ポークニンニクで、エネルギーチャージ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　ポークソテーにんにくバター炒め
　　　　　　　　　　　　　中華春雨

　　

　　　豚ロースを塩麹につけ、こしょうもかけておきます。

　　　焼くときにバターでにんにくを炒めて、豚肉を焼きます。

　　　この焼いた汁に、しめじ、しょうゆをいれて肉にかけます。

　　　あっさりしてるのにご飯ががつがつ行けます。

　　

　　　ニンジン、キャベツを千切りして塩もみしておき、ピーマンも千切りにして

　　　ゆでた春雨も入れ、ちりめんと一緒に砂糖、みりん、酢、しょうゆ、ごま油

　　　をいれて味をつけます。

　　　さっぱりな副菜を演出。


　　　九月を前に北海道の洪水や立てこもり事件など、

　　　大きな事件が多いです。

　　　自然災害は熊本の時も東北震災の時も

　　　胸がつぶれそうになり、殺人やらは憤りを感じます。

　　　昔から９月は大きな事故や事件が起こる確率が高いので、

　　　何事もなく過ごせることを祈ります。

リクエストメニューカキフライ

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　カキフライ、アジフライ、ハムカツ
　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤの甘みそ炒め

　　
　　
　　　今日は下宿生のリクエストのカキフライです。

　　　半製品ですが、これをあげて、ケチャップ、お好みソース、しょうゆで味付けしたたれをかけます。

　　　パリッとかりっとご飯にあいます。

　　

　　　ゴーヤの種をとって、薄く切って、軽くゆでます。

　　　豚肉、ゴーヤ、豆腐を炒め、砂糖、みそで味付けします。

　　　砂糖と豆腐でゴーヤがパクパクいけます。


　　　まだ夏休み期間なので食べる人数が少なく、

　　　普段めんどくさい料理ができます。

　　　おためし的な料理もできるのでありがたいです。

なすの揚げびたしがしみます

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞


　　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　　　　　　なすの揚げびたし

　　

　　　週のしょっぱなは下宿生リクエストの豚キムチです。

　　　豚肉をニンニクで炒め、キムチ漬け、キャベツ、ピーマンも炒め、

　　　キムチのもと、しょうゆ、みりんで味付けします。

　　　今日は涼しくなったので、ご飯もより進みます。

　　

　　　長なすを３等分に切って５ミリくらいに切ってから、素揚げします。

　　　油をキッチンペーパーでよくとって、白だし、みりん、酒、しょうゆ、しょうが

　　　をすっていれ、このつゆにナスを浸し、かつおぶしもまぶし、３時間くらいつけておきます。

　　　味が染みて、これまたご飯が進んじゃいます。

　　　

　　　今日は昨日からの久しぶりの雨で、肌寒いくらいの気温に。

　　　これまた気温差が極端すぎて困るんですが、

　　　恵みの雨ですし、これくらいの気温のほうが体が動かしやすいです。

　　　でもきっと、まだまだ暑さが戻ってきそうで怖いです。　

マツコの世界に触発され

　　

　　　今日マツコの知らない世界の再放送でチャーハンの世界だったので、

　　　というのもなんですが、うちご飯チャーハンです。

　　　ニンジン、玉ねぎをニンニクで炒め、ご飯、溶き卵、シーチキンも入れ、

　　　塩コショウ、中華だし、しょうゆで味つけします。

　　　シンプルチャーハンです。

　　　テレビで見たチャーシューいっぱいのチャーハンが

　　　今度は食べたいです。

　　

　　　なめこの味噌汁です。

　　

　　　いただいたメロンを食べました。

　　　おいしかった。


　　　でも、最近、私の周りでは果物アレルギーが流行っていて、

　　　この年になって食べれなくなった人が増えてます。

　　　私も、３０代以降にバナナが食べれなくなりました。

　　　何が原因なんでしょう。

　　　おいしい果物を食べれないのは残念ですよね。

門司港レトロへ

　　　今日は門司港レトロに行ってきました。

　　　海人という海鮮のお店に。

　　　ふぐが手ごろな値段で食べれ、海鮮丼もネタが新鮮でおいしかったです。
　　

　　
　　
　　
　　

　　夜景もきれいで満腹でって感じです。

　　ロバートの秋山のお父さんがやってるお店も目の前に。

　　焼きカレーも今度食べてみたいと思いました。

　　　

