連休なのに仕事！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉のトマト煮
　　　　　　　　　　　　　　　なすの味噌炒め

　　

　　　今日は鶏むね肉です。

　　　肉を観音開きにし、塩コショウし、小麦粉をつけます。

　　　フライパンで焼き目をつけ、カットトマト、にんにく、酒、水、

　　　ケチャップ、ソース、醤油、中華だし、醤油、バジルでソースを作り

　　　この中で煮込んでいきます。味が染みて柔らかくなったら出来上がり。

　　　ホロホロに肉がとろけてご飯が進みます。

　　

　　　なすを輪切りにし、ピーマンも切ります。

　　　豚肉を炒め、なす、ピーマンを炒めます。

　　　みりん、砂糖、みそ、ごま、ごま油で炒めににします。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　これもご飯にあいますよね。
　　　
　　　

　　　　今日こそが正真正銘の満月です。

　　　　でも、また、仏事があって、食べ過ぎてしまいました。

　　　　あーあ。

　　　　　　

おっさんずらぶが楽しみで。

　今日はうちごはんです。

　　炒飯にしてます。

　　鶏肉と玉ねぎを微塵切にし、にんにくを炒めてから炒めていきます。

　　塩コショウを軽くし、ご飯、卵を入れて塩コショウ、中華だしを入れて

　　仕上げていきます。

　　ごま油を香りつけに入れたら出来上がり。

　　どんどん食が進みます。


　　今日はおっさんずらぶというドラマについてです。

　　吉田鋼太郎、林遣都が田中圭をめぐってバトルを繰り広げてるんですが、

　　笑えます。

　　ボーイズラブならず、おっさんラブです。

　　もうこういう時代になったかという感じです。

　　最後はどうなるのか今から楽しみです。

満月までには食をセーブ！！

　 もうすぐ満月、とてもきれいだったのでぱちりと。

　　満月はいろいろなものを吸収する日らしいので、
　
　　食べすぎてはいけないとヨガの先生から昔聞いていたんですが、

　　たらふくお菓子を食べてしまいました。

　　明日は少しセーブしないと。

　　

ABBA復活！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　かつ丼
　　　　　　　　　　　　　　　モズクとおくらのポン酢和え
　　　　　　　　　　　　　　　もやしのナムル

　　

　　　今日は定番カツどんです。

　　　豚ロース肉に塩コショウし、小麦粉、卵、パン粉をつけてあげます。

　　　かつおだし、昆布だし、みりん、砂糖、醤油で作ったたれに、、

　　　玉ねぎの櫛切り、エリンギを入れて煮込み、かつ、ねぎの斜め切り

　　　も入れて最後に溶いた卵を入れてとじます。

　　　アツアツのご飯にのせたら出来上がり。

　　　ハフハフしながら食べたら最高！！

　　　　　　
　　

　　　サイドはモズクと茹でたオクラの輪切りをポン酢で和え、かつおぶしをまぶします。

　　
　　　
　　　もうひとつのサイドはもやしをゆで、塩コショウ、ダシダで和えたナムルです。

　　　今日は気持ち野菜が多いかな。

　　　
　　　今日の気になったことはABBA再結成のニュースです。

　　　大好きなグループだったのでうれしいです。

　　　でも、本人たちは出演せず、デジタル処理した映像の出演だそうです。

　　　やっぱり、年は隠せませんもんね。

　　　

塩そばリターン

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　塩そば
　　　　　　　　　　　　　　大根の煮物

　　

　　　今日は塩そばです。

　　　豚肉をさっとゆで、かつおだし、みりん、砂糖、醤油で煮ます。

　　　そばをゆで、昆布だし、塩、油、花椒を入れて混ぜ、盛り付けます。

　　　そばの上に肉、炒り卵、ねぎを散らした出来上がり。
　
　　　さっぱりと食べれます。意外と年に何回かはこれ作ってるんですが、

　　　下宿生が意外と覚えてないんです。

　　　初めて感で食べてくれるのはまあいいか。
　　　
　　

　　　大根を厚めの輪切りにし、ニンジンも輪切りにします。

　　　これをコメのとぎ汁で下茹でします。

　　　そして、こんにゃくも薄切りにしてさっとゆでます。

　　　鶏肉も小さめの一口大に切って炒め、

　　　野菜も入れ、かつおだし、みりん、酒、砂糖、醤油で煮ていきます。

　　　柔らかくなって味が染みたら出来上がり。


　　　今日はテーブルタップを５年以上使うと発火したり、

　　　危険があるというニュースが気になりました。

　　　結構気にしないで使ってます。

　　　ただほこりが積もるのはよくないので、

　　　掃除はしてます。

山口君ショックは大きいです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　八宝菜
　　　　　　　　　　　　　　　キャベツともやしのキムマヨサラダ

　　

