仕事納めはおでんで。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　おでん（12種類）
　　　　　　　　　　　キャベツのナムル

　　

　　　今日はおでんにしました。

　　　12種類あります。

　　　大根を皮をむいてやや厚めの輪切りにし、

　　　コメのとぎ汁で下茹でし、

　　　こんにゃくを6等分にしてさっとゆで、

　　　卵をゆでて皮をむいて、

　　　酒、みりん、水、おでんの素、白だし、醤油、昆布だしを入れて作った

　　　煮汁に入れて前日から煮ます。

　　　同じように別の鍋に煮汁を作って、ここに、

　　　厚揚げ、ちくわ、ごぼう天、餃子天、丸天、桜卵

　　　シラス天、餅巾着、ウインナーを入れて煮ます。

　　　揚げ物は1時間くらい煮て火を止めます。

　　　これをもって、辛しもつけたら出来上がり。

　　　ほくほくです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はキャベツをざく切りにして、さっとゆで、

　　　ダシダ、黒コショウ、しょうがの微塵切、ゴマ、ごま油を入れたら出来上がり。

　　　定番かつ、さっぱりした副菜です。(￣^￣)ゞ

　　

　　　今日で、今年の下宿ご飯は終わりです。

　　　皆様今年もお付き合いいただき、ありがとうございました。

　　　おかげで何とか仕事納めできました。

　　　ブログをこの後更新するかは未定ですが、

　　　その時はまたお付き合いいただけたら嬉しいです。(^-^)/(^-^)/　　　

Happy merry christmas!!

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ポークストストロガノフ
　　　　　　　　　　　　　　　サラダ

　　

　　　今日はポークストロガノフにしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも皮をむいて薄い櫛切りにします。

　　　エリンギも薄い短冊に切って、しめじも石附をとって

　　　豚肉からバターで炒めていきます。

　　　塩コショウ、小麦を絡め、豆乳と水を入れて

　　　ローズマリー、コンソメを入れて煮ます。

　　　具材が柔らかくなって、味が染みたらでき上がり。

　　　ご飯にたっぷりかけたら出来上がり。
　
　　

　　　副菜はサラダです。

　　　レタス、水菜、トマト、ハム、りんごをもって

　　　出来上がり。

　　　もれるだけ盛っちゃいました。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は照葉方面で夜花火が上がってました。

　　　これを観れてラッキーでした。

　　　きれいで迫力がありました。

　　　特段予定もなく、まったりしてたのですが、

　　　いいクリスマスになりました。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　

今日はクリスマス仕様です。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　ローストビーフwithニンジンのグラッセ
　　　　　　　　　　　　　フライドポテト、ベーコン
　　　　　　　　　　　　　ウインナーのせサラダ

　　

　　　今日は一日早いクリスマスディナーにしました。

　　　明日はみんなお出かけの子が多いので

　　　今日に。

　　　豚ロースを塩コショウとハーブソルト、塩麹に漬け、

　　　両面を中火で焼いて、少し弱火で中まで火を通して

　　　余熱でじっくり火を通します。

　　　冷蔵庫に冷やすんですが、今日は外に放置。

　　　外は雪なので、チルドルームくらいの温度で

　　　少し放置すればいい感じに。

　　　これを薄く切って、市販のローストビーフのたれと肉汁を合わせて

　　　かけます。

　　　この横に義妹からもらった阿蘇ベーコンを薄く切って炒め、

　　　ポテトをあげ、人参を棒状に切ってコンソメ、塩コショウ、みりん、

　　　バターを入れて煮込み、作ったグラッセをつけます。

　　　ご飯に合うかな。お酒にあいそうです。♪(/・ω・)/ ♪

　　

　　　副菜は絵レタスと水菜、トマト、茹でたウインナーをつけて、

　　　シーザーサラダドレッシングをかけて

　　　食べます。

　　

　　　デザートは業務用スーパーで買ってきた、

　　　キャラメルカスタードケーキを出してみました。

　　　値段以上に美味しい。

　　　これは一度買って食べてもらいたいです。(￣^￣)ゞ

　　

　　　今日は前日からの風と、雪で

　　　寒いし、一日引きこもってました。

　　　でも、宅配の人は頑張って配達してくれて

　　　頭が下がります。

　　　毎日頑張って働いている皆さん

　　　ありがとうございます。！！

　　　おかげでいろいろ助かってます。！！

福岡でも暴風雪注意報！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　キムチうどん
　　　　　　　　　春巻きwith昆布の煮物

　　

