさないように、焼いていきます。

　　　　火が通ったら、食べやすい大きさに切って食べます。

　　　　今日のはほとんど辛くないので、

　　　　カレー味のチキンに近いです。♪(/・ω・)/ ♪

　　

　　　　副菜は小松菜を一口大に切って、ベーコンも細かく切り、

　　　　油で炒め、茹でたパスタと一緒に白だしで和えて出来上がり。

　　　　これにお好みで七味をかけて食べます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　　今日もざっと雨が降って、昨日よりは涼しくなった気がします。

　　　　スーパームーンとブルームーンが合わさった満月なので、

　　　　お願い事や、月のパワーをもらって

　　　　エネルギーチャージするのもいいかもです。

　　　　私はお財布の中身を空っぽにして

　　　　月のエネルギーを財布に入れて

　　　　お金がジャンジャン入るっていうワークを

　　　　してみようかなと思っています。

　　　　面白そうなことはなんでも

　　　　取り入れちゃえ

　　　　そんな感じで楽しんでやってます。(^-^)/(^-^)/

じゃがバタ―は安定のおいしさ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　ポークバジルケチャップ
　　　　　　　　　　　　じゃがバタ―

　　

　　　豚ロースを塩麹に漬け、シコショウします。

　　　バジルもかけ、小麦粉をつけて、ニンニクの微塵切と一緒にソテーします。

　　　火が通ったらケチャップをかけて出来上がり。
　　　
　　

　　　副菜は小芋をゆでて皮をむいて、一口大に切って、

　　　ベーコンを厚めに切って人参を薄い短冊に切って、

　　　エリンギも薄い短冊に切って、バターで炒めます。

　　　塩コショウ、醤油で味付けしたら出来上がり。

　　　不動のおいしさです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　午後から雷雨になったのですが、

　　　一瞬で終わったので、

　　　雨量もそこまでないし、

　　　あんまり涼しくもならなくて残念

　　　とはいえ、少しでも雨は降っとかないと

　　　干からびてしまいますもんね。(*･｀ω´･)ゞ(*･｀ω´･)ゞ

風が心地よかったのに

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　揚げ物3種（ほき、サーモン、コロッケ）
　　　　　　　大根と人参の中華風酢の物

　　

　　　今日は魚献立なのですが、いい魚がなくてまた揚げ物にしました。

　　　今回はホキとサーモン、コロッケをあげてます。

　　　ホキは沢庵を微塵切にし、炒り卵、酢、砂糖、マヨネーズで作った

　　　タルタルを、ほかの物はケチャップ、ソース、粒マスタードで

　　　作ったソースをかけます。
　　　
　　

　　　人参と大根を千切りにし、塩もみし、水菜も一口大に切って、

　　　砂糖、酢、醤油、ごま、ごま油を入れて和えます。

　　　さっぱり副菜です。

　　

　　　今日は午前中風が強くて何もつけなくても
　　
　　　心地よく過ごせてました。

　　　でも午後からは風がぴたりとやんで

　　　一気に室温が32度まで上昇。

　　　今までで一番室温が高くなりました。

　　　慌ててクーラーつけて

　　　一息つきました。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

　　　そして、下宿の子からお土産ももらって
　　
　　　デザート代わりにつけてます。

　　　

いい加減残暑にうんざりしてきました。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　麻婆春雨
　　　　　　　　　　　　　にら玉

　　

　　　今日は麻婆春雨にしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、エリンギを薄く切って、しめじの石附もとって、

　　　キャベツもざく切りにし、玉ねぎも皮をむいて、薄い櫛儀にします。

　　　にんにくとショウガを微塵切にし、油で炒め、

　　　豚肉を炒め、野菜を順次炒めていきます。

　　　ガラスープの素、砂糖、味噌、コチュジャン

　　　フォアジャン、醤油、オイスターソースで作ったたれを

　　　作って、入れます。

　　　春雨をゆで、足りなかった分をマロニーをゆでて、

　　　入れてたれと絡めます。

　　　味が絡まったらごま油をかけて出来上がり。

　　　春雨が足りなくて、急遽マロニーを足しましたが、

　　　これはこれでいけました。

　　　原材料は一緒なので美味しいのは間違いない。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜はニラ玉です。

