今日はサンマ

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　サンマのショウガ醤油焼き
　　　　　　　　　　　　　マカロニグラタン

　　　

　　　　塩さんまを、すりおろしのしょうが、しょうゆにつけて焼きます。

　　　　たれをたっぷりかけて出来上がり。

　　　　シンプルな焼き物です。

　　　

　　　　グラタンにはかぼちゃを切って、鶏むね肉も切って、玉ねぎ、しめじも切って

　　　　あさりも入れ、それぞれ炒めます。

　　　　塩コショウし、グラタンの素を活用。

　　　　豆乳、水、もと、マカロニも入れてとろみがついて、具材が柔らかく

　　　　なるまで煮ていきます。

　　　　器にバターを塗って、具を入れ、パン粉、チーズをかけて

　　　　グリルで焦げ目をつけます。

　　　　アツアツをどうぞ。

　
　　　　今日でいよいよ９月が終わります。

　　　　暑いのがこんなに苦手に思ったのは今年が初めてです。

　　　　こんなに誰にも何にもない誕生日も初めてでした。

　　　　寂しいですね。

　　　　１０月がどんな月になるのか楽しみです。

天海祐希さん大好きです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏むね肉の梅シソ揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　大根と白菜の和風ポトフ

　　

　　　鶏むね肉梅しそあげ、は今回は半製品です。

　　　これをあげます。

　　　味がついてるので、ポン酢、しょうゆ、作り置きのデミソース

　　　をお好みでかけます。

　　　カリッとさくっとおいしいです。

　　
　　　大根を少し厚めに切って、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　これを昆布だしと野菜コンソメ、こしょう、しょうゆで味付けします。

　　　これに、白菜、人参、ウインナーも入れ、煮込みます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　和風ポトフです。


　　　今日、天海祐希さんと、石田ゆり子さんがMCの番組を見てます。

　　　番線みたいなもんですが、大好きな天海祐希の素の部分がみえ、

　　　面白いです。

　　　でも、お笑いの飯尾のネタとか、トークが面白くていいです。

　　　マツコもでて、イケメンもそろってましたが、やはり、

　　　マツコ、天海祐希、飯尾、佐々木蔵ノ介この人たちとお友達になりたい。

　　　面白そうです。

九州でも竜巻です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ミートーボール酢豚
　　　　　　　　　　　　　　　冷ややっこもやしキムチのせ

　　

　　　まず、ミートボールをあげておきます。

　　　ニンジンを乱切りにしてゆでます。ピーマン、玉ねぎ、しめじも切って

　　　キャベツと一緒にニンニクで炒めます。

　　　これに、中華だし、みりん、砂糖、トマトジュース、ケチャップ、しょうゆ

　　　片栗粉を混ぜて入れ、味を絡めていきます。

　　　ご飯にのせて食べます。

　　

　　冷奴の上にゆでたもやしとごま、キムチの素をあえ、これをのせ、

　　ねぎ、かつおぶしものせてしょうゆかポン酢をかけて食べます。

　　冷ややっこはのせるもので表情が変わる万能おかずですよね。


　　今日は竜巻やら洪水警報やら今日も

　　お天気は荒れてます。

　　何事もなく過ぎるといいのですが。

かますの塩焼き

　
　　　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず　＞

　　　　　　　　　　カマスの塩焼きWITHウインナーとキャベツのいためもの
　　　　　　　　　　かぼちゃの煮物

　　

　　　　　　
　　　カマスは塩を振りかけて、焼きます。

　　　これに、ウインナー、キャベツ、もやしを炒め、塩コショウ、しょうゆで味付けします。

　　　カマスの横につけます。
　　　
　　　


　　　そして妹からもらったかぼちゃを切って、鶏そぼろと一緒に炒めて、

　　　みりん、砂糖、かつおだし、しょうゆで味付けします。


　　　今日は夕食を作りながら、あまりに暑くてまた熱中症気味に。

　　　休んでてよかったのにと、下宿生に優しい言葉をかけてもらいました。

　　　明日は一日雨で気温も下がるみたいなので、ちょっとほっとしてます。

　　　でも、時折激しい雨が降ってるので、何事もないように祈りつつ
　
　　　だらっとしてようかなんて思ってしまいます。

今日はビーフンです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ビーフン
　　　　　　　　　　　　　　大根と人参のキムマヨサラダ

　　

　　　豚肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、キャベツ、もやしをニンニクで炒め、

　　　塩コショウ、中華だし、ダシダ、酒、みりん、しょうゆ、ラー油を入れ、

　　　ビーフンも入れ、煮込んでいきます。

　　　最後にごま油を入れて出来上がり。
　
　　

　　　大根と人参を千切りにし、塩もみし、キムチの素とマヨネーズとあえ、

　　　シーチキンも入れていきます。
　
　　　マヨなしグループには和風ドレッシングで味付けです。


　　　今日は真夏に戻ったみたいに暑くてぐったりしてました。

　　　最近、マンガでもドラマでも、歴史ものをよく見るんですが、

　　　物がない時代だったり、平和でない時代のほうが、

　　　人間は必死に働いて、夢を見て、前を向いて生きてる気が

　　　します。

　　　今のように豊かになってきた時代に生きる者にとって

　　　情報や選択域があればあるほど、生きづらいって

　　　何なのだろうって改めて思ってしまいます。





　　　

