さっぱりとこってりの組み合わせ！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のハンバーグ
　　　　　　　　　なすとピーマンの生姜焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日は鶏のハンバーグです。

　　　鶏ミンチに水切りした豆腐、玉ねぎの微塵切りを入れて、

　　　塩コショウ、パン粉、卵、ナツメグ、オレガノを入れてよくこねて

　　　フライパンに広げて焼きます。

　　　生まで火が通ったら、焼肉のたれをかけて出来上がり。

　　　ハンバーグ自体があっさりしてしているので、

　　　たれをこってりな味にしてみました。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　副菜はナスをヘタと皮をむいて、斜めに切ります。

　　　ピーマンも種をとって、輪切りを半分に切って

　　　シーフードミックスと一緒に炒めます。

　　　おろしたしょうが、醤油で味付けしたら出来上がり。

　　　なすとショウガも相性ばっちりです。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　連日の暑さで関東はすごい気温になってましたね。

　　　梅雨明けして、こういう時、大雨になったりしがちなので、

　　　7月は渇水にしても大雨にしても注意が必要ですね。

　　　最近アニメでスパイファミリーをアマプラで見てるのですが、

　　　ツイッターでスパイファミリーってタグ付けるとアーニャの顔が自動で

　　　ついてくるって言ってました。見てみたい！！(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

暑さの中の攻防戦！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　白身魚の香草焼き、マグロカツ
　　　　　　　　　　　　かぼちゃの煮物
　
　　

　　　今日は市販の白身魚の香草焼きを焼いて、マグロカツをあげます。

　　　これにお好みソースをかけたら出来上がり。

　　　今日の主菜は簡単に。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　

　　　副菜はかぼちゃの種をとって一口大に切って、

　　　かつおだし、砂糖、醤油で煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　

　　　今日も暑かったですね。

　　　暑くて冷房が欠かせないのですが、

　　　あんまり冷房が得意ではないので、

　　　つけっぱなしにはできません。

　　　扇風機を活用してしのぎます。

　　　でもこれ、あまりの猛暑なら考えます。(Ｔ＿Ｔ)(Ｔ＿Ｔ)

面倒でもちゃんとしよう！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ポークピカタ
　　　　　　　　白菜とシーフードのトマト煮

　　

　　　今日はポークピカタにしました。

　　　豚ロースを塩麹、黒コショウにつけておいて、

　　　焼くときに小麦粉をつけて、ニンニクの微塵切りと一緒に焼きます。

　　　そして卵にも塩コショウ、バジル、みりん、粉チーズを入れて溶いて

　　　流し入れます。

　　　卵が固まってきたら出来上がり。

　　　これにケチャップをかけて食べるとよりまろやかになります。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜は白菜を一口大に切って、鍋に入れ、シーフードミックス、

　　　コンソメ、石づきを取ったしめじ、カットトマト、黒コショウを入れて煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　無茶苦茶簡単な副菜です。(￣^￣)ゞ
　　
　　

　　　今日もうだるような暑さでした。

　　　今日は段ボールを月一回収の日に出し忘れたので、

　　　イオンの、段ボール回収のところにもっていきました。

　　　風が強くてばらばらに入れてあった段ボールは吹き飛んでいて、

　　　すごい状態に。

　　　トレーを回収するところを見ても結構乱雑に入れてるので

　　　これもすごい状態の時が多いです。

　　　面倒な気持ちは私もめんどくさがりなんでわかるのですが、

　　　自分のめんどくさいが更なるめんどくさいを呼ぶ事態は

　　　避けないとなーと思わされる場面でした。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ


　　

今日はリクエストメニューのハヤシライス

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ハヤシライス
　　　　　　　　　　水菜と春雨の酢の物
　　　　　　　　　　小松菜の姜葱醤

　　　

　　　今日はハヤシライスにしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　しめじも石附をとって、小芋をゆでて皮をむいて

　　　にんにくの微塵切を炒め、豚肉も炒めます。

　　　野菜を入れ、小麦粉も入れて炒め、

　　　水、コンソメ、塩コショウ、デミグラスソース、

　　　を入れて少し煮ます。

　　　それからケチャップ、お好みソースで味を調えます。
　　　
　　　ご飯にこれをかけたら出来上がり。

　　　ジャガイモを入れたので、見た目カレーとか、

　　　ビーフシチューぽいんですが、

　　　味はしっかりハヤシライスです。
　　　　
　　

　　　副菜はキュウリを薄い輪切りにして、塩もみし、

　　　水菜を一口大に切って、赤玉ねぎも薄くスライスします。

　　　春雨もゆで、シーチキンと一緒に、砂糖、ごま、酢、醤油、ごま油で和えます。

　　　味が絡んだら出来上がり。

　　　お酢でさっぱりな副菜です。
　　
　　

　　　小松菜をゆで、一口大に切って水切りします。

　　　砂糖、醤油、姜葱醤で味付けします。

　　　姜葱醤がいい味出してます。

　　