　　　ニラと水菜を一口大に切って、ごま油で炒め、

　　　みりんと白だしを入れ、かにかまも入れ、

　　　溶き卵にもみりんと白だしも入れ、

　　　流し入れます。

　　　ふんわりと固まったら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今週もはじまりましたね。

　　　もう8月も今週で終わり。

　　　でも相変わらず残暑です。

　 　暑いと意外と気持ち引き締めてるのですが、

　　　これが気温が下がると疲れがどっとでるので

　　　なんか気持ちの持ってきようが難しいです。(○´･Д･｀)ﾉ(○´･Д･｀)ﾉ(○´･Д･｀)ﾉ

　　　

workin' hardを聴いて癒されました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　親子丼
　　　　　　　　　水菜ときゅうりの和風サラダ
　　　　　　　　　　　デザート

　　

　　　今日は親子丼にしました。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、

　　　玉ねぎを薄い櫛切りにします。

　　　しめじの石附きをとって、

　　　ねぎも小口切りにしました。

　　　これをかつおだし、昆布だし、砂糖、みりん、白だし、醤油

　　　で作った煮汁で煮込んでいきます。

　　　具材に火が通ったら溶き卵を炒れて

　　　ふんわり固めて、出来上がり。

　　　ご飯に載せて汁だくで食べます。

　　
　
　　　副菜は水菜を一口大に切って、きゅりを薄くスライスし、人参を千切りにし、

　　　きゅうりと人参を塩もみし水切りし、ツナと一緒にゆふいんの森ドレッシングで

　　　和えます。

　　　シャキシャキサラダです。

　　

　　　デザートは市販のデザートです。

　　　暑いとゼリー美味しいですよね。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　今日はyoutubeで藤井風君の新曲

　　　workin' hard 聴いて

　　　癒されました。

　　　本当に風君は悟ってます。

　　　

ピり辛冷やし中華で食欲増進！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ピり辛冷やし中華
　　　　　　　　　　　小松菜のポン酢和え

　　

　　　今日はピり辛味の冷やし中華にしました。

　　　キュウリとトマトをそれぞれ食べやすい大きさに切って、

　　　水菜も一口大に切ります。

　　　赤玉ねぎも薄く切って、水につけておきます。

　　　豚肉を片栗粉をつけて塩でゆで、

　　　中華そばをゆでてから冷水で冷やして、

　　　お皿に盛り、レタスも載せて、具材をのせます。

　　　ゴマダレと酢、コチュジャンを混ぜたたれをたっぷりとかけたら出来上がり。

　　　麺とよく混ぜて食べると

　　　ピり辛なので、どんどんすすっちゃいます。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　副菜は小松菜を茹でてから一口大に切って、水切りし、

　　　鰹節、かにかま、ごまと一緒にポン酢で和えます。

　　　こちらもさっぱり目の副菜になってます。

　　

　　　今日はまた本当に暑くて、汗が止まりませんでしたが、

　　　友人宅に車を置いて、

　　　いつもの新宮海岸に行って

　　　足だけ海に浸かってリフレッシュしてきました。

　　　日差しは暑いけど、風は心地よくて

　　　これからまた海に散歩しに行くのは

　　　いい時期になるなーと思いました。(^-^)/(^-^)/

今日は照り焼きチキンです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　照り焼きチキン
　　　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　

　　　今日は照り焼きチキンにしました。

　　　鶏むね肉を観音開きにして、

　　　みりんと醤油につけておきます。

　　　これをじっくり中まで火が通ったら

　　　食べやすい大きさに切って

　　　出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　マカロニサラダは水菜を一口大に切って、

　　　赤玉ねぎも薄くスライスし、

　　　ハムも細かく切って、マカロニもゆでます。

　　　これをカレー粉とマヨネーズ、黒コショウで和えて

　　　出来上がり。

　　　カレー粉を入れて少しアクセントをつけてます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　
　　
　　　昨日は急遽お世話になっている方のお母さんがなくなって、