　　　今日はキムチうどんにしました。

　　　ちょっと前にもした気がしたのですが、

　　　寒いから辛い物でいこうと。
　　　
　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎの皮をむいて薄い櫛切りにし、

　　　エリンギを薄い短冊に切り、キャベツをざく切りにし、

　　　豚肉から炒めます。最後にもやしまで入れたら塩コショウし、

　　　湯でうどんを入れて、かつおだし、キムチの素で味付けし、

　　　味が調ったら出来上がり。

　　　ピり辛なので体も温待っていい感じに。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　　

　　　副菜は市販の春巻きを揚げ、この横に、もらった昆布を砂糖と醤油で煮てつけてます。

　　　最近春巻きをしてなかったので

　　　新鮮かもしれません。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は福岡でも暴風雪注意報が出てます。

　　　気温がぐっと下がってきました。

　　　明日の朝が起きれないかも。(Ｔ＿Ｔ)(Ｔ＿Ｔ)

　　　今日は産大の授業をzoomで受けるまでの間、

　　　子供食堂のお手伝いに行ってきました。

　　　今日のメニューはクリスマスメニューだったので、

　　　ものすごく豪華でした。

　　　後で完成版の写真を送ってくれて

　　　子供達も喜んでくれたみたいです。(*^_^*)(*^_^*)

　　　

具が多すぎて包み切れない。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　ポークソテーきのこソースがけ
　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト

　　

　　　豚のロースを塩麹に漬け、塩コショウを振って、

　　　おろしにんにくで焼きます。

　　　これにしめじとマイタケを炒めて焼肉のたれと混ぜて

　　　肉にかけたら出来上がり。

　　

　　　副菜はジャガイモをゆでて皮をむいて、輪切りにします。

　　　玉ねぎを薄い櫛入りにし、ベーコンも細かく切って

　　　炒めます。

　　　塩コショウ、バジルで味をつけ、

　　　溶いた卵にガラスープの素を入れ、

　　　これを溶き入れます。

　　　ふんわりと卵が固まったら出来上がり。

　　　器に盛り、ケチャップと粉チーズをかけて食べます。

　　　ジャガイモを詰め込みすぎて卵で包み切れなかったのですが、

　　　ボリュームは満点です。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　なんか今週末は警戒するほどの寒波がくるみたいで、

　　　明日はまたがくっと気温が下がりそうです。

　　　昨日今日は10度以上あったので過ごしやすかった。

　　　週末はぬくぬくしとかないとですね。(￣^￣)ゞ

　　　

イケメン効果は絶大です！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　鰆の塩麹焼きwith昆布のワサビマヨ和え
　　　　　　　　　　　　　ハムカツ
　　　　　　　　　　　　大根の煮物

　　

　　　さわらを頭と内臓をとって、塩麹に漬けます。

　　　これを焼いて、横にいただいたゆで昆布を

　　　ワサビとマヨネーズ、醤油で和えてつけます。

　　　鰆が小さかったので、おかずを今日は増やしてます。

　　

　　　副菜その１は大根の皮をむいてやや大きめの半月に切ります。

　　　人参もやや厚めの半月に切ります。

　　　これをコメのとぎ汁で下茹でし、

　　　角天と一緒に、みりん、カツオと昆布だし、水、砂糖、醤油で煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　定番の煮物です。
　　　
　　

　　　副菜その2は、市販のハムカツをあげてつけてます。

　　　揚げ物で少し満足感を足してます。

　　

　　　今日はおばあちゃんが退院してきて

　　　身体的にどれくらい落ちてるかなと心配してましたが、

　　　イケメンのリハビリ師さんのおかげで

　　　入院前と変わらずぐらいで帰ってきました。

　　　イケメン効果は絶大！！

　　　これはall年代共通なんだなと

　　　しみじみ思いました。(^-^)/(^-^)/

タイガーマスクは防寒具？

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　鶏と野菜のスイートチリマヨ炒め
　　　　　　　　　　白菜の甘辛煮
　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日は鶏肉を一口大に切って、塩麹とおろしにんにく、醤油につけます。

　　　キャベツを一口大に切って、エリンギも薄い短冊に切ります。

　　　肉から炒め、野菜にも火が通ったら、スイートチリソース、マヨネーズ

　　　を入れて絡め、絡まったら出来上がり。

　　　マヨネーズなので、マイルドだけどチリソースでピり辛に。

　　　ご飯に合う味付けですよね。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ
　　　
　　

　　　副菜は白菜を大きめの一口大に切って、しめじも石附をとって、

　　　鶏肉も小さめに切ります。

　　　全部鍋に入れ、みりん、砂糖、醤油で煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。　

　　　こちらもご飯が進みます。

　　

