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さっぱりとこってりの組み合わせ!!

          <今日の下宿寮おかず>

                鶏のハンバーグ
         なすとピーマンの生姜焼き

                 
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   今日は鶏のハンバーグです。

   鶏ミンチに水切りした豆腐、玉ねぎの微塵切りを入れて、

   塩コショウ、パン粉、卵、ナツメグ、オレガノを入れてよくこねて

   フライパンに広げて焼きます。

   生まで火が通ったら、焼肉のたれをかけて出来上がり。

   ハンバーグ自体があっさりしてしているので、

   たれをこってりな味にしてみました。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

   
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   副菜はナスをヘタと皮をむいて、斜めに切ります。

   ピーマンも種をとって、輪切りを半分に切って

   シーフードミックスと一緒に炒めます。

   おろしたしょうが、醤油で味付けしたら出来上がり。

   なすとショウガも相性ばっちりです。(^∇^)ノ(^∇^)ノ


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   連日の暑さで関東はすごい気温になってましたね。

   梅雨明けして、こういう時、大雨になったりしがちなので、

   7月は渇水にしても大雨にしても注意が必要ですね。

   最近アニメでスパイファミリーをアマプラで見てるのですが、

   ツイッターでスパイファミリーってタグ付けるとアーニャの顔が自動で

   ついてくるって言ってました。見てみたい!!
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

暑さの中の攻防戦!!

          <今日の下宿寮おかず>

           白身魚の香草焼き、マグロカツ
            かぼちゃの煮物

 
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   今日は市販の白身魚の香草焼きを焼いて、マグロカツをあげます。

   これにお好みソースをかけたら出来上がり。

   今日の主菜は簡単に。(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ


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   副菜はかぼちゃの種をとって一口大に切って、

   かつおだし、砂糖、醤油で煮込みます。

   味が染みたらでき上がり。


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   今日も暑かったですね。

   暑くて冷房が欠かせないのですが、

   あんまり冷房が得意ではないので、

   つけっぱなしにはできません。

   扇風機を活用してしのぎます。

   でもこれ、あまりの猛暑なら考えます。(T_T)(T_T)

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面倒でもちゃんとしよう!!

          <今日の下宿寮おかず>

              ポークピカタ
        白菜とシーフードのトマト煮


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   今日はポークピカタにしました。

   豚ロースを塩麹、黒コショウにつけておいて、

   焼くときに小麦粉をつけて、ニンニクの微塵切りと一緒に焼きます。

   そして卵にも塩コショウ、バジル、みりん、粉チーズを入れて溶いて

   流し入れます。

   卵が固まってきたら出来上がり。

   これにケチャップをかけて食べるとよりまろやかになります。(^-^)/(^-^)/

   
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   副菜は白菜を一口大に切って、鍋に入れ、シーフードミックス、

   コンソメ、石づきを取ったしめじ、カットトマト、黒コショウを入れて煮ます。

   味が染みたらでき上がり。

   無茶苦茶簡単な副菜です。( ̄^ ̄)ゞ

  
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   今日もうだるような暑さでした。

   今日は段ボールを月一回収の日に出し忘れたので、

   イオンの、段ボール回収のところにもっていきました。

   風が強くてばらばらに入れてあった段ボールは吹き飛んでいて、

   すごい状態に。

   トレーを回収するところを見ても結構乱雑に入れてるので

   これもすごい状態の時が多いです。

   面倒な気持ちは私もめんどくさがりなんでわかるのですが、

   自分のめんどくさいが更なるめんどくさいを呼ぶ事態は

   避けないとなーと思わされる場面でした。(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ


  