　　　お通夜に行ってきました。

　　　90歳の大往生とはいえ、

　　　最近、亡くなる方が多くて

　　　この暑さとか、こたえるのかなと思います。

　　　私も夏バテ気味だったので、

　　　どんな人でも今年の夏はこたえるんだなと。

　　　地球温暖化を何とか止めないと。

　　　

　　　

夏休み明けは豚キムチから

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　　　　かに玉
　　　　　　　　　　　　　　梨

　　

　　　夏休み終わってしょっぱな、今日は豚キムチです。

　　　にんにくを微塵切にし、豚肉を炒め、

　　　一口大に切ったキャベツ、もやしも入れ、

　　　最後にキムチ漬け、キムチの素、醬油を入れて

　　　味を調えます。

　　　今日は辛口に、仕上げてます。

　　

　　　副菜は水菜を一口大に切って、かにかまと一緒に

　　　ごま油で炒めます。

　　　みりん、白だしを入れ、溶いた卵を流し入れます。

　　　ふんわり固まったら出来上がり。

　　　優しい味です。

　　

　　　デザートは友人からもらった梨です。

　　　甘くておいしい。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　週明けですが、まだ大学は夏休みなので、

　　　自分もまだ夏休みモードですが

　　　徐々にギアをあげていかないと

　　　とは思っています。

　　　ぼちぼち行きます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　

今日で夏休み！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　牛丼
　　　　　　　　　　小松菜とキャベツのナムル
　　　　　　　　　　デザート

　　

　　　今日は牛丼にしました。

　　　玉ねぎの皮をむいて薄い櫛切りに、しめじの石づきを取って

　　　牛肉から炒め、みりん、かつおだし、昆布だし、

　　　砂糖、白だし、醤油で煮込んで味が染みたらでき上がり。

　　　ご飯に汁だくでたっぷりかけて食べます。

　　

　　　副菜はキャベツを一口大に、小松菜も同じように切って茹で、

　　　ガラスープの素、刻んだしょうが、塩コショウ、ごま、ごま油で和えて、

　　　出来上がり。

　　

　　　デザートもつけてます。

　　

　　　今日は祝日だったのですが、

　　　明日からお盆休みにしようと思っているので、

　　　今日はやることにしました。

　　　台風が去って猛暑日が復活

　　　竹の葉がすごくて掃き掃除をしないと

　　　いけないのに、

　　　暑すぎて半分で諦めました。

　　　ボチボチ片付けます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　

今日は豚しゃぶ冷やし中華

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　豚しゃぶ冷やし中華
　　　　　　　　　　　　　　　餃子

　　

　　　今日は冷し中華です。

　　　今日のは麺に豚しゃぶのせた感じです。

　　　豚肉を塩麹と片栗粉をつけてさっとゆでます。

　　　中華麺をゆで、レタスと薄くスライスした赤玉ねぎ

　　　肉を載せ、キュウリとトマトも載せ、

　　　ゴマダレとガラスープの素、酢、砂糖、醤油で作ったたれを

　　　たっぷりとかけて食べます。

　　　さっぱりこっくりって感じの冷やし中華です。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は餃子を焼いて、横に水菜をのせてます。

　　

　　　今日はお昼過ぎまで風がすごくて、

　　　強風圏内だったとはいえ、

　　　そこまでかぶってなかったのに、

　　　驚きました。

　　　これなら沖縄とか直に来たところは

　　　本当に怖かったろうなと思います。

　　　今度は関東から近畿に台風が発生して向かうようなので、

　　　お盆中ものんびりとはいきませんね。(Ｔ＿Ｔ)(Ｔ＿Ｔ)