今日はマックで燃料補給。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚すき焼き
　　　　　　　　　大根と人参のコンソメ煮

　　

　　　今日は豚すき焼きにしました。

　　　豚肉を炒めて、砂糖、みりん、醤油を入れて少し煮込み、

　　　そこに、8等分にした豆腐、櫛切りにした玉ねぎ、斜め切りにした青ネギ

　　　石づきを取ったしめじとエリンギを入れて煮込み、

　　　味が染みたらお皿に盛って出来上がり。

　　　ご飯がバンバンいけちゃいます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　副菜は大根の皮をむいて、人参と一緒に薄めのいちょう切りにします。

　　　ベーコンを細かく切って炒め、コンソメ、酒、みりん、で味付けします。

　　　火が通って味が染みたらでき上がり。

　　

　　　今日は買い出しに行って、余りにおなかすきすぎて

　　　まじめに倒れそうになり、これはいかんと、

　　　近くのマックに走りこんで燃料補給。

　　　きっとマック食べたかっただけかも。（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
　　　

新たな発見をした一日でした。

　　 昨日は焼肉パーティをしたのですが、

　　遅くまでかかって、

　　アップし忘れたので、

　　今日アップしました。

　　さがりや、ステーキ、豚バラ、ハーブウインナーや、フライドポテト、

　　野菜炒め、サラダ、デザート、ピザ等々大盤振る舞いしちゃいました。

　　みんながさらに打ち解け、意外な面を発見したり、

　　4年生が1年生に積極的に語り掛けたり、

　　フォローしてくれたり、うれしい成長を見れたり、

　　私にとっても貴重な一日となりました。(^-^)/(^-^)/
　　　

今日はヘルシーさが売りのレシピ？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　トマトチーズミートボール
　　　　　　　　くずきりと水菜のマリネ風
　　　　　　　　　　　きんぴらごぼう

　　

　　　今日はミートボールです。

　　　市販のミートボールを揚げ、微塵切にしたトマト、

　　　ガラスープの素、ケチャップ、お好みソース、

　　　片栗粉で作ったソースに絡め、

　　　お皿に盛って、チーズを振りかけたら出来上がり。

　　

　　　副菜はゴボウの泥を洗って、やや太めの千切りにし、

　　　人参も同じようにやや太めの千切りにします。

　　　これを炒め、みりん、砂糖、醤油で味付けします。

　　　これに黒ゴマをまぶして出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　水菜を一口大に切って、葛切りをゆで、赤玉ねぎのスライスを
　　　
　　　ペッパーハムも細かく切ってオリーブオイル、リンゴ酢、砂糖で味付けして

　　　和えます。

　　　すごくさっぱりした副菜です。

　　

　　　葛切りは鍋に入れるのが好きなんですが、

　　　今日は和え物に。

　　　甘味にもなるし、ヘルシーだし、

　　　後食感がたまりません。

　　　鍋のしめでラーメンみたいに思い切り

　　　食べるのが一番。

　　　昔これを考えた人、ありがとうって感じです。
　　　

唐揚げって背徳の食べ物ですよね。

今日のメニューを考えて

　　　実際に食べたら、正直カロリー的にも

　　　糖とか脂肪とか無茶苦茶摂取する

　　　夕食なんですが、美味しいから

　　　なんか食べたくなってしまうんです。

　　　口に美味しいものは体に悪いって

　　　まさに妙を得た言葉だなと。

　　　

自然環境を何とか維持していきたい！！（タケノコ食べたいから）

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　カマスの塩焼き
　　　　　　　　　　里芋の煮物
　　　　　　たけのことシーフードミックスの中華炒め

　　

　　　今日は魚献立。

　　　カマスの頭、内臓、うろこをとって、塩麹につけ、

　　　塩もまぶして焼きます。

　　　身が柔らかいので崩れないように注意して焼いて出来上がり。(￣^￣)ゞ

　　　ご飯に載せて最高。

　　

