今日は簡単塩だれ焼き！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉と野菜の塩だれ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の卵とじ
　　　　　　　　　　　　
　　

　　　鶏肉を一口大に切って、市販の塩だれにつけ、切ったねぎ、

　　　人参を薄い短冊に切って、

　　　キャベツもざく切りにし、肉から炒めます。

　　　市販の塩だれを入れ、絡めて、できあがり。

　　　あっさりだけどご飯が進む。。

　　

　　　副菜は、ほうれん草を一口大に切って塩コショウし、コンソメも入れ、

　　　卵も塩コショウして溶いて入れます。

　　　ふんわり固まり、ケチャップをかけたら出来上がり。

　　

　　　最近何も書くことが浮かびません。

　　　何してんだろう。

　　　ニュースやテレビも見てないし、ネットにもぐってます。（笑）

　　　

　　　
　　　
　　　
　　　

さっぱりな和食なんですがご飯が進むんです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　ブリの塩焼ｗｉthブロッコリーとエリンギの天ぷら
　　　　　　　　　白菜の味噌炒め

　　

　　　今日はブリの切り身を塩をして焼きます。

　　　これにブロッコリーとスライスしたエリンギを天ぷらにし、

　　　つけてます。

　　　塩味なんですが、ご飯にもあいます。
　　　
　　

　　　白菜をざく切りにし、エリンギも薄く切ります。

　　　豚肉を炒め、白菜、エリンギも炒め、みりん、砂糖、味噌、醤油、中華だし

　　　を入れ、味を絡め、ごま油を入れ完成です。

　　　こちらもご飯に合うので、食べ過ぎるかも。(っω･`。)(っω･`。)

　　

　　　昨日から寒くて久しぶりに暖房を入れました。

　　　でもまた暖かくなるようなので、これまた体調管理をしっかりしないと。

　　　昨夜気になったのが、コーヒーいかがですか？という中村倫也君の

　　　ドラマを見て、普通に生きるってすごいよなって心から思いました。

　　　そこにいろんな思いを抱えながらそれでも日々を生きてる

　　　多くの人、私も含めていとおしくなりました。




　　　
　　

今週はミートボールスイートチリから。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ミートボールスイートチリ
　　　　　　　　　　　　　　　大根のサラダ

　　

　　　今日はミートボールスイートチリで、市販のミートボールを揚げ

　　　人参を乱切りにして下茹でします。

　　　玉ねぎをざく切りにし、マイタケも裂いて、小松菜も一口大に切って

　　　キャベツもざく切りにし、にんにくから炒めていき、中華だし、スイートチリソース、砂糖、ケチャップ

　　　醤油、片栗粉を入れたたれを入れ、絡めます。

　　　この甘辛なおかずって、ご飯が無茶苦茶進むんですよね。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　　
　　

　　　大根ときゅうりを千切りにして塩もみし、

　　　水菜を一口大に切って、ツナと一緒にマヨネーズとゴマだれで和えてます。

　　　さっぱりとした。副菜です。

　　

　　　最近地震が頻繁に起きていて、

　　　とあるYoutubeでも、もうすぐ巨大地震が起こるのではと言われてました。

　　　備蓄をしましょうと言ってましたが、今丁度色々断捨離していて、
　　　
　　　古い缶詰も消費してる最中。

　　　なんで、缶詰とかも新たに買い足さないとと思いました。

　　　とはいえ、何事もなく過ぎるのを祈るのみ。

3色丼がうっかり4色丼に。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　4色丼（豚肉のバルサミコ炒め、ほうれん草のバター炒め
　　　　　　　　　　　　ゆで卵のにんにく醤油、もやしのキムチ和え）
　　　　　　　　　　　　　　　ホタルイカと豆腐の生姜煮

　　