　　　連日暑い日が続いて汗だくです。

　　　気温的にはカレーがいい感じですが、

　　　ハヤシライスのリクエストがあったので、

　　　ハヤシライスに。

　　　みんなが食べたいものが一番なので。(^-^)/(^-^)/

野菜たっぷりのあんをかけたチキン南蛮！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チキン南蛮
　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　
　　
　　　今日はチキン南蛮です。

　　　鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、醤油、にんにく、しょうがの微塵切と一緒に漬け、

　　　片栗粉につけて揚げます。

　　　これに、人参とピーマンを千切りにし、エノキも半分に切って

　　　一緒に炒めます。

　　　これにみりん、水、酢、砂糖、醤油で味付けし、

　　　片栗粉でとろみをつけ、七味唐辛子を入れて

　　　これを肉の上にたっぷりかけて食べます。

　　　今日はとっても蒸し暑いので

　　　酸っぱいものが特に美味しい感じが。

　　　私の好みの献立になってます。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　

　　　水菜を一口大に切って、キュウリを薄い輪切りにして塩もみし、水けをとり、

　　　ハムも細かく切って、赤玉ねぎを薄くスライスしたら

　　　茹でたマカロニ、塩コショウ、ナツメグ、オレガノ、粒マスタード

　　　マヨネーズを入れて混ぜます。

　　　味が絡んだら出来上がり。

　　　こちらもさっぱりした副菜です。
　　
　　

　　　今日はあまりにも蒸し暑くてだらだらモードに。

　　　我慢して扇風機で日中は過ごしてましたが、

　　　夜はもう冷房使ってます。

　　　文明の利器があってよかった。

もはや定番ホルモンうどん

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　ホルモンうどん
　　　　　　　　　　　シューマイサラダ

　　

　　　今日はホルモンうどんです。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　ピーマンの種をとって、薄く切り、キャベツもざく切りにし、

　　　しめじの石づきを取って豚のホルモンの味噌漬けから炒めます。

　　　野菜を入れて黒コショウも入れ、湯でうどん、かつおだし、

　　　焼肉のたれ、お好みソースで味付けします。

　　　味が絡んだら出来上がり。

　　　いつもながらの味ですが、

　　　うどんなので意外とあっさりと食べれます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　シュウマイサラダは市販のシュウマイをふかして、

　　　ポン酢とラー油を混ぜたたれをかけました。

　　　横に一口大に切った水菜と赤玉ねぎのスライスを混ぜたサラダを

　　　おいてます。

　　

　　

　　　今日は友人と花林茶庵にランチに行きました。

　　　薬膳料理のお店で一度行ってみたかったので

　　　やっと夢がかないました。

　　　美味しかったです。

　　　そして体が整う感じ。

　　　今日のを参考に毎日のメニューに生かせたらと

　　　思います。(^-^)/(^-^)/

今日は運勢が上がる転換期かも？

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　鯖の開き
　　　　　　　　　　　ブリ大根
　　　　　　　　　　　コーン、枝豆、スイカ
　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日はサバの開きを買ってきて焼きました。

　　　大きめなので、食べ応えはありかな。
　　　
　　

　　　副菜はブリ大根です。

　　　義理の妹に大根をもらったので、

　　　皮をむいて、やや厚めの半月に切って

　　　米のとぎ汁で下茹でします。

　　　ブリの切り身とあらをさっとゆでて

　　　これも一緒にみりん、砂糖、醤油、しょうがの微塵切を入れて、

　　　煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　ほくほくな大根に仕上がってます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ　　

　　

　　　今日は義理に妹にコーンとスイカをもらったので、

　　　出してます。

　　　甘くておいしかったです。

　　　これに市販の枝豆つけてます。

　　

　　　今日は夏至で一粒万倍日で巳の日らしいです。

　　　とてもラッキーな日。

　　　いらないものをデトックスし、リラックスして

　　　ここからまたいい感じに成長していけたらなーと思います。(^-^)/(^-^)/

ゴーヤの苦みが気にならない！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル
　　　　　　　　　　　　　にらの卵とじ

　　

