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やればできるんです。

         <今日の下宿寮おかず>

             棒棒鶏
         なすのバジルトマト炒め

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   今日は棒棒鶏にしました。

   と言ってもまた風になりました。

   鶏むね肉をしょうがと塩麹、塩でゆでます。

   中まで火がっ通ったら、細かく裂きます。

   キュウリを斜め切りにし、トマトを櫛切りにし、

   レタスを洗って皿に盛ります。

   これにキュウリとトマト、鶏肉を盛りつけ

   スイートチリソース、ごましゃぶだれを合わせた

   たれをかけます。

   ピり辛なソースでさっぱりな主菜が食べ応えのある

   おかずになります。(^-^)/(^-^)/


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   副菜はナスのヘタと皮をむいて斜めに切って、

   ベーコンも細かく切って、玉ねぎは皮をむいて

   薄い櫛切りにします。

   ベーコンから炒め、ガラスープの素、コショウ、バジル

   ケチャップで味付けします。

   なすとケチャップ、バジルの組み合わせ最高!!


   20220706okazu3

    今日はおばあちゃんの病院の日。

    認知症のテストをしたんですが、

    こういう時に限って

    おばあちゃんは謎のやる気を出して

    点数がいいんです。

    普段は手を抜きまくってるのかな。

    水分をよくとると頭が回ると

    うちの旦那は思い込んでますが、

    きっとやればできるの隠してるんです。www

 

    

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

台風一過?

         <今日の下宿寮おかず>

              鯖のおろし煮
        ジャガイモの照りマヨ炒め
    キュウリとトマトのチーズオリーブ和え


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   今日はサバのフィーレを大根おろしと白だしで煮ます。

   さっぱりとしてご飯が進みます。(^-^)/(^-^)/


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   副菜は小芋を湯出て皮をむいて、一口大に切り、

   ベーコンを細かく切り、玉ねぎも細い櫛切りにします。

   これを炒め、醤油とみりん、砂糖、マヨネーズで味をつけ、

   全体に味が絡んだら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

   食べたら止まらないおすすめの副菜です。


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   そして副菜の2品目はキュウリを塩もみして、乱切りにし、

   トマトも乱切りにして、塩、オリーブオイル、粉チーズをかけたものです。

   さっぱりして今にぴったりのおかずです。


  20220705おかず2

   ここら辺は台風が何事もなく過ぎてよかったです。

   福岡県内でも大牟田はすごいことになってました。

   明日以降は関東地方が要注意みたいですね。

   恵みの雨くらいにとどまってほしいです。(´・Д・)」(´・Д・)」

   

テーマ : 食生活
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恵みの雨はうれしいのですが、限度がある。(><)

           <今日の下宿寮おかず>

             チンジャオロース風炒め物
           オクラのポン酢和え
             水菜のサラダ


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   今日はピーマンが思いのほか高かったので、

   チンジャオロースフンの味付けで、

   野菜炒めを作りました。

   豚肉を酒、しょうゆ、にんにくとしょうがの微塵切、溶き卵、ごま油で漬けて、

   片栗粉をまぶしておきます。

   人参を薄い短冊切りに、玉ねぎを皮をむいて、薄い櫛切りにし、

   ピーマンの種をとって細く切ります。

   マイタケの石づきを取って、キャベツをざく切りにし、

   肉から炒めます。

   全部炒めたら、中華だし、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩こしょう、

   片栗粉で作ったたれを入れ、絡めます。

   野菜に絡んでとろみが出てきたら出来上がり。

   ご飯に載せてパクパク食べれます。(^-^)/(^-^)/


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   今日の副菜は2品。

   オクラをゆでて、ヘタを取り、食べやすい大きさに切って、

   鰹節とポン酢で和えます。


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   副菜のもう一品は水菜を一口大に切って、細かく切った

   ハムと一緒にシーザーサラダドレッシングで和えます。

   副菜2品とも簡単にできて、さっぱりとおいしくいただけます。(^-^)/(^-^)/


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   台風が近づいてきて、とりあえず、飛びそうなものを片づけたり、

   明日の備えをする感じですが、

   遠く離れた場所のほうがなんか被害が大きいみたいです。

   油断は禁物。

   無難に過ぎてくれることを祈ります。( ̄^ ̄)ゞ

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暑い時はカレーと経口補水液!!

         <今日の下宿寮おかず>

             親子丼カレー風味
        もやしとキャベツのナムル


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   今日は親子丼にしました。

   と言ってもいつものとは違います。

   カレー風味です。

   テレビでココ壱番屋のレトルトカレーを使って、

   親子丼を作っていたので、

   カレー風味の親子丼にしてみました。

   まず、鶏むね肉を一口大に切って、

   玉ねぎも薄い櫛切りにし、しめじとマイタケの石づきを取ります。

   小ねぎも小口切りにしておきます。

   かつおだしと昆布だし、みりん、砂糖、白だしと醤油で作った煮汁に

   カレールーを2かけくらい入れて混ぜて、これに肉と野菜を投入します。

   火が通ったら、卵を溶いて回し入れ、ふっくら固まってきたら

   お皿に盛ります。

   食べるときに好きなようにかけて食べます。

   食欲のない時でも、食べれる親子丼な気がします。(^-^)/(^-^)/

  
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   副菜はキャベツともやしをゆで、刻んだしょうが、塩コショウ、中華だし、ごま油で和えます。

   定番いつものナムルです。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


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   今日が今までで一番暑い日だったような気がします。

   最近夏バテ気味だったので、アクエリアスを飲んでたんですが、

   これだとあるだけ飲んじゃうのでもったいなくて、

   自分で経口補水液を作ってみました。

   水に3パーセントの砂糖と0.3パーセントの塩

   (砂糖を好みではちみつ、レモンを足してもおいしくなります。)

   でもこれ、何でもない時に飲むとあんまり美味しくないんです。

   レモン入れたりして冷蔵庫で冷やしました。

   ところが作業したり、日中汗だくで動き回った後で飲むと驚くほどおいしいんです。

   体が欲っしてるんですね。

   なので、これからは作って必要な時飲んでいこうと思いました。(^-^)/(^-^)/

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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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