　　　豚肉、ニンジン、玉ねぎ、エリンギ、白菜、赤と緑のピーマンを切って

　　　シーフードミックス、豚肉からにんにく、しょうがと一緒に炒めます。

　　　塩コショウ、中華だし、酒、みりん、醤油、水、オイスターソース、

　　　片栗粉を入れたたれを作り、入れます。

　　　味が染みてとろみが出たら最後はごま油を入れて完成。
　　　
　　

　　　キャベツともやしをゆで、ツナも入れ、キムチの素、マヨネーズで和えていきます。

　　　サラダ感覚で食べれます。


　　　今日のニュースはやっぱり、山口君のニュースです。

　　　ショックです。

　　　出てる番組数が多いのでこれからが大変です。

肉じゃが柚子胡椒味

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　カレイのバターソテー、から揚げ
　　　　　　　　　　　　　　肉じゃが柚子胡椒

　　

　　　カレイの切り身に塩コショウ、小麦粉をつけてバターで炒めます。

　　　これに、作り置きしていたから揚げも添えたら出来上がり。
　　　
　　

　　　今日の肉じゃがは柚子胡椒味。

　　　ジャガイモを皮をむいて大きめに切り、ニンジンも輪切りにし、玉ねぎも輪切りにし、

　　　エリンギも切ります。

　　　豚肉を炒め、しょうがも入れ、ニンジン玉ねぎを入れ、

　　　みりん、砂糖、しょうゆ、柚子胡椒で煮ていきます。

　　　途中で玉ねぎ、エリンギも入れていきます。

　　　ニンジンが柔らかくなって味が染みたら出来上がり。

　　　ちょいピリ辛のおかずです。


　　　昨日までの暑さが一変。

　　　平年並みに落ち着き、ちょっと肌寒い感じです。

　　　この気温で落ち着かないかな。
　　　
　　　そして今日はずっと雨。

　　　友人のお葬式で旦那さんが雨女だったと言ってました。

　　　そうだったかな。

　　　でも今日はそうだったと思っておこうと思いました。

下宿生リクエストのチキン南蛮

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チキン南蛮（甘酢あん）
　　　　　　　　　　　　　　　ナポリタン
　　　　　　　　　　　　
　　

　　　鶏むね肉を観音開きにし、塩コショウ、しょうが、にんにく、酒、醤油につけ、

　　　片栗粉につけてあげていきます。

　　　これに、エリンギ、えのき、水菜、もやしを炒め、ワインビネガー、みりん、砂糖、醤油

　　　片栗粉で作ったあんを肉にたっぷりかけます。

　　　ご飯がまたこれもりもりっと進みます。

　　

　　　ウインナー、ニンジン、ピーマン、たまねぎをオリーブオイルで炒め、

　　　塩コショウ、カットトマトを入れ、ゆでたパスタをいれ、ケチャップで味付けします。

　　　ナポリタンといえど、ちょっと甘さは控えめです。


　　　今日気になったニュースは２２日未明、ＪＲ大分駅の駅員が、通常の終電のあとに

　　　臨時の特急列車が到着することを忘れ、先にホームや階段の照明を消してしまう

　　　トラブルがあったことです。。ヤフオクドームイベントが大分にまで波及するとは。

　　　業務連絡を忘れたらだめですよね。

　　　けが人がなくてよかったですよね。

　　　

虫の知らせ

　今日は朝レンジが壊れてうんともすんとも動きません。

　　寿命といえば寿命。

　　新しいものに。

　　そして、夜、図書ボランティアのママ友が急死したという知らせが。

　　虫の知らせだったのかもしれないと思いました。

　　ショックすぎてまだ頭は混乱してます。

　　でも、この人生は一回こっきりです。

　　悔いのない人生を送らないと、と本当に思いました。

　　年齢は関係なく。
　　
　　彼女の死は私にこの思いを強く抱かせました。

　　なので、今までずっと、日常に追い立てられ、

　　義務や責任感に追い立てられてた人生を

　　もっと、もっと楽しんでワクワクしていきたいと

　　そう変えたいと思ってます。

　　　

　
　　

ヒルトップ版天津飯です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　天津飯
　　　　　　　　　　　　　　　　餃子と水菜のエスニックサラダ

　　

　　　今日は下宿生のリクエスト天津飯です。

　　　天津飯にはいろんな味のバリエーションがあって、どれにするか迷いました。

　　　なので、折衷型に。

　　　まず、シイタケを小さく切って、しめじも切ります。

　　　かにかまも咲いて、卵、塩コショウ、酒、片栗粉少々も入れて

　　　焼いていきます。

　　　これに、中華だし、塩コショウ、酒、みりん、醤油、片栗粉、ごま油

　　　で作ったあんをご飯をよそって、卵をのせ、あんをかけます。

　　　さっぱりとしてるのにご飯が進んじゃいます。

　　

　　　水菜を切って、もやしをゆでます。

　　　スイートチリソース、ナンプラーで味付けし、焼いた餃子の横につけます。

　　　サラダ感覚の餃子ですが、

　　　やっぱりご飯と相性ばっちり。

　　　
　　　今日は暑いと思う一日になりました。

　　　でも空気は黄砂やPMが混ざって澄んではいません。

　　　なんかマスクしないと屋外で過ごせないような

　　　残念な環境になってきました。

　　　地球の空気丸ごときれいにするような空気清浄機
　
　　　だれか作ってくれないかな。