　　　ゴーヤの中の種をスプーンでくりぬいて薄くスライスして茹でます。

　　　豆腐も一口大に切って水切りしておきます。

　　　人参を薄い短冊に切って、キャベツもざく切りにし、

　　　ピーマンも種をとって細く切り、

　　　しめじも石附をとって豚肉から炒めます。

　　　塩コショウ、ガラスープの素、オイスターソース、醤油

　　　味噌で味付けして、最後に卵を溶いて流し入れ、

　　　ごま油を入れて出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　　ゴーヤの苦みは全然気にならないですよ。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　副菜はにらを一口大に切って、シイタケも薄く切ります。

　　　これをごま油で炒め、みりん、白だしで味付けし、

　　　卵も砂糖、白だしで味をつけて、溶いて流し入れます。

　　　これを固めて出来上がり。

　　　にらたっぷり入れました。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は本当は違う献立だったのですが、

　　　八百屋に行ったら、にらとゴーヤがお買い得で私をよんでたので、

　　　この献立にしました。

　　　うちのゴーヤチャンプルはまた国が身が気にならずに食べれるので、

　　　下宿生も喜んでゴーヤ食べてくれるようになりました。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

天神で宇宙猫に遭遇！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ポークストロガノフ
　　　　　チキンと野菜の胡麻しゃぶだれサラダ

　　

　　　今日はポークストロガノフです。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも皮をむいて薄い櫛切りにします。

　　　しめじも石附をとって豚肉からバターで炒めます。

　　　しめじ以外の具材を入れて炒め、

　　　小麦粉、塩コショウを入れてから絡め、

　　　豆乳、コンソメ、ローズマリーを入れて煮ます。

　　　具材に火が通って、とろみが出るまで煮込んで

　　　ご飯にかけて食べます。

　　　今日はみんな別皿だったので、

　　　ルーにご飯を少しづつ入れて食べるスタイルで

　　　食べてました。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はサラダチキンを食べやすい大きさに切って、

　　　水菜を一口大に切って、人参とキャベツを千切りにして塩もみし、

　　　もやしをゆでて水切りし、

　　　これをゴマしゃぶだれで和えて混ぜます。

　　　市販の胡麻しゃぶだれが一本あると

　　　便利ですよね。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は用事で天神に行ったら見つけました。

　　　宇宙猫

　　　ホテルなんですが、

　　　目立ちますよね。(ﾟ∀ﾟ)(ﾟ∀ﾟ)

　　

　　　そしてもうすぐ山笠なんでこんな風景が見れました。

　　　当たり前に会った風景が

　　　今はすごく印象的。(＾∇＾)(＾∇＾)

　　

ピり辛ジャージャー麺で暑さを吹き飛ばせ！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ジャージャー麺
　　　　　　なすとピーマンのケチャップ炒め

　　

　　　今日はジャージャー麺です。

　　　鶏ひき肉をニンニクとショウガの微塵切と一緒に炒め、

　　　玉ねぎの微塵切、トマトの微塵切も炒め、

　　　ガラスープの素、砂糖、赤みそ、白みそ、姜葱醤

　　　花椒辣醤、コチュジャン、醤油、オイスターソース、片栗粉

　　　を入れたたれを入れ、絡め、とろみがついたら出来上がり。

　　　最後にごま油を入れて香りつけたら出来上がり。

　　　これを市販のちゃんぽん麺を炒めた麺の上にかけたら

　　　出来上がり。

　　　ピり辛が食欲をそそります。！！

　　

　　　副菜は茄子のヘタと皮をむいて、やや厚めの斜め切りにし、

　　　ピーマンも種をとって、半月切りにします。

　　　しめじの石づきを取って、ベーコンも細かく切って

　　　これを炒め、火が通ったらガラスープの素、塩コショウ、

　　　ケチャップ、お好みソースを入れて、味を調えたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　　器に盛って、粉チーズをかけたら完成です。

　　　パンにはさんで食べても美味しいかなと思います。

　　

　　　今日は昨日より暑くてモワーッとしています。

　　　水不足だけは勘弁してほしいですが、

　　　適度な雨が欲しいところ。

　　　
　　　最近タウン誌で立花山の近くに、

　　　センゴク雑誌の編集者の方が、

　　　戦国の資料や本とかがあるカフェをオープンしたとのこと。

　　　歴史意外と好きな私は興味津々です。

　　　甘味処らしいので、

　　　歴史好きな旦那を出しに使って

　　　偵察に行ってみたいと

　　　今もくろんでます。😀