　　　3日連続で雪が降ってます。

　　　この寒さで、頭とか顔が冷たい。

　　　家にいても暖房がないところはこんな感じなので、

　　　気持ち的には、タイガーマスクのレスラーマスクをつけて

　　　仕事してたいのですが、みんな多分ドン引きしそうなので、

　　　普通にマスクしてるだけにとどめてます。

　　　マスク、いろいろ言われてますが、

　　　私にとっては冬にマスクは必需品。

　　　温かさが一番です。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　

久し振りに細かすぎて伝わらないものまね見ました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　親子丼柚子胡椒風味
　　　　　　　小松菜とわかめの胡麻ポン和え

　　　

　　　今日は親子丼です。

　　　柚子胡椒も入れて風味と辛みをプラスしてます。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、みりん、かつおだしと昆布だし、

　　　酒、水、白だしと醤油で作った煮汁で火を通し、

　　　薄い櫛切りに切った玉ねぎと石づきを取ったしめじを入れ、

　　　さらに火を通し、柚子胡椒も入れ、

　　　溶いた卵で閉じたら出来上がり。

　　　器に盛り、ご飯に好きなだけかけながら食べます。

　　　甘辛なんで、いいアクセントになってます。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ
　　　　
　　

　　　副菜は小松菜をゆで、一口大に切って水きりします。

　　　わかめを水で戻し、一口大に切って、

　　　ゴマダレとポン酢で和えます。

　　　さっぱりしつつのコク旨です。♪(/・ω・)/ ♪

　　

　　　今日は最高気温も10℃ない日。

　　　寒い。

　　　そういうしかないのが寂しいです。

　　　今日は久しぶりに細かすぎて伝わらないものまね見てます。

　　　最近、テレビを見てなかったのですが、

　　　これは面白い。

　　　くだらなさがいいんです。

　　　ただ、のりさんとか初期メンバーが出なくなったので、

　　　そこは寂しいです。

　　　でも、大好きな阿佐ヶ谷姉妹が出てるので、

　　　見逃しませんよ。(^-^)/(^-^)/

九大病院のコンビニの謎セール

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　ヤンニョムフィッシュ＆チキン
　　　　　　　　　　　　和風ポトフ

　　

　　　骨をとったカレイを塩コショウして、ニンニクの微塵切と一緒に焼きます。

　　　鶏肉も一口大に切って同じように、にんにくの微塵切と一緒に焼きます。

　　　ケチャップとみりん、砂糖、コチュジャン、醤油、ごま油で作った

　　　ヤンニョムだれを絡めます。　

　　　この辛さがまた、食欲増進に。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　副菜は大根の皮をむいて、薄い半月に切ります。

　　　人参も同じように半月に切り、

　　　白菜も大きめの一口大に切ります。

　　　しめじの石づきをとって、
　　
　　　人参と大根を油で炒め、

　　　水、酒、ダシダ、かつおだし、白だし、醤油を入れて具材に火を通します。

　　　最後にウインナーを入れ、味が染みたらでき上がり。
　　
　　

　　　今日はいつもの九大の歯医者に定期検診に。

　　　そして院内のコンビニに、いつもの謎のセールを見に行きました。

　　　今日はインスタントの韓国冷麺がセールに。

　　　賞味期限は半年後。

　　　夏用に買えば問題なし。

　　　でもなんか、買う気がしませんでした。

　　　やっぱり季節かな。
　
　　　また今度行くときの謎セールが楽しみです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　

にんにくとバルサミコ酢でパワー注入！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　豚肉のバルサミコ酢ソテー
　　　　　　　　　　　白菜のキムチ煮

　　

　　　2日連ちゃんですが、肉です。

　　　まず、豚のしょうが焼用の肉をニンニクの微塵切と一緒に焼きます。

　　　塩コショウ、バルサミコ酢、醤油で味付けします。

　　　このたれで、薄い櫛切りにした玉ねぎも炒め、
　　
　　　肉に載せて完成。

　　　いつものように、ご飯がもりもり進みます。

　　

　　　副菜はニンジンを薄い半月に切って、

　　　白菜も一口大に切って、豚肉、石づきを取ったしめじと一緒に入れ、

　　　白だし、キムチの素を入れて煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　ちょっぴりピリ辛な副菜です。
　　　
　　

　　　そういえば、2日連続キムチ使ってます。

　　　夏にも冬にもキムチを体が欲します。

　　　面白いですよね。

　　　体は正直です。(￣^￣)ゞ