サバを香味ソースで。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　塩サバの香味醤油焼きWITH水菜の柚子ドレッシング和え
　　　　　　大豆のトマト煮　　　

　　
　　　塩サバを焼いて、ねぎ、しょうが、みりん、醤油を混ぜたたれをかけます。

　　　水菜といり卵、ハムをゆずドレッシングであえていきます。

　　　これを横付けにします。

　　　さっぱりと食べれます。
　
　　

　　　ベーコン、ピーマン、人参を微塵きりにして炒め、大豆の水煮

　　　カットトマトを入れ、水、酒、コンソメ、ケチャップ、オコノミソース

　　　こしょう、バジルを入れて煮込んでいきます。

　　　ご飯にかけてもおいしいです。


　　　昨日の暑さから一転、今日は夕方から肌寒い日でした。

　　　恵みの雨ではありましたが、これからも降り続くといいのですが。

　　　

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ミートボールチリ
　　　　　　　　　　　　　　蒸しなすのショウガ醤油

　　

　　　ミートボールをあげ、人参の乱切りにしてゆで、ピーマンも乱切りにし、

　　　玉ねぎ、キャベツ、しめじをニンニクで炒め、ミートボールも入れます。

　　　これに中華だし、砂糖、醤油、ケチャップ、チリソース、オイスターソース

　　　片栗粉を混ぜてたれを作って入れてからめます。

　　　とろみと味が染みたら出来上がり。

　　　今日はいつもよりちょいからです。

　　

　　　茄子は皮をむいて丸ごとむします。

　　　それを食べやすい大きさに切って、

　　　鰹節をかけ、

　　　すったしょうが、醤油、酒を混ぜたたれをかけます。

　　　さっぱりとしておいしい！！

　　
　　　今日はなんか蒸し暑くなったので

　　　こんな料理がぴったりでした。

　　　雨が降らないので水不足が心配になりますが、

　　　何よりも暑いです。

いきなり団子最高！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日のうちご飯はうな丼です。

　　　うなぎをもらったので温めてご飯にのせて食べました。

　　　豪勢です。

　　

　　　下宿生のおばあちゃんから手作りのいきなり団子をもらいました。

　　　サツマイモが大きくて食べごたえがあります。

　　　ありがとうございます。！！

おばちゃんでもほめたら伸びます。！？

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　親子丼
　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーの柚子マヨあえ

　　

　　　今日は親子丼です。

　　　豚肉を小さめの一口大に切って、玉ねぎ、ネギもそれぞれ櫛切りと
　
　　　斜め切りにします。

　　　ゴボウを洗ってささがきにしてさっとゆでます。

　　　かつおだし、砂糖、みりん、酒、醤油、白だしで作った煮汁で

　　　具材を煮て卵でとじ、ご飯にのせます。

　　　熱々をガッツがつといただいちゃってください。！！

　　

　　　ブロッコリーはゆでて、シーチキン、マヨネーズ、柚子胡椒であえていきます。

　　　さっぱりと食べれます。


　　　今日は、下宿生に元気をもらった一日でした。

　　　ごちそうさまでしたの書置きをもらったり、留学生から英語

　　　上手ってほめらりたり。

　　　ちょっとしたことでも褒められるとうれしいって

　　　久しぶりに感じました。

　　

野際さんにご冥福をお祈りします。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ざるラーメン
　　　　　　　　　　　　　　春巻きともやしのにら炒め

　　

　　　チャーシューを豚ロースを煮てニンニクと醤油で味付けし作りました。

　　　これをゆでた麺の上にのせ、レタス、トマト、水菜ものせます。

　　　かつおだし、白だし、醤油、みりんでつくったたれをかけて

　　　食べます。

　　　さっぱりしておいしいです。
　　
　　

　　　もやしとにらを炒め、塩コショウし、チャーシューで作ったたれで味付けします。

　　　ごま油も入れたら出来上がり。

　　　これに春巻きをあげてつけます。

　　　どうでしょう。

　　　ご飯も欲しくなります。


　　　今日は野際陽子さんの訃報を聞いてショックでした。

　　　大好きな女優さんだったので

　　　病気だったことも知らずに言いました。

　　　ご冥福をお祈りします。


　　　


　　　

今のはまりはbumpのRIBONです。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　塩だれチキンソテー
　　　　　　　　　　　　　　トマトのラタトゥユ

　　

