今日は魚を2種類味わう日

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　白身魚のバターレモンソテー
　　　　　　　　　　　マビキのチーズ焼き
　　　　　　　　　　　　　チリコンカン
　　　
　　

　　　今日は2種類の魚です。

　　　白身魚を塩麹と塩コショウし、バターでソテーします。

　　　最後にレモンをかけます。

　　　マビキも塩コショウし、チーズ、パン粉をつけて焼きます。

　　　いろんな味が楽しめます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はチリコンカン風なおかずです。

　　　人参、玉ねぎ、椎茸、ピーマンを微塵切にし、

　　　ウインナーも薄く切っていきます。

　　　これを炒め、カットトマトも入れ、大豆の水煮、

　　　水、コンソメ、、ケチャップ、ソース、醤油

　　　で味を調え、チリソースも入れて煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　ご飯が進みます。
　　　
　　

　　　今日は色々なドラマが目白押し。

　　　録画して後で見るのが楽しみ。

　　　今日は朝から外で作業していたので、

　　　意外と消耗してました。

　　　なので、明日にとっておきます。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　　

今日は満月と皆既月食が重なった日！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　ズッキーニとキャベツのチャンプル
　　　　　　　　　大根と人参のキムチ煮

　　

　　　今日はゴーヤならぬズッキーニとキャベツのチャンプルに。

　　　まず、しめじも石附もとって豚肉から炒め、水切りした豆腐

　　　輪切りにしたズッキーニ、ざく切りにしたキャベツを炒め、

　　　ガラスープの素、塩コショウ、醤油、味噌、オイスターソース

　　　で味付けし、最後に溶き卵も入れ、ごま油を香りづけしたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

　　　今日のおかずもたくさん食べても罪悪感なしです。✨
　　　
　　

　　　大根と人参をやや薄めの短冊に切って

　　　角天も細切りにし、炒めます。

　　　これを炒め、みりん、砂糖、醤油、キムチで煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　主菜がさっぱりなので、副菜はパンチが効いたものにしました。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　今日は満月と皆既月食が重なる日。

　　　不要なものを手放しましょうという日でもあるらしい。

　　　なので、いろんな思いを紙にでも書き出して

　　　心の中をすっきりさせるのもいいと思います。

　　　ぜひぜひやってみたくださいね。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

親子丼とイヤーカフ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　親子丼
　　　　　　　　小松菜とキャベツのナムル

　　

　　　今週の締めは親子丼にしました。

　　　鶏肉を一口大に切って、玉ねぎを薄い櫛切りにし、

　　　しめじも石づきにし、昆布だし、かつおだし、みりん、砂糖、白だし、

　　　醤油で作ったたれで煮込んで、

　　　最後に溶き卵でとじて、斜め切りにしたネギをのせて

　　　ご飯にこれを載せて食べます。

　　　今日も汁だくでいただきます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は小松菜をゆでてから一口大に切って、

　　　水切りをし、

　　　キャベツはざく切りにしてさっとゆで、

　　　同じように水切りして

　　　中華だし、塩コショウ、ゴマ油で和えたら出来上がり。

　　　器に盛って、かにかまも載せて食べます。

　　

　　　今日はカラッと晴れて

　　　いい天気になりました。

　　　昨日だったらよかったのにと思ってしまいました。

　　　買い物ついでにTSUTAYAに行って、

　　　前から欲しかったイヤーカフ買っちゃいました。

　　　前よりショートヘアにしたので、

　　　耳出すからつけたいなーって。

　　　ピアスは穴開けてないし、

　　　もうそこまではしなくていいので、

　　　ほんのちょっとのおしゃれで、
　　
　　　テンション上げようと。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ
　　　
　　

やっぱりローマの休日いい！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　赤魚のホイル焼き
　　　　　　　　　　　　ハムカツ
　　　　　　　　　　　白菜のトマト煮

