祝！！飛んで埼玉ヒット

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　小松菜の和風ペペロンチーノパスタ
　　　　　　　　　　　　キャベツと白菜のコンソメスープ

　　

　　　小松菜と人参、玉ねぎをそれぞれ洗って、炒め物用に切ります。

　　　ベーコンも切って、にんにくを油で炒め、ベーコンから炒めていきます。

　　　塩麹、コショウをし、茹でたパスタを入れ、白だし、七味唐辛子を入れて味付けします。

　　　和風なので、さっぱりと行けます。

　　

　　　キャベツと白菜を大きめの一口大に切り、ニンジンを薄めの輪切りにし、

　　　えのき、玉ねぎも大きめにざく切りにし、ニンジンから炒めていきます。

　　　水、コンソメの素、コショウで味をつけ、ウインナーも入れ火を通し、

　　　味も染みたら出来上がり。

　　　野菜がたっぷりとれます。

　　

　　　飛んで埼玉がヒットしてると聞いてなんか笑っちゃいます。

　　　両親が埼玉出身ですし、住んでた東村山もほぼ埼玉。

　　　なじみ深いです。

　　　ジェームズキャメロン監督のアリータを抜いてると聞いて

　　　日本人ってあほやなと思います。

　　　私もその一人ですが。

　　　映画館にはいかず、たぶんDVDを借りてきてみると思います。(ﾉ´▽｀*)b☆

さんまと煮物で今日も和食！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　塩さんま
　　　　　　　　　　　　　　　おくらの柚子ドレッシング和え
　　　　　　　　　　　　　　　大根の肉ひきあんかけ

　　

　　　今日はさんま
　
　　　さんまの内臓をとって塩して焼きます。

　　　簡単。妹にもらった大根を横につけました。ピリ辛で美味しい。

　　

　　　大根の皮をむいて、輪切りにします。

　　　米のとぎ汁でしたゆでし、昆布だしと、醤油で煮込みます。

　　　これに鶏ひき肉を炒め、みりん、砂糖、白だし、片栗粉であんを作り、

　　　大根の上にたっぷりかけて食べます。

　　　ほくほくの大根で体が喜びます。

　　

　　　オクラはゆで、柚子ドレッシングで和えます。

　　　ゴマと鰹節も入れたら出来上がり。


　　　昨日に引き続き和食献立です。

　　　下宿生が今日は魚だと言って喜んでました。

　　　意外とこういう献立喜ばれます。ヽ(´∀`)ﾉヽ(´∀`)ﾉ

　　

　　　なんか、最近変に暖かくて衣類の調整が難しいです。

　　　暖かいのはありがたいのですが、夏がこのままだと

　　　酷暑になりそうで怖いです。|ω･`)|ω･`)

大豆パワーとTwitterアカウント変わってます。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の白和え

　　

　　　キャベツを一口大に切ります。

　　　油でにんにくの微塵切を炒め、豚肉を炒めます。

　　　キャベツ、もやし、水菜も入れ、塩麹、キムチの素、醤油で味付け。

　　　最近塩麹が欠かせないんですが、肉や魚が柔らかくなるだけでなく、

　　　麹の酵素が体にいい。

　　　発酵食品は腸を調えるので、栄養を吸収する力も高まります。

　　

　　　白和えはほうれん草を洗ってゆで、一口大に切ります。

　　　豆腐の水けをきって、すりつぶします。

　　　みそ、ほうれん草、砂糖、ごま、醤油を入れて和えたら出来上がり。

　　　大豆は実はカルシウムが豊富。

　　　牛乳より、骨にいいんです。

　　　意外でしょ。

　　

　　　日本食は体にいいんです。
　
　　　しかも低カロリー。

　　　ぜひぜひたくさん食べましょう。＼(^o^)／＼(^o^)／

なんばん往来いつもおいしくいただいてます。

　　

　　　今日は残ったご飯で高菜チャーハンです。

　　　玉ねぎの微塵切を炒め、ご飯もいため、卵も入れ、塩コショウ、高菜漬け

　　　中華だし、醤油、ごま油で味付けします。

　　　これの横にゆでた餃子をトッピング。

　　　ポン酢をかけていただきます。
　　　
　　

　　　今日も下宿生の親御さんからいただきました。

　　　南蛮往来。おいしいですよね。

　　　ありがたいです。

送別会 ジビエ鍋

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　お好み焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　イノシシ鍋

　　

　　　今日は送別会です。

　　　まずはお好み焼き。主に送別会に参加できない下宿生用です。

　　　豚肉を焼き、お好み焼き粉、あごだし、魚粉、豆乳、卵で粉を溶いて

　　　千切りのキャベツ、もやしを入れ混ぜます。

　　　これをいれて、切ったもち、天かすも入れて焼きます。

　　　ひっくり返してチーズをのせて焼いたら出来上がり。

　　　これにたっぷりお好みソースとマヨネーズ、鰹節をかけたら出来上がり。

　　　30センチ直径ですが、これを一人一枚は食べます。

　　　餅入りなので、結構おなかがパンパンになります。.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+..ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

　　　
　　
　　

　　　送別会のメインをイノシシ鍋にしました。

　　　今度結婚するので下宿を卒業する下宿生がリクエスト。

　　　イノシシのももと肩肉、一口大に切った鶏肉、豆腐、白菜、ねぎ、水菜、

　　　しめじを昆布だしで火を通していきます。

　　　これをポン酢で食べます。

　　　イノシシもおいしい。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

　　

　　　仕事のこと、ゲームや、仮面ライダーやら多岐にわたって盛り上がってました。

　　　卒業や、結婚、就職、様々な門出を祝えました。

　　　寂しくもありますが、仕方ない。

　　　がんばれ！！

　　　。ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)σ。ﾟ。ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)σ。ﾟ