　　　今日はありたどりを使ったソテーです。

　　　そぎきりにした鶏肉を塩コショウ、中華だし、ニンニク、ごま油につけて炒めます。

　　　簡単。

　　　でも、さっぱりとしてるのにご飯も進みます。
　　　　　　　
　　

　　　　茄子を輪切りにして、ピーマン、玉ねぎを切ってベーコンといっよにい炒めます。

　　　　カットトマト、コンソメ、ケチャップで味付けし、煮込んでいきます。

　　　　これだけで食べても野菜たっぷり取れます。

　　　

　　　　今の自分の中の流行はバンプオブチキンのリボンです。

　　　　CMソングですが、なんか心がさわやかになります。

　　　　リボン

珍しくトビウオの塩焼きです。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　トビウオの塩焼きWITHもやしといんげんのバター炒め
　　　　　　　　　　　　　肉じゃが
　　　　　　
　　

　　　トビウオの頭と内臓を取ってから塩を振って焼きます。

　　　これにもやしとゆでたいんげんをバターで炒め、

　　　塩コショウして醤油で味付けします。

　　　両方ともさっぱりしてます。

　　

　　　豚肉を炒め、ジャガイモを皮をむいて大きめに切って、人参、玉ねぎも大きめに切った

　　　ものも入れ、ショウガ、みりん、砂糖、白だし、醤油で味付けし、

　　　煮込んでいきます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　
　　　義妹のところからジャガイモをまたいただいたので

　　　さっそく煮ました。

　　　ほくほくです。


　　　ジャガイモとか玉ねぎをもらうと

　　　本当に助かります。

　　　

小出君が残念です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくの白和え

　　

　　　今日は豚キムチです。

　　　豚肉をニンニクで炒め、キャベツ、もやし、キムチ漬けを入れ、

　　　キムチの素、醤油で味付けしていきます。

　　　あじがしみたら出来上がり。

　　　お好みでチリソースをかけて辛さを倍増しても

　　　OKです。

　　

　　　こんにゃくとニンジンを千切りにして下茹でし、
　
　　　水切りした豆腐も入れ、クルミをつぶして砂糖、醤油で味付けしていきます。

　　　こんにゃくが結構満腹感を与えますが、

　　　腸にいいご飯です。


　　　小出君のニュースが結構報道され、

　　　好きな俳優さんだったのに残念です。

　　　お酒が身を亡ぼすタイプだったのでしょう。

　　　
　　　

　　　

デミカツ丼作ってみました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　デミかつf丼
　　　　　　　　　　　　　　　パリパリサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　デザート

　　

　　　今日はケンミンショーで見たデミカツ丼作ってみました。

　　　キャベツを一口大に切ってゆで、豚ロースを塩こしょうして衣をつけて

　　　あげていきます。

　　　デミグラスソース、カットトマト、オコノミソース、みりんでたれを作って

　　　ご飯にキャベツ、肉をのせ、デミグラスソースをたっぷりかけて

　　　出来上がり。

　　　上品なカツ丼って感じですが、ご飯がこれも進みます。
　

　　

　　　レタス、トマト、キュウリ、水菜、パリパリ麺を盛りつけ、

　　　お好みのドレッシングで食べていきます。

　　
　　　
　　　お隣さんからもらった琵琶と、こだまスイカを出しました。

　　　なんかもう夏って感じです。

　　　
　　　今日、ネットで東名高速で起きた事故の映像見てたんですが、

　　　車が反対車線から飛んできてバスにぶつかってました。

　　　私も何年か前に、義妹が運転してくれてるときに、

　　　同じようなことがあり、

　　　間一髪ぶつからずに済んだのですが、

　　　いきなり来るのはどうしようもないですよね。

　　　

　　　

侍と忍者

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ぶっかけうどん
　　　　　　　　　　　　　　　シューマイと水菜の和え物

　　

　　　今日はぶっかけうどんです。

　　　エビのかき揚げ、レンコン、ちくわ、キスの天ぷらをゆでたうどんの上にのせ、

　　　白だし、蚊帳のだし、醤油で作っただしをかけ、鰹節、ねぎを散らします。

　　　混ぜながら食べたら出来上がり。

　　

　　　シューマイをふかしたら、水菜を柚子ドレッシングであえます。

　　　主菜が脂っこいので副菜はさっぱりといきます。

　　　

　　　今日はウルバリンを見てたんですが、

　　　ハリウッドが描く日本って、昔から

　　　近未来の中国的な感じなのが気になります。

　　　そして侍と忍者という定番です。

　　　すしとてんぷらが来ればいうことない鉄板です。

　　　仕方ないですね。