今日も祝日なのに授業なのでご飯ありです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル
　　　　　　　　　　　　かぼちゃサラダ

　　

　　　今日はゴーヤチャンプルにしました。

　　　義妹にたっぷりゴーヤをもらったので、

　　　遠慮なく使えます。

　　　ゴーヤの種をとってから、薄くスライスし、茹でます。

　　　人参も薄い短冊に切って、しめじの石づきを取って

　　　豆腐を適当な大きさに切って水切りします。

　　　豚肉を炒め、野菜と豆腐を入れ、

　　　ガラだし、塩コショウ、醤油、オイスターソース、味噌、溶き卵

　　　を流しい入れ、

　　　味が絡んだらゴマ油をかけて出来上がり。

　　　正直どんぶりにしてもいいな。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　副菜はかぼちゃの種をとって、やや小さめの一口大に切って、

　　　茹でます。

　　　これをツナと一緒にマヨネーズで和えて出来上がり。

　　　シンプルですが、これが美味しい。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は縁あって九産大の授業を聴講させてもらったのですが、

　　　窓際がクーラーがダイレクトに当たり、

　　　寒すぎて、きつかったです。

　　　防寒用に上着をもっていったのですが、

　　　それでもだめでした。

　　　あんなに冷やす必要があるのかは疑問ですが、

　　　全館冷房だから仕方ない。

　　　100分耐えました。

　　　授業はとても勉強になったので、

　　　もし、また聴講できるなら

　　　モフモフをもっていこうと思います。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

今日はチーズダッカルビをどんぶりに。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　チーズダッカルビ丼
　　　　　　　　　　　　　　焼きナス

　　

　　　今日はチーズダッカルビをどんぶりにしました。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、

　　　水、醤油、砂糖、みりん、ごま油、コチュジャン

　　　一味唐辛子で多めに作ったたれにつけ、

　　　にんにくとしょうがの微塵切で焼いて、

　　　肉に火が通ってから

　　　種をとって細く切ったピーマンと細く切った玉ねぎ、

　　　ざく切りにしたキャベツ、石づきを取ったしめじを炒めます。

　　　味が絡んだら出来上がり。

　　　今日はどんぶりでも、おかずにしてもどっちでもいいように

　　　お皿に盛って、スライスチーズをのせて完成。

　　　結構辛みを効かせているので、

　　　ご飯が進みます。(^-^)/(^-^)/
　
　　

　　　副菜はナスを焼いて皮をむいてヘタを取り、

　　　食べやすい大きさに切ります。

　　　これを麺つゆで和え、皿に盛り、

　　　かつおぶしをのせて出来上がり。(・Д・)ノ(・Д・)ノ

　　

　　　デザートはバナナにしました。

　　　ちゃんと冷やしてあります。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　　

　　　昨夜は久しぶりに涼しくなって

　　　窓を開けて心地よい風を受けて

　　　まったりしてました。

　　　今日の昼間はそのムードも一変

　　　夏に逆戻りです。(´；ω；｀)(´；ω；｀)

天気予報もグレードアップ！？

　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　揚げ物3種（イワシフライ、サーモンフライ
　　　　　　　　　　　牛筋コロッケ）
　　　　　　　　　　　小松菜の白和え

　　

　　　今日は揚げ物にしました。

　　　市販品ですが、サーモンフライ、イワシのフライ、牛筋コロッケ

　　　これらをあげました。

　　　魚のフライには芝漬けを微塵切にし、酢、砂糖、マヨネーズで和えた

　　　タルタルソースを、コロッケにはお好みソースを

　　　たっぷりかけてます。　　　

　　

　　　そして副菜は小松菜をゆで、一口大に切って
　
　　　豆腐も水切りし、味噌、砂糖、しょうゆ、ごま

　　　を入れて和えます。

　　　味がついたら出来上がり。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　さっぱりな副菜です。

　　

　　　今日は九州に線状降水帯が来て大雨になるという

　　　初の予報が出たとありました。

　　　今まではこの予報がなかったんだと

　　　改めて知る始末。(Ｔ＿Ｔ)

　　　年々天気予報もグレードアップして正確な予報ができるようになってきてますが、

　　　天気を操れるくらいになったらすごいなー。ヽ(´∀`)ﾉヽ(´∀`)ﾉ

今日はさっぱり塩焼そば！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩焼そば
　　　　　　　　　　　　　　餃子　　

　　

