リコピンでさびない体を！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　オムレツ
　　　　　　　　　　　　　　大根と人参、こんにゃくのシーチキン煮
　　　　　　　　　　　　　　ミネストローネ

　　
　
　　　今日はオムレツです。
　　
　　　あいびき肉、玉ねぎのみじん切り、もやしのみじん切りをにんにくで炒め

　　　塩コショウ、醤油、チーズを入れて味付けします。

　　　これを卵に塩して溶いたものを焼き、炒めたあんをくるんで

　　　出来上がり。
　　
　　　デミグラスソースとソース、醤油を混ぜたソースをかけます。

　　　がつがつとご飯が進みます。
　　　
　　

　　　大根と人参、こんにゃくを短冊状の太めに切って、下茹でします。

　　　シーチキンを入れ、水、酒、、みりん、白だし、で煮ていきます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　

　　　スープはトマト缶に水、コンソメ、コショウで味付けし、コーンと大根の葉をいれて

　　　はい、出来上がり。

　　　リコピンがたっぷりとれます。抗酸化作用があるので

　　　さびない体が作れます。


　　　今日は各地で季節外れの雪だったり、寒かったり。

　　　もう勘弁してほしいです。

　　　お花見もできません。

てっぱんの焼きそば！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　焼きそば
　　　　　　　　　　　　　　　シューマイ

　　

　　　焼きそばは豚肉、ニンジン、タマネギ、エリンギ、キャベツ、もやし

　　　を切って入れてます。

　　　豚肉から炒め、塩こしょう、かつおだし、焼肉のたれ、とんかつソースをいれ、

　　　ちゃんぽん麺と一緒に炒めます。

　　　器に盛り、青のりをかけ、お好みで紅ショウガものせてどうぞ。

　　

　　　シュウマイをふかして、水菜の横に盛ります。

　　　お好みで、ラー油とポン酢をたらしてどうぞ。


　　　相次いでドラマが最終回となり、この間がもどかしい。

　　　今期は石原さとみのドラマがダントツだったと思います。

　　　キムタクのドラマも続編ができそうですし。

　　　

　　　

　　　

糸島いちご

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ポークピカタ
　　　　　　　　　　　　　　レタスと野菜の塩だれ炒め

　　

　　　豚ロースに塩コショウし、溶いた卵にも少々の塩、バジル、チーズを入れて

　　　肉を絡め、こげないように焼いていきます。

　　　肉に火が通ったら出来上がり。

　　　お好みでケチャップをかけてどうぞ。

　　

　　　レタスが安かったので炒め物に。

　　　ニンジン、玉ねぎ、ベーコンを切って炒め、パプリカ、もやし、

　　　レタスも入れて市販の塩だれで味付けします。

　　　味が濃い目なのでこれもご飯のおかずになり、

　　　かつ、野菜がたくさん採れます。
　　　
　　

　　　お隣さんから糸島のいちごをお土産にもらいました。

　　　粒が大きいです。

　　　おいしそう。

　　　昨日まで娘がいたので食べさせてやりたかった。
　　　
　　　仕方ない。いただきます。

女子力アップできそう。

　　

　　　今日のウチゴハンは昨日の残りのお好み焼き。

　　　なので、今日は下宿生からもらったクリームとかです。

　　　うれしいです。

　　　早速使います。

　　　女子力アップしそう。

お好み焼きには紅ショウガでしょう。

　　

　　　今日はうちごはんの日。

　　　お好み焼きです。

　　　今回は紅しょうがをたっぷり入れて海鮮と豚にしてます。

　　　小麦粉、卵、トロロ、千切りキャベツ、もやし、豆乳、水、カツオだし

　　　こんぶだしを混ぜて種を作り、豚肉かシーフードミックスを焼いて

　　　種をのせていきます。

　　　天かすも入れてサクッと感倍増。おつまみのイカ天を入れてもおいしいですよね。

　　　たっぷりのお好みソース、マヨ、鰹節、あおさを振って召し上がれ。

　　　やっぱ粉もの最高！！

　　

　　

　　　福津のイオンから夕焼けをとりました。

　　　ちょっと肌寒い風の中、いい感じの光景でした。

大学の先輩で一本映画取れます。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　から揚げ（梅しそ味）
　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草ともやしのケチャップ炒め

　　

　　　今日は下宿生リクエストのから揚げです。

　　　今日は梅しそ味にしました。

　　　ありたどりを一口大に切って、梅しそのふりかけ、酒、にんにく、醤油、マヨネーズ少々

　　　につけて、から揚げ粉、片栗粉につけてあげていきます。

　　　火が通ったら出来上がり。

　　　カリッと柔らかいから揚げをどうぞ。

　　

　　　ほうれん草が安かったので、ウインナーともやしを炒め、

　　　塩コショウ、スイートチリソース、ケチャップで味付けします。

　　　たったこれだけですが、これもご飯にあいます。

　　　鉄分もとれますしね。


　　　昨日、キムタクドラマを見ていて、上川隆也さんのこと調べてたんですが、

　　　なんと、上川さんも自分の大学の先輩でした。

　　　知らなかった。

　　　旦那に、大学の先輩とかで一本映画が撮れるんじゃないって。

　　　そうなんです。

　　　阿部さんもいますしね。

　　　天国にいる丹波さんも呼びたいぐらいです。
　
　　　
　　　

下宿生リクエスト 中華丼です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　中華丼
　　　　　　　　　　　　　　　レタスとブロッコリーのサラダ