　　　副菜の一つ目、里芋の皮をむいて、塩で洗ってぬめりを少し落とし、

　　　人参も乱切りにし、こんにゃくは細かくちぎります。これらを下茹でします。
　　　　
　　　鶏肉も一口大に切って、肉から炒め、

　　　野菜も入れ、みりん、かつおだし、砂糖、醤油

　　　で煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　ほくほく柔らかな煮物です。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜2品目はとれたてタケノコをゆで、

　　　シーフードミックスと一緒に炒め、

　　　ガラスープの素、オイスターソースで味付けします。

　　　味が染みたらごま油をかけて、でき上がり。

　　　シャキシャキ感がタケノコの醍醐味です。✨✨

　　

　　　あんまり太いタケノコが生えてこなくて

　　　料理に使えないなーと思ってたら

　　　やっと太いのが生えてきました。

　　　でも、最近前より土に元気がなくなってきていて、

　　　タケノコのもあまり生えなくなってきました。

　　　自然が失われつつあるのかと思うと

　　　切ないです。(っω･`。)(っω･`。)

鶏肉と野菜でさっぱり炒め物！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　鶏と野菜の塩だれ炒め
　　　　　　　　　　にらともやしの卵とじ

　　

　　　今日は鶏むね肉を一口大に切って、塩麹と醤油、にんにくの微塵切につけておきます、

　　　ピーマンの種をとって、細目に切って、しめじの石づきをとって

　　　キャベツもざく切りにし、肉から炒めます。

　　　全部に火が通ったら、黒コショウ、塩だれを入れて味付けします。

　　　さっぱりに胡椒でアクセントを効かせて

　　　味に変化を出してます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　　副菜はにらを一口大に切って、

　　　　もやしもごま油で炒めます。

　　　　これにみりんと白だしを入れ、

　　　　同じ味付けで、卵にみりんと白だしを入れ、

　　　　溶いて入れ、ふんわりと固まったら出来上がり。

　　

　　　　今日は下宿生が沖縄に遠征に行っていたので、

　　　　お土産買ってきてくれました。

　　　　なので、みんなで美味しくいただきました。

　　　　試合は引き分けで、中々ゴールさせてくれなかったみたいです。

　　　　今度は勝てるかな。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

大好きなかき揚げ丼で締めです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　シーフード入りかき揚げ丼
　　　　　　　　　　キャベツの塩昆布和え

　　

　　　今日はかき揚げ丼です。ゴボウと人参をやや厚めの千切りにし、

　　　玉ねぎも半月切りにし、シーフードミックスと一緒にかき揚げにします。

　　　これにピーマンとシイタケも天ぷらにして昆布だし、かつおだし、

　　　みりん、砂糖、醤油、片栗粉で作ったたれをご飯にかけ、

　　　天ぷらも載せ、これにもたっぷりとたれをかけ、

　　　がつがつ行きます。(^-^)/(^-^)/

　　　昔ほど脂っこいの食べれないのですが、

　　　天丼は好きなので

　　　つい食べちゃいます。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ
　　　
　　

　　　副菜はキャベツをざく切りにしてさっとゆで、

　　　塩昆布、昆布だし、ゴマ油で和えます。

　　　主菜がこってりなので、副菜はさっぱりにしました。

　　　塩昆布ってなんにでも使える万能食材の一つなので、

　　　買ってあると便利ですよね。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　今週もあっという間に過ぎ、

　　　なんか何していたのかよくわからない感じです。

　　　一日一日を味わって過ごしたいなと

　　　思ってはいるのですが、

　　　ついつい色々なところに目がいって、

　　　今より未来志向になってる自分に気づきます。(Ｔ＿Ｔ)(Ｔ＿Ｔ)
　　　

なんかショーシャンクスに振り回されてた一日。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　ポークソテーホットトマトソースがけ
　　　　　　　　　ほうれん草のバター炒め
　　　　　　　　大根と赤玉ねぎのマヨサラダ

　　