　　
　
　　　今日は赤魚のホイル焼きです。

　　　アルミホイルにオリーブオイルを塗って、

　　　キャベツを敷き、赤魚に塩コショウし、

　　　しめじの石づきを取って、エノキも同様にし手載せ、

　　　卵、味噌、みりん、醤油で作ったたれをかけ、

　　　さらにキャベツをのせてくるみます。

　　　じっくり焼いたら出来上がり。
　　
　　

　　　魚料理はボリュームが足りないので、

　　　今日は市販のハムカツをあげました。

　　　ボリュームアップです。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　

　　　そしてもう一品は白菜をざく切りにして、

　　　トマト、人参を薄い半月に切って、

　　　いれ、コンソメ、コショウを入れえ煮込みます。

　　　しんなりして味が染みたら出来上がり。
　
　　

　　　今日はローマの休日を見てました。

　　　ちゃんと通してみてなかったので、

　　　しっかり見ました。

　　　オードリーもかわいいけど、

　　　私的にはグレゴリーペックかっこいいです。

　　　時代が変わってもずっといい映画って

　　　すごいなーと思います。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

17歳の帝国のリアル

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　皿うどん
　　　　　　　　　餃子＆トマトと水菜のサラダ

　　

　　　今日は定番皿うどんです。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛儀にし、ピーマンの種をとって

　　　やや厚めの棒状に切ります。
　
　　　キャベツをざく切りにし、マイタケの石づきを取って

　　　豚肉、シーフードミックスを炒め野菜も炒め、

　　　軽く塩コショウし、ガラスープの素、みりん、醤油、オイスターソース

　　　片栗粉で作ったたれを流して絡ませ、

　　　とろみがついたらごま油を入れて出来上がり。

　　　これを揚げ麺にのせて食べます。
　
　　

　　　市販の餃子を焼いて、この横に櫛切りにしたトマト

　　　一口大に切った水菜を添えて食べます。

　　　それぞれ、白だしドレッシングとポン酢をかけて食べます。

　　

　　　今日は録画していた17歳の帝国ってドラマを見てたんですが、

　　　実験都市としてAIが政治の中枢を担いつつ17歳の総理が

　　　町を変えていくストーリーでした。

　　　すごくリアルで、きっとこんな形に近づいていくんだろうなと。

　　　超高齢化社会の中で、

　　　若者が国を変えていかなければいけない。

　　　もちろんもうすでにＡＩが台頭していくのは目に見えてます。

　　　どうやってAIと共存共栄していくのか

　　　この先も注目したいドラマでした。

水菜2連ちゃんです！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　鶏肉のチリマヨソテー
　　　　　　　　　水菜と春雨の中華サラダ

　　

　　　鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、スイートチリソース、マヨネーズ、醤油につけて

　　　これを焼きます。レンコンも揚げて、塩をふって

　　　火が通ったら、つけた汁も火を通してから上にたっぷりかけます。

　　　ちょっとピリ辛なソースがご飯にあいます。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　

　　　サラダには水菜を一口大に切って、人参とキャベツも千切りにして塩もみして

　　　水切りし、茹でた春雨、トマト、千切りにしたハムを砂糖、リンゴ酢、醤油、

　　　ごま油で和えます。

　　　最後にゴマもふって、出来上がり。

　　　こちらはちょっとフルーティな―さっぱりなサラダにしました。

　　

　　　今日はやはり上島竜兵さんの訃報に驚きました。

　　　この間も渡辺裕之さんの訃報に驚いてたところだったので、
　
　　　６０代の男性に何かあるのだろうかと思ってしまいます。

　　　これ以上の連鎖はないといいのですが、

　　　ご冥福をお祈りします。

正直不動産を大人買いするか思案中。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　イサキの塩麹焼き
　　　　　　　　　　　　じゃがバタ
　　　　　トマトと水菜の白だしドレッシング和え

　　

　　　今日は魚献立。

　　　イサキを買ってきて頭と内臓、鱗をとります。

　　　これを塩麹につけて焼きます。

　　　今日は小ぶりだったので、2匹つけました。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　　

　　　小芋を洗ってゆで、皮をむいて、揚げます。

　　　ベーコンを細かく切って、玉ねぎも薄い櫛切りにします。

　　　にんにくも微塵切にし、バターで炒め、

　　　醤油で味付けしたら出来上がり。

　　　食べたら止まらない(っω･`。)(っω･`。)(っω･`。)

　　

　　　もう一つの副菜はトマトをざく切りにして、水菜を一口大に切って

　　　これをオリーブオイル、白だし、リンゴ酢、みりん、黒コショウ、バジル

　　　を混ぜたドレッシングで和えます。

　　　トマトの酸味と甘さが絶妙です。

　　　これからの季節にはトマト欠かせませんね。＼(^o^)／＼(^o^)／

　　