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今日はリクエストメニューのハヤシライス

          <今日の下宿寮おかず>

               ハヤシライス
          水菜と春雨の酢の物
          小松菜の姜葱醤


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   今日はハヤシライスにしました。

   人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

   しめじも石附をとって、小芋をゆでて皮をむいて

   にんにくの微塵切を炒め、豚肉も炒めます。

   野菜を入れ、小麦粉も入れて炒め、

   水、コンソメ、塩コショウ、デミグラスソース、

   を入れて少し煮ます。

   それからケチャップ、お好みソースで味を調えます。
   
   ご飯にこれをかけたら出来上がり。

   ジャガイモを入れたので、見た目カレーとか、

   ビーフシチューぽいんですが、

   味はしっかりハヤシライスです。

    
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   副菜はキュウリを薄い輪切りにして、塩もみし、

   水菜を一口大に切って、赤玉ねぎも薄くスライスします。

   春雨もゆで、シーチキンと一緒に、砂糖、ごま、酢、醤油、ごま油で和えます。

   味が絡んだら出来上がり。

   お酢でさっぱりな副菜です。

  
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   小松菜をゆで、一口大に切って水切りします。

   砂糖、醤油、姜葱醤で味付けします。

   姜葱醤がいい味出してます。


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   連日暑い日が続いて汗だくです。

   気温的にはカレーがいい感じですが、

   ハヤシライスのリクエストがあったので、

   ハヤシライスに。

   みんなが食べたいものが一番なので。(^-^)/(^-^)/

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野菜たっぷりのあんをかけたチキン南蛮!!

         <今日の下宿寮おかず>

               チキン南蛮
          マカロニサラダ


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   今日はチキン南蛮です。

   鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、醤油、にんにく、しょうがの微塵切と一緒に漬け、

   片栗粉につけて揚げます。

   これに、人参とピーマンを千切りにし、エノキも半分に切って

   一緒に炒めます。

   これにみりん、水、酢、砂糖、醤油で味付けし、

   片栗粉でとろみをつけ、七味唐辛子を入れて

   これを肉の上にたっぷりかけて食べます。

   今日はとっても蒸し暑いので

   酸っぱいものが特に美味しい感じが。

   私の好みの献立になってます。(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

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   水菜を一口大に切って、キュウリを薄い輪切りにして塩もみし、水けをとり、

   ハムも細かく切って、赤玉ねぎを薄くスライスしたら

   茹でたマカロニ、塩コショウ、ナツメグ、オレガノ、粒マスタード

   マヨネーズを入れて混ぜます。

   味が絡んだら出来上がり。

   こちらもさっぱりした副菜です。

  
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   今日はあまりにも蒸し暑くてだらだらモードに。

   我慢して扇風機で日中は過ごしてましたが、

   夜はもう冷房使ってます。

   文明の利器があってよかった。

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もはや定番ホルモンうどん

          <今日の下宿寮おかず>

                ホルモンうどん
           シューマイサラダ


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   今日はホルモンうどんです。

   人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

   ピーマンの種をとって、薄く切り、キャベツもざく切りにし、

   しめじの石づきを取って豚のホルモンの味噌漬けから炒めます。

   野菜を入れて黒コショウも入れ、湯でうどん、かつおだし、

   焼肉のたれ、お好みソースで味付けします。

   味が絡んだら出来上がり。

   いつもながらの味ですが、

   うどんなので意外とあっさりと食べれます。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

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   シュウマイサラダは市販のシュウマイをふかして、

   ポン酢とラー油を混ぜたたれをかけました。

   横に一口大に切った水菜と赤玉ねぎのスライスを混ぜたサラダを

   おいてます。


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   今日は友人と花林茶庵にランチに行きました。

   薬膳料理のお店で一度行ってみたかったので

   やっと夢がかないました。

   美味しかったです。

   そして体が整う感じ。

   今日のを参考に毎日のメニューに生かせたらと

   思います。(^-^)/(^-^)/

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今日は運勢が上がる転換期かも?

           <今日の下宿寮おかず>

                鯖の開き
           ブリ大根
           コーン、枝豆、スイカ

              
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   今日はサバの開きを買ってきて焼きました。

   大きめなので、食べ応えはありかな。

   
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   副菜はブリ大根です。

   義理の妹に大根をもらったので、

   皮をむいて、やや厚めの半月に切って

   米のとぎ汁で下茹でします。

   ブリの切り身とあらをさっとゆでて

   これも一緒にみりん、砂糖、醤油、しょうがの微塵切を入れて、

   煮ます。

   味が染みたらでき上がり。

   ほくほくな大根に仕上がってます。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ  


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   今日は義理に妹にコーンとスイカをもらったので、

   出してます。

   甘くておいしかったです。

   これに市販の枝豆つけてます。


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   今日は夏至で一粒万倍日で巳の日らしいです。

   とてもラッキーな日。

   いらないものをデトックスし、リラックスして

   ここからまたいい感じに成長していけたらなーと思います。
(^-^)/(^-^)/

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ゴーヤの苦みが気にならない!!