　　　　今日は塩焼そばにしました。

本当はソースにしようと思ったんですが、

　　　　さっぱり目にしたくて塩に。

　　　　人参を薄い長方形に切って、

　　　　玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　　しめじの石づきを取って、

　　　　キャベツをざく切りにして、

　　　　豚肉から炒めます。

　　　　軽く塩コショウして、

　　　　蒸しちゃんぽん麺を入れ、

　　　　塩だれ、ガラスープの素、更に塩コショウを足して

　　　　味を調えて出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　　
　　

　　　副菜は餃子を焼いて、トマトをつけてます。

　　　餃子に昨日作った香味だれをかけて食べてます。

　　　香味だれ、本当に最高！！

　　

　　　今日は雨が降りそうなどんよりとした雲が。

　　　そして急に蒸し暑くなって

　　　マスクつけてるのが嫌になりました。

　　　とはいえ、また流行ってきているので、

　　　用心するに越したことはないですよね。

　　　熱中症にならない程度にマスク着用していきます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

香味だれで食欲を出すぞ！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　チキンソテー香味だれかけ
　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　

　　　本当は油淋鶏にしようと思ったのですが、

　　　脂っこいのはなんかと思い、

　　　今日は焼くことに。

　　　鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、醤油につけて

　　　小麦粉につけて焼きます。

　　　じっくりと火を通したら出来上がり。

　　　これに、ねぎとにんにく、しょうがを微塵切にし、

　　　酒、砂糖、酢、醤油、ごま油であえた

　　　たれをたっぷりかけて出来上がり。

　　　このたれがあるので、ものすごくさっぱりとしつつも
　　　
　　　食欲をそそるんですよね。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はマカロニサラダです。

　　　人参を千切りにし、塩もみし水切りします。

　　　水菜を一口大に切り、赤玉ねぎを薄くスライスします。

　　　ハムも千切りにし、マカロニをゆで、

　　　これらを粒マスタード、マヨネーズ、胡麻ドレッシング

　　　黒コショウで味付けし、和えます。

　　　まだ赤玉ねぎがたっぷりあるので、

　　　心置きなく使えるのがうれしいです。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　

　　　今日の未明からスーパームーンとなるそうですが、

　　　満月は意外と体調を崩してしまいがちに。

　　　パワーが半端ないってことなんでしょうかね。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　

食卓は世界を反映する？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鯖の開き
　　　　　　　　　　大根のカレー煮
　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐

　　

　　　鯖の開きを買ってきて、焼いていきます。

　　　両面焼くだけですが、これで完了。

　　
　　　副菜は大根を皮をむいて、やや厚めの半月に切り、

　　　人参も同じように半月切りにし、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　こんにゃくもちぎって、下茹でします。

　　　鶏肉も小さめの一口大に切って肉から炒めます。

　　　酒、みりん、水、カツオだし、砂糖、しょうゆ、カレー粉を入れて煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　少しだけカレー風味が食欲増進に。

　　

　　　もう一つの副菜は豆腐を水切りして、

　　　塩コショウと片栗粉でまぶして揚げます。

　　　マイタケを炒めて白だし、みりんを入れ、

　　　片栗粉で固めます。

　　　これを豆腐にかけ、

　　　最後に一口大に切った水菜を載せたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は和風で攻めてみましたが、

　　　魚と国産豚肉が高くなって

　　　ひしひしとインフレを実感しています。

　　　でも、これは国際情勢が絡んでる案件でもあるので、

　　　世界中の人にとって、

　　　食料が円滑にいきわたらないことは

　　　とても大問題になると思います。

　　　そして、気候や災害などで

　　　食料が取れないところもあったりして、

　　　こういうときこそ、助け合いの精神が

　　　国超えて発揮できる世の中になったらいいなと

　　　心から思います。

　　　

さっぱりがっつり豚肉のバルサミコ酢焼き

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞
　
　　　　　　　　　　　　　　豚肉のバルサミコ酢焼き
　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト

　　

　　　今日はさっぱりと、バルサミコ酢を使いました。

　　　暑くて食欲が落ちるので、さっぱりとしつつもにんにくで

　　　スタミナ増強。

　　　にんにくを微塵切にして、豚肉を焼きます。

　　　これに塩コショウ、バルサミコ酢、醤油で味付けして出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はジャガイモの皮をむいて薄くスライスし、

　　　ベーコンも切って、玉ねぎも薄い櫛切りにして炒め、

　　　ジャガイモに火が通るまでじっくり焼きます。

　　　塩コショウ、ナツメグで味付けし、

　　　溶いた卵にガラスープも入れ、

　　　これを流しい入れ、

　　　ふんわりと固まったら出来上がり。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　これにケチャップをかけたらさらに美味しく食べれます。

　　