　　

　　　今日は中華丼です。豚肉、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、を炒め物用に切って

　　　微塵切にしたにんにく、しょうがを炒め、豚肉、野菜を炒めます。

　　　パプリカ、もやしもいため、塩コショウし、中華だし、しょうゆ、オイスターソース、

　　　柚子胡椒、片栗粉を混ぜたたれをかけて絡めます。

　　　ゆでたウズラの卵を入れ、とろみがついたら出来上がり。

　　　最後にごま油をかけ、ご飯にのせたら出来上がり。

　　　がつがつ行っちゃってください。

　　

　　　レタスが安くなったので、洗ってちぎって、茹でたブロッコリー、ハムも切って、

　　　市販のゴマダレで和えます。

　　　気兼ねなくレタスをがつがつ食べれます。


　　　今日は卒業式やら、高校の合格発表やら人生のいろいろな節目の日です。

　　　とにかく車も混んでました。

　　　天気はあまり良くなかったのですが、

　　　子供たちは晴れやかな顔してました。

　　　おめでとう。
　

本当は明るいストーリーが好きなんですが、、、

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　　　　　おからの煮物

　　
　
　　　にんにくをまずいため、豚肉、一口大に切ったキャベツ、もやしを炒め、キムチの素

　　　しょうゆを入れて味付けします。

　　　定番ですが、やっぱりおいしい。

　　

　　　おからの煮物はニンジン、こんにゃく、ちくわを小さめに切って炒めます。

　　　おからをレンジでよく火を通して温め、入れていきます。

　　　かつおだし、みりん、砂糖、醤油、水で煮て、水分を飛ばしていきます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　口の中の水分を奪う献立になってます。


　　　最近見てるドラマで、君が心に棲みついた、とANONEを見てると、

　　　人間のどうしようもなさが浮き彫りになってきます。

　　　昔より、今の時代のほうが、変にねじ曲がった人間関係で、

　　　はじかれた人たちの孤独と、それでも人に愛されたい、認められたい

　　　と、もがくさまが印象的です。

　　　決して明るいストーリーではないので、賛否両論あるでしょうが

　　　私はなんか見ちゃいます。


　　　

　　　
　　　
　　　

大好きな漫画の八雲たつの続編が読める！！

　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　塩サバのトマトバジル焼き
　　　　　　　　ブリのあら炊き
　　　　　　　　ウインナーとキャベツ、もやしのマスターポン炒め

　　

　　　塩サバを切ったトマト、にんにくでソテーし、バジル、ケチャップで味付けします。

　　　にんにくとバジルが魚の臭みをとってくれます。

　　　しかも食欲を増進。
　　　
　　

　　　そして、ブリのあらをさっとゆでこぼし、しょうが、みりん、酒、砂糖、醤油で

　　　味付けします。味がしっかり染みたら出来上がり。
　　　
　　

　　　ウインナーと、キャベツを切って、もやしも炒めます。

　　　軽く塩コショウし、粒マスタード、ポン酢で味付けします。

　　　マスタードと、ポン酢の酸味がくどくならない程度に入れます。

　　　さっぱりと食べれます。

　　
　　　今日、久しぶりに図書館に行って大好きな漫画家の樹なつみさんの

　　　作品がまた再開してることを知りました。

　　　ほかに借りたい本があったんですが、見当たらなかったので、

　　　雑誌を見てて発見しました。

　　　ファンにとってはうれしい八雲たつの続編です。

　　　絵もうまいんですが、ストーリーも惹きつけられます。

　　　旦那が最初ファンだったのでそこからのファンですが、

　　　男性が見てもそれなりに面白いと思います。

　　　単行本になってから買おうかなと画策中です。

　　　

サイゲン大介さんを参考に？オリジナルレシピを

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　照り焼きチキン
　　　　　　　　　　　　　　　白菜とほうれん草、シーフードのクリーム煮

　　

　　　ありたどりを観音開きにして、少量のマヨネーズ、みりん、しょうゆにつけます。

　　　じっくりこげないように焼いたらでき上がり。

　　　マヨネーズは肉を柔らかくするために入れてます。

　　　この間サイゲンさんは飲むヨーグルトにつけてました。

　　　そのほうがヘルシーですが、今日はあえてマヨネーズに。

　　　その分油は控えてます。

　　

　　　ほうれん草と、白菜、ニンジン、しめじを切って、シーフードミックスを炒め、野菜を入れ、

　　　豆乳、中華だし、塩コショウで煮込んでいきます。

　　　火が通ったら出来上がり。

　　　優しい味わいです。
　　　
　　

　　　下宿生からのお土産です。

　　　おいしくいただきます。

　　　２日間久しぶりに体調を崩して、仕事の合間は寝てるって感じでした。

　　　気温差が答えたみたいです。

　　　もうあまり寒くなることがないといいのですが。

　　　皆さんも気を付けてくださいね。