　　　今日はポークソテーです。

　　　豚ロースに塩麹、塩コショウ、小麦粉をまぶして、

　　　刻んだにんにくと一緒にソテーします。

　　　これに、カットトマトとケチャップ、ホットチリソースで作ったソースを

　　　かけます。

　　　この横にほうれん草を一口大に切ってバターで炒め、

　　　塩コショウし、添えます。

　　　もりもりいけますよ。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜は赤玉ねぎをスライスし、大根も千切りにし、塩もみして水切りし、

　　　水菜を一口大に切ってハムも細く切ります。

　　　これをマヨネーズで和えたら出来上がり。

　　　ここで、義妹からもらった赤玉ねぎが大活躍です。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　昨日、ネットでショーシャンクスの空がアマプラで今見れるよって

　　　なんか話題になっていたので、今日見ようとしたら

　　　アマプラの期限切れになって、無料で見れなくなり、

　　　あーーーって、なってたんですが、

　　　今日テレビでショーシャンクスよる放送されることになってたので、

　　　録画しました。

　　　ゆっくり見れます。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪
　　　

ホルモンうどんではなくカルビうどん！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　カルビ焼きそば
　　　　　　　　　　　　　イカフライ
　　　　　　　　　　　　　椎茸ソテー

　　

　　　今日はホルモンうどんにしようと思ってたんですが、

　　　カルビもお買い得だったので、

　　　カルビうどんにしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、ピーマンも種をとって

　　　細く切って、玉ねぎも薄い櫛切りにして、

　　　キャベツをざく切りにし、

　　　カルビから炒めます。

　　　塩コショウし、うどんも入れ、かつおだし、焼肉のたれを入れ、

　　　味をつけていきます。

　　　味が絡んだらでき上がり。

　　　こってりしてそうで実はあっさりなうどんです。
　　　
　　

　　　副菜は市販のイカフライをあげ、横に義妹からもらった大木町産の大きな椎茸を

　　　焼いて、塩コショウし、横に切ったトマトと一緒に盛り付けました。

　　　シイタケが肉厚でめちゃくちゃ美味しいです。

　　

　　　最近旦那が自転車を買ったので、

　　　それに便乗して私もうん年ぶりに乗り始めました。

　　　でも、ちょっとした坂道が続くと結構きつくて

　　　ものすごく筋力や持久力が落ちてるのを感じました。

　　　最近歩くのもお休みしていたので、

　　　ちょっとの距離でもまた歩くとか、自転車乗るとかして、

　　　少しでも筋力をつけようと思いました。(・Д・)ノ(・Д・)ノ

　　

食料とエネルギーを制すれば最強だな説

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　鶏のハンバーグオニオンソースかけ
　　　　　　　　　そら豆とハムの豆乳パスタ

　　

　　　今日は鶏ハンバーグにしました。

　　　鶏ミンチに、玉ねぎ、椎茸の微塵切、おろしにんにくを入れ、卵、パン粉

　　　塩麹、塩コショウ、オレガノ、ナツメグを入れてよくこねます。

　　　これをフライパンに広げて焼いていきます。

　　　火が通ったら出来上がり。

　　　これに玉ねぎをすりおろして、リンゴ酢、醤油、みりん

　　　で作ったソースをたっぷりかけて食べます。

　　　オニオンソースは万能です！！

　　　

　　　副菜はそら豆をゆで、皮をむいて、細く切ったペッパーベーコン

　　　シーフードミックスをオリーブオイルで炒め、

　　　茹でたパスタ、豆乳を入れ、

　　　コンソメ、塩コショウで味を調えます。

　　　シンプルですが、

　　　止まらないパスタです。(・Д・)ノ(・Д・)ノ
　　　
　　

　　　3連ちゃんで豆豆献立になりましたが、

　　　もう使い切ったので、

　　　いったんここで終了です。

　　　随分と助かりました。

　　　やはり、野菜とか米とか、

　　　自分で作れたら最強ですよね。

　　　農業が今後もっと楽にできて、

　　　就業人口が伸びれば

　　　日本内の自給率も上がるので、

　　　いいのになあと思う今日この頃です。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