北海道の地震がまたありましたね。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　瓦そば
　　　　　　　　　　　　　　ブリあら大根
　　　　　　　　　　　　　　もやしと水菜のナムル

　　

　　　今日は瓦そばにしました。

　　　牛肉を炒め、塩コショウ、焼肉のたれで味付けします。

　　　卵は溶いて塩、片栗と一緒に錦糸卵に焼いていきます。

　　　ねぎも切っておきます。

　　　市販の瓦そばを使って、麺を焼いていきます。

　　　この上に、肉と、卵をのせ、ねぎも散らしたら出来上がり。

　　　添付のたれをかけて、混ぜて食べます。

　　　いつ食べても手ごろで食べやすいですよね。

　　
　　　
　　　ブリのあらを買ってきたので、さっと湯通しし、しょうがの輪切り、みりん、砂糖、醤油

　　　で煮ていきます。

　　　これに、米のとぎ汁で下茹でした、やや厚めに切った半月切りの大根も入れ、

　　　煮込んでいきます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　味が染みた大根はいいですよね。
　　　
　　

　　　もう一品はもやしをゆで、一口大に切った水菜と一緒に中華だし、塩コショウ

　　　ごま油、ゴマを和えたら出来上がり。

　　　ナムルって簡単で美味しくて大好きです。＼(^o^)／＼(^o^)／
　　　
　　

　　　今日も北海道で地震があり、まだ余震が来る可能性があるみたいです。

　　　眠れない夜になりそうですね。

　　　昨日ニュースゼロで安田顕さんが北海道で今日仕事があって、

　　　花粉から逃れられると言ってたんですが、

　　　花粉はよくても地震に合っちゃったなと。

　　　去年のような被害が出ないように祈ります。
　　

リベンジスーパームーンが、、、。

　昨夜がスーパームーンだったので、見ようと思ってたのですが、

　　　あいにく厚い雲に覆われてました。

　　　なんか残念。また見れるかな。(つω-`。)(つω-`。)</strong>

　　　

カリブロの豆乳シチュー

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　鮭のムニエルWITH菜の花の天ぷら
　　　　　　　　　　　　　かぶとほうれん草、カリブロのシチュー

　　

　　　鮭を塩コショウし、小麦粉をまぶしてバターでソテーします。

　　　この横に、菜の花に天ぷら粉をつけて天ぷらにしてのせます。

　　　塩で食べたらおいしいですよね。
　　　
　　

　　　ニンジンをやや厚めの半月に切り、玉ねぎも櫛切りにします。

　　　妹からまたもらったほうれん草、かぶを食べやすい大きさに切って、

　　　一口大に切ったベーコンから炒めます。塩コショウ、小麦粉を入れ、

　　　ニンジン、玉ねぎを入れ、豆乳を入れ、コンソメも入れて煮ます。

　　　火があらかた通ってきたら一口大に切ったカリブロをいれ、

　　　少ししたらほうれん草を入れて出来上がり。

　　　野菜のうまみとベーコンのおいしさがいい感じです。
　　　
　　

　　　カリブロを初めて入れてみたんですが、下宿生には

　　　特に何って感じでした。

　　　下宿生はカリフラワーが好きな子が少ないので、

　　　カリブロはどっちかというとカリフラワーよりのため

　　　いまいちっぽいです。

　　　でも、カロリーが低く、栄養価は高いみたいなので、

　　　栄養的には食べる価値はあると思いました。

　　　でも、好みは確かに分かれそうです。

大吉さんに一方的な親近感を、、。

　　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　大根と人参のきんぴら
　　
　　

　　　週初めは生姜焼きです。肉は下宿生大好きです。

　　　豚肉と切ったエリンギを油で炒め、おろしたしょうが、酒、醤油で味付けします。

　　　これを野菜の横に盛り付けたら出来上がり。

　　　超簡単です。でも、ご飯との相性も栄養もばっちり(´∀｀σ)σ(´∀｀σ)σ
　　　
　　

　　　副菜は大根です。

　　　大根の皮をむいてニンジンも一緒に少し細めの千切りにします。

　　　さつまあげも切って、油で炒め、砂糖、酒、醤油で味付けします。

　　　大根の水分と一緒に煮て、最後に南関あげもいれ、味が染みたら

　　　七味唐辛子、ごま油を入れて出来上がり。

　　　これもまたご飯に合う。

　　

　　　今日のテレビで、博多華丸さんと大吉さんが福岡県文化省賞を受賞するという

　　　ニュースが。受賞は去年決まってたみたいですが、

　　　その授与式が3月5日アクロスであるみたいです。

　　　どちらも大好きな芸人さんですが、大吉さんとは本名が一緒。

　　　（私の旧姓ですが）なので親近感もわきます。

　　　あと、すぐ近くの古賀市出身というのも理由にあります。

　　　2人とも福大ですしね。

　　　そしてコンビ仲もいい。

　　　これからも応援していこうと思ってます。

　　

　　　

うっかり豚すき

　　
　　

　　　今日は豚すきにしました。

　　　妹からもらったねぎと春菊を使ってます。

　　　これに、えのき、白菜も入れます、まず、豚肉を炒め、

　　　砂糖、酒、醤油を入れ、野菜を投入します。

　　　白菜の水分がちょうどいい感じに味を薄めてくれるので

　　　このまま食べれます。
　　
　　　お豆腐の淹れようとしたんですが、うっかり味噌汁用に切ってしまい、

　　　別に煮ることになりました。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

　　　うっかりです。

　　　
　　　　先週下宿生の親御さんからいただいてたんですが、載せてなかったので、載せます。

　　　　鹿児島といえばかるかん饅頭とかすだどん。

　　　　おいしいですよね。ありがとうございます。