　　　インスタに友人があげていたのを見て、

　　　美味しそうって思って、買っちゃいました。

　　　期間限定らしいです。

　　　あんまり普段カントリーマアム食べないんですが、

　　　このパッケージが面白くて

　　　つい買っちゃいました。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

別荘気分なカフェで手相占ってもらいました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　他人丼
　　　　　　　　　　豆腐サラダ
　　　　　　　　　　すいか
　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日は他人丼にしました。

　　　他人丼はあんまり作ってなかったので、

　　　作ってみました。

　　　玉ねぎを皮をむいて薄い櫛切りにして、

　　　しいたけは軸をとって、細く切ります。

　　　豚肉を炒め、みりん、砂糖、しょうゆ、かつおだし、昆布だし

　　　醤油で煮汁を作って玉ねぎとシイタケも入れて煮ます。

　　　火が通ったら卵を溶いて流し入れ

　　　ふんわり固めたら出来上がり。

　　　これをご飯に載せ、たっぷり汁をかけ、

　　　汁だくで食べれます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は豆腐に水菜ときゅうり、トマトを載せ、

　　　青しそドレッシングをかけて食べます。

　　　そしてお隣さんからスイカをもらったので

　　　デザートに追加しています。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　


　　　今日は友人と花立花にある、猫や堂に行ってきました。

　　　温泉付きの別荘地みたいな場所で

　　　ゆったりまったりしてきました。

　　　猫はいませんが、猫すきなオーナーの趣味で、

　　　グッズやら、料理やら随所に猫がいます。

　　　そして、食事だけでなく

　　　手相占いもしてもらってきました。

　　　友人の基本的な性格も、私の性格も

　　　笑っちゃうほどあたってました。

　　　そしてこれからの事など、みていただき

　　　みていただいたオーナーの癒される雰囲気と、

　　　希望をもって進めそうな前向きな言葉に、

　　　元気もらえました。

　　　そして、健康面の注意事項も言ってもらえたり、

　　　いいことだけでなくちゃんと注意すべきことも聞けました。

　　　占いの結果をうのみにすることはないにせよ、選択して行動するのは自分であり、

　　　それを後押ししてもらった気がしました。

　　　
　　

　　

　　
　　

2日連続で訃報とは

　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　天ぷらとろろそば
　　　　　　小松菜のペペロンチーノ風

　　

　　　今日はとろろそばと天ぷらです。

　　　暑いのでさっぱりそばが食べたい。

　　　そしてとろろでパワーアップしたいと思いました。

　　　まず、とろろの皮をむいて擦り、白だしで味をつけました。

　　　そして、なすと皮とヘタを取って、斜めに切り、ちくわも半分に切り

　　　シイタケの石づきを取って、かぼちゃの種をとって、薄く切ります。

　　　冷凍レンコンを天ぷらで揚げます。

　　　これを全部お皿に盛り、市販の麺つゆ、白だしでつゆを作り

　　　これにつけて食べます。

　　　さっぱりいける感じ。　　
　　
　　

　　　副菜は小松菜を一口大に切って、

　　　にんにくの微塵切と一緒に炒めます。

　　　白だしで味をつけて出来上がり。

　　　簡単ですが、ピり辛で食べやすい。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　昨日に引き続き、すごいニュースが入ってきました。

　　　なんか、リアル感がないです。

　　　2日連続で訃報を目にするとは。

　　　何にせよ、安倍元首相に哀悼の意を表します。(^-^)/(^-^)/

バルサミコ酢でミートボール酢豚！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ミートボール酢豚
　　　　　　　　　　　　　にらチジミ

　　

　　　今日はミートボール酢豚です。

　　　まず、人参を乱切りにして下茹でします。

　　　玉ねぎをざく切りにし、しめじの石附をとって、

　　　キャベツをざく切りにします。

　　　市販のミートボールを揚げ、

　　　トマトとんにんにくの微塵切にし、

　　　炒めていきます。

　　　これに、昨日鶏肉をゆでた煮汁とガラだし、

　　　砂糖、バルサミコ酢、オイスターソース、醤油、片栗粉

　　　で作ったたれを入れてとろみがつくまで絡ませます。

　　　今日のはバルサミコ酢を使っているので、

　　　少しさっぱり目の味に。

　　　大人味？かな？
　　　　　　
　　

　　　にらチジミは、にらを一口大に切って、

　　　小麦粉、ガラスープの素、花椒醤を入れてごま油で

　　　焼いていきます。

　　　これだけでも味はしっかりついてますが、

　　　ポン酢をかけてもおいしいです。(^-^)/(^-^)/

　　
　　
　　　今日は遊戯王の作者がなくなったニュースが衝撃でした。

　　　しかもそれを武田双雲のラインブログで知るという

　　　変な感じでした。

　　　まだまだ根強いファンがいらっしゃったので、

　　　残念です。

　　　ご冥福をお祈りします。