一万円せんべいでリッチになろう！！

　
　　　　今日のウチゴハンは冷凍したマーボー豆腐のもとに豆腐を入れ、

　　　　温めます。

　　　　そしてもう一品大阪王将の餃子をおかずにしました。

　　　　おいしいですよね。　　　　

　　　　
　　　　

　　　　　今日も大分から下宿生の親御さんが見え、お土産いただきました。

　　　　

　　　　　なんかお金持ちになりそう。

　　　　
　　　　　干し柿が入っているのかな。

　　　　　これもおいしそうです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　大好きな漫画３月のライオンの実写映画化

　　　　　懲りないなと思いつつ、キャストを見たら、

　　　　　神木隆之介君が主人公。

　　　　　ジャニタレでなくてよかったです。

　　　　　テレビでやったら見るかもしれませんが、

　　　　　

　　
　　　　　

今日はチキンカツとじ丼

　　

　　　こんばんは。

　　　今日は下宿飯でなくうち飯です。

　　　昨日のチキンカツが余ったので、玉ねぎ、しめじ、
　　
　　　ねぎを切って、かつおだし、みりん、砂糖、白だし、しょうゆの中に入れ、

　　　チキンカツも入れ、卵でとじます。

　　　ごはんにのせてかきこみます。

　　　お手軽ですね。

　　
　　　今日は行楽日和となりました。
　
　　　でも日中はまだまだあついし、来週は小学校など、

　　　運動会も多いので、もう少し涼しいと助かるかなと。

　　　わがままですよね。（笑）

物忘れ加速装置？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞　　

　　　　　　　　　　　　　　　チキンカツ丼
　　　　　　　　　　　　　　　白菜の昆布煮

　　

　　　ありたどりのむね肉を味をつけて、衣をつけてカツを作ります。
　
　　　デミグラスソース、ケチャップ、お好みソース、しょうゆを混ぜて

　　　作り、ご飯にレタス、キャベツ、水菜、チキンカツをのせて

　　　ソースをたっぷりとかけます。

　　　結構なボリュームです。　　　

　　
　　　白菜を切って、あげ、さつまあげをいれて、

　　　昆布だし、白だし、しょうゆで味付けて煮込んでいきます。

　　　がっつりとさっぱりのコンビネーションです。



　　　最近は下宿生の一年生までもが、私があれしてといえば

　　　ちゃんと通じて何でもしてくれます。

　　　うれしいことなんですが、

　　　このままでは私の物忘れが加速しそうで怖いです。

　　　うれしい悲鳴ではありますが。
　　　

韓国風？あんかけそば

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　韓国風あんかけ麺
　　　　　　　　　　　　　　シューマイ

　　　

　　　豚肉、シーフードミックス、人参、たまねぎ、キャベツ、もやし、にらを炒め
　
　　　塩コショウ、ダシダ、酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、ラー油

　　　片栗粉を入れたたれを入れて野菜に絡めます。

　　　これを炒めたちゃんぽん麺にかけて絡めながら食べます。

　　　こぶたさんに教えてもらっただしで創作してみました。

　　　韓国風？って感じですけど、いけますよ。

　　　
　　　　シュウマイをふかしてお好みのソースをかけます。

　　　　
　　　　今日も模倣犯の後半を見てます。

　　　　うまい役者さんがやってるので引き込まれます。

　　　　映画版で中井君がこの役をやってるのかと思うと

　　　　正直うーんって感じです。

　　　　中井君は嫌いではないのですが、演技力は

　　　　ATARU以外は微妙なんじゃないかと。
　
　　　　だから坂口健太郎君みたいな若手なんだけど、

　　　　うまい子がやってくれるのが一番いいと思いました。

　　
　　　

　　　　　　　　　

タンドリーチキン

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　タンドリーチキン
　　　　　　　　　　　　　　豆腐サラダ

　　

　　　ありたどりを酒、カレー粉、しょうゆ、塩コショウ、にんにく、しょうが、チリソース

　　　ココナツミルクでつけておきます。

　　　これを焦げないようにじっくり焼いていきます。

　　　スパイシーな香りと味がご飯にあいますね。

　　

　　　豆腐サラダにはニンジンの千切り、水菜、ブロッコリー

　　　をのせ、お好みのドレッシングをかけて食べます。

　
　　　今日はテレビ版の模倣犯を見てます。

　　　実行犯で栗原広美役の山本祐典君、最近こんな役ばかり

　　　でも、あってるかも。

　　　むちゃくちゃ腹が立ってきます。

　　　真犯人は坂口健吾君。

　　　明日後編もあるんでこれがどうなっていくのか、

　　　結構目が離せません。