　　　今日は4色丼です。というか、3色にしようとしてうっかり4色になってしまいました。

　　　まず、豚肉をにんにくで炒め、塩コショウ、バルサミコ酢で味付けします。

　　　もやしをゆで、キムチの素、醬油で味付けします。

　　　ほうれん草をバターで炒め、塩コショウします。

　　　卵をゆで、にんにく、醤油につけます。

　　　これを全部ご飯に載せてできあがり。

　　　がつがついけます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はホタルイカをみりん、砂糖、しょうが、醤油で煮ます。

　　　同じ煮汁で豆腐も煮てできあがり。

　　　ホタルイカ初めて使ったので、下処理がうまくできずに

　　　後悔したので、今度はちゃんとします。(￣^￣)ゞ

　　

　　　昨日竈門神社で撮ったのですが、私が一番パワーを感じたところです。

　　　よかったらエネルギーチャージしてくださいね。
　　　

　　　

クオリティーの高い炭治郎達です。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　アジのから揚げ　
　　　　　　　　　　　　　　キャベツと水菜、春雨

　　

　　　今日はアジの三枚おろしを買ってきて、塩コショウ、醤油につけて

　　　唐揚げ粉もつけ、揚げます。

　　　市販の白身魚のフライも揚げ、沢庵とマヨネーズ、ゴマダレで作ったタルタルをかけます。

　　　アジは小骨も気にならず丸っと食べれます。

　　

　　　キャベツ、人参を千切りにし、水菜も一口大に切って、春雨もゆで、

　　　砂糖、酢、醬油、ごま油、ごまを入れ、混ぜます。

　　　これが揚げ物マッチして美味しいんですよね。

　　

　 　今日も竈門神社に行って、エネルギーチャージしてきました。

　　　そこでとってきたクオリティーの高い炭治郎達。

　　　すごいです。(^-^)/(^-^)/

　　

入学、新級、入社、おめでとうございます！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏のスイートチリソースソテー
　　　　　　　　　　　　　　　もやしとキャベツの味噌マヨあえ

　　

　　　今日は鶏肉を観音開きにし、塩コショウ、塩麹、にんにくにつけ、

　　　やきます。

　　　スイートチリソース、ケチャップ、醤油少々で作ったソースをたっぷりかけて出来上がり。

　　　ピリッと辛くて食欲増進。

　　　新年度なのでお赤飯です。

　　　
　　
　　
　　　副菜はざく切りキャベツ、もやしをゆで、マヨネーズ、味噌、砕いたクルミを入れ

　　　和えました。

　　　ゴマよりクルミのほうが歯ごたえがあって好きです。　　　
　　
　　

　　　いよいよ新年度が始まりました。

　　　昨年はコロナで新しい生活を心から喜べずに

　　　寂しい始まりとなりましたが、今年は少しは楽しい一年になることが

　　　できる年度初めとなりますように。
　　
　　　

今日は大吉日だった。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　鶏の豆腐ハンバーグ
　　　　　　　　　　　　小松菜とちくわのカレー炒め

　　

　　　今日は鶏ミンチと豆腐、玉ねぎを微塵切にして、塩コショウ、ナツメグ、

　　　卵、パン粉を入れてこねてフライパンにひき詰めます。

　　　これを焼いて、みりんと醬油、砂糖、片栗粉で作ったたれをかけて食べます。

　　　ボリューム満点。なのにへルシーなんで罪悪感なしに食べれます。

　　

　　　副菜は小松菜を一口大に切って、ニンジンを短冊に、ちくわを斜めに切って

　　　炒め、塩コショウ、中華だし、カレーパウダー、醤油で味つけます。

　　　こちらもおかずとしてご飯が進みます。

　　

　　　2021年3月31日は、一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)と天赦日(てんしゃび)と寅の日(とらのひ)の3つが重なります。

　　　いずれも金運を呼び大変縁起のいいとされていますので、宝くじ売り場などでも大きく紹介されることがある日となります。

　　　宝くじは買わないのですが、なんか金運アップにならないか模索。

　　　でも思いつかなくてお財布を買っておけばよかったな。