           <今日の下宿寮おかず>

                 ゴーヤチャンプル
             にらの卵とじ


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   ゴーヤの中の種をスプーンでくりぬいて薄くスライスして茹でます。

   豆腐も一口大に切って水切りしておきます。

   人参を薄い短冊に切って、キャベツもざく切りにし、

   ピーマンも種をとって細く切り、

   しめじも石附をとって豚肉から炒めます。

   塩コショウ、ガラスープの素、オイスターソース、醤油

   味噌で味付けして、最後に卵を溶いて流し入れ、

   ごま油を入れて出来上がり。(^-^)/(^-^)/

   ゴーヤの苦みは全然気にならないですよ。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

   
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   副菜はにらを一口大に切って、シイタケも薄く切ります。

   これをごま油で炒め、みりん、白だしで味付けし、

   卵も砂糖、白だしで味をつけて、溶いて流し入れます。

   これを固めて出来上がり。

   にらたっぷり入れました。(^-^)/(^-^)/


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   今日は本当は違う献立だったのですが、

   八百屋に行ったら、にらとゴーヤがお買い得で私をよんでたので、

   この献立にしました。

   うちのゴーヤチャンプルはまた国が身が気にならずに食べれるので、

   下宿生も喜んでゴーヤ食べてくれるようになりました。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


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天神で宇宙猫に遭遇!!

           <今日の下宿寮おかず>

               ポークストロガノフ
     チキンと野菜の胡麻しゃぶだれサラダ


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   今日はポークストロガノフです。

   人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも皮をむいて薄い櫛切りにします。

   しめじも石附をとって豚肉からバターで炒めます。

   しめじ以外の具材を入れて炒め、

   小麦粉、塩コショウを入れてから絡め、

   豆乳、コンソメ、ローズマリーを入れて煮ます。

   具材に火が通って、とろみが出るまで煮込んで

   ご飯にかけて食べます。

   今日はみんな別皿だったので、

   ルーにご飯を少しづつ入れて食べるスタイルで

   食べてました。(^-^)/(^-^)/


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   副菜はサラダチキンを食べやすい大きさに切って、

   水菜を一口大に切って、人参とキャベツを千切りにして塩もみし、

   もやしをゆでて水切りし、

   これをゴマしゃぶだれで和えて混ぜます。

   市販の胡麻しゃぶだれが一本あると

   便利ですよね。(^-^)/(^-^)/


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   今日は用事で天神に行ったら見つけました。

   宇宙猫

   ホテルなんですが、

   目立ちますよね。(゚∀゚)(゚∀゚)


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   そしてもうすぐ山笠なんでこんな風景が見れました。

   当たり前に会った風景が

   今はすごく印象的。
(^∇^)(^∇^)

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ピり辛ジャージャー麺で暑さを吹き飛ばせ!!

         <今日の下宿寮おかず>

               ジャージャー麺
      なすとピーマンのケチャップ炒め


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   今日はジャージャー麺です。

   鶏ひき肉をニンニクとショウガの微塵切と一緒に炒め、

   玉ねぎの微塵切、トマトの微塵切も炒め、

   ガラスープの素、砂糖、赤みそ、白みそ、姜葱醤

   花椒辣醤、コチュジャン、醤油、オイスターソース、片栗粉

   を入れたたれを入れ、絡め、とろみがついたら出来上がり。

   最後にごま油を入れて香りつけたら出来上がり。

   これを市販のちゃんぽん麺を炒めた麺の上にかけたら

   出来上がり。

   ピり辛が食欲をそそります。!!


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   副菜は茄子のヘタと皮をむいて、やや厚めの斜め切りにし、

   ピーマンも種をとって、半月切りにします。

   しめじの石づきを取って、ベーコンも細かく切って

   これを炒め、火が通ったらガラスープの素、塩コショウ、

   ケチャップ、お好みソースを入れて、味を調えたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

   器に盛って、粉チーズをかけたら完成です。

   パンにはさんで食べても美味しいかなと思います。


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   今日は昨日より暑くてモワーッとしています。

   水不足だけは勘弁してほしいですが、

   適度な雨が欲しいところ。

   
   最近タウン誌で立花山の近くに、

   センゴク雑誌の編集者の方が、

   戦国の資料や本とかがあるカフェをオープンしたとのこと。

   歴史意外と好きな私は興味津々です。

   甘味処らしいので、

   歴史好きな旦那を出しに使って

   偵察に行ってみたいと

   今もくろんでます。😀


   

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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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