　　　今日は正直不動産の日。

　　　毎週楽しみに録画してます。

　　　そして、正直不動産を大人買いするか否かを

　　　ちょっと悩み中。

　　　宅建勉強するよりもこの方が楽しんで勉強できそうな気が。

　　　という(´ω｀人)(´ω｀人)言い訳。

今日はたくさん食べても罪悪感がないメニューです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　豚肉と大根のオイスターソース炒め
　　　　　　　　　　こんにゃくのピリ辛煮

　　

　　　連休明け初日は野菜たっぷりの炒め物。

　　　大根を丸っと使ってます。

　　　大根の皮をむいて、やや薄めの短冊に切り、

　　　人参も同様にします。

　　　しめじの石づきを取って、ごま油で豚肉から炒めます。

　　　ガラスープの素、塩コショウ、オイスターソースで味付けします。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　たくさん食べても罪悪感なし。

　　　最強！！

　　

　　　副菜はこんにゃくをサイコロ状に切って、

　　　揚げも細切りに。

　　　さっと下茹でし、ごま油で炒め、

　　　白だし、みりんで煮ながら

　　　汁がなくなるまで煮切ります。

　　　煮切ったら七味唐辛子と黒ゴマを入れて出来上がり。

　　　こちらも罪悪感なしに食べれます。

　　

　　　今日はヘルシーメニューに。

　　　大根を丸一本使ってますが、

　　　水分が多いのでしんなりとするし、

　　　大根は消化を助けてくる働きもあるので、

　　　たくさん採っても大丈夫。

　　　でも、なんか旬がわからなくなりますよね。

来週から起きれるか心配

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　オムライス
　　　　　　　　　　　サラダ
　　　　　　　　　　　キノコスープ

　　

　　　今日はオムライスです。

　　　鶏肉を一口大に切って酒、醤油につけておきます。

　　　人参、玉ねぎ、ピーマン、しいたけも微塵切にし、

　　　油でにんにくの微塵切を炒め、肉から炒め、

　　　カットトマトもいれ、ガラスープの素、塩コショウ

　　　ケチャップで味付けして出来上がり。

　　　これを皿に盛り、卵を焼いてかぶせたら

　　　デミグラスソース、お好みソースを混ぜて作った

　　　たれをたっぷりかけて食べます。

　　

　　　サラダにはレタス、水菜、トマト、魚肉ソーセージを使ってます。

　　　これにゴマドレをかけたら出来上がり。

　　　余り魚肉ソーセージは使わないのですが、

　　　たまにはいいいかなと。

　　

　　　来週からまた普通に授業が始まるのに、

　　　下宿生は昼夜逆転生活になってます。

　　　起きれるのかな。

　　　私も、、。頑張ろう。

連休半ばですが寮飯です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　塩そば
　　　　　　　　　　　八宝菜
　　　　　　　　　　　にら玉

　　

　　　今日は塩そばにしました。

　　　豚肉を炒め、焼肉のたれで味付けします。

　　　そばをゆで、水で締め、昆布だし、塩で味付けします。

　　　この麺の上に肉と刻んだねぎをのせたら出来上がり。

　　　絡めて食べます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　にら玉はにらを一口大に切って炒め、かにかまも入れ、

　　　卵をみりん、白だしと一緒に溶いて入れ、

　　　ふっくらと焼けたら出来上がり。

　　

　　　八宝菜は白菜を一口大に切って、キャベツも同じように切ります。

　　　人参も薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　しめじも石附をとっておきます。

　　　シーフードミックスから炒め、野菜も順次入れたら、

　　　ガラスープの素、黒コショウ、オイスターソースを入れて味を調えて出来上がり。

　　　白菜を炒めると水分が出るので

　　　あらかじめさっとゆでて水切りするか、水分をとるかしてから

　　　味をつけたほうがいいかなと。

　　　片栗粉でとろみをつけたほうが水分も気にならなくなります。

　　

　　　一昨日いつもの新宮海岸でのオフショットです。

　　　手塚治先生の火の鳥のような雲でした。

　　　雲って不思議ですよね。

　　　水のように色々な姿に自由に変化していけるのが

　　　とてもうらやましいと思う今日この頃です。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