不思議な国日本

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　タイの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　もやしとにらのスタミナ炒め

　　

　　　今日は鯛を塩焼きにしました。

　　　たっぷり塩を変えて焼くとおいしいですよね。

　　　付け合わせには枝豆をゆでてつけてます。

　　

　　　こてっちゃんホルモンを焼いて、もやしとにらを一緒にい炒め、
　　
　　　焼き肉のたれを入れて味付けします。

　　　にらとホルモンでスタミナ焼きと。

　　　夏バテにききそうです。


　　　今日は朝から高畑淳子さんの謝罪会見ばかりで

　　　イタリアの地震はそっちのけでした。

　　　台風が近づいて日本もまた大変かもしれないのに、

　　　日本って不思議な国ですよね。

　　　最近特に海外のニュースがあまりきちんと報道されてないと

　　　感じてしまいます。

煮込みハンバーグです。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　煮込みハンバーグ
　　　　　　　　　　　　　　スパサラ

　　

　　　ハンバーグを焼いて、カットトマト、水、コンソメ、ケチャップ、お好みソース

　　　で味付けしたスープに、えのき、いんげん、フライドポテトを入れて

　　　ハンバーグも入れて煮込みます。

　　　ハンバーグに火が入って味がしみこんだら出来上がり。
　　　
　　

　　　きゅうり、人参を千切りにして塩もみにし、ピーマンも千切りにし、

　　　ゆでたパスタを水で冷やしてから水切りし、

　　　ツナと一緒にマヨネーズ、ゴマドレとであえます。

　　　さっぱりとして、でも、おなかにたまります。


　　　今日はＬＩＸＩＬのショールームへ。

　　　昔インテリアの勉強もしてたので、ショールームめぐりが大好きです。

　　　お金を制限なく使えるのなら何も考えずに

　　　自分の好きなインテリアで家が作れるのに。

　　　なんて夢を見れます。

　　　現実逃避も甚だしいかも。

デザインＴシャツきました！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　焼きそば
　　　　　　　　　　　　　しゅうまい

　　

　　　豚肉、人参、ピーマン、たまねぎ、キャベツ、エリンギを塩コショウ

　　　し、麺も入れ、かつおだし、焼き肉のたれ、お好みソースを入れて味付けします。

　　　オーソドックスな焼きそばですが、野菜を盛りっと入れてあります。
　　　
　　
　　　そしてシュウマイをふかして副菜に。
　　　
　　

　　　今日早速、下宿生のデザインしたＴシャツがきました。

　　　かわいいです。

　　　梱包もいろいろ手が込んでてセンスが良かったです。

　　　もっともっと知名度が上がって仕事の結び付けばいいのですが。

　　　この先も応援していきます。

東山魁夷展きれいでした。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　あら煮
　　　　　　　　　　　　　　　焼きなす

　　　

　　　　もらったあらをざっとお湯でに、しょうが、みりん、砂糖、しょうゆで煮ます。

　　　　この汁で米のとぎ汁で下茹でした大根を煮込んでいきます。

　　　　今日のあらは大きいので食べやすいです。

　　　

　　　　ナスを焼いて皮をむきます。

　　　　鰹節、ごまをかけ、白だし、みりん、しょうゆで作ったたれをかけて出来上がり。

　　　　これも下宿生のリクエストで、なんかビールがおいしく飲めそうな感じがします。

　
　　　　今日は九州国立博物館に、見たかった東山魁夷展に行ってきました。

　　　　九州初の唐招提寺の襖絵もきれいでした。

　　　　日本画は色がとてもきれいで見るのが大好きです。

　　　　伊東若冲の絵も福岡でみたいです。

　　　　久しぶりにモスへ。
　　
　　　　バーベキューソースが絶妙でした。　　　

　　　

さっぱり冷ややっこ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉のバジルソテー
　　　　　　　　　　　　　　　冷ややっこ

　　

　　　鶏むね肉をそぎきりにし、塩コショウ、しょうゆ、バジルの葉を入れて漬け込みます。

　　　これをソテーしたら出来上がり。

　　　簡単ですが、ご飯進みます。

　　

　　　冷ややっこを食べたいと下宿生にリクエストされたので、

　　　男豆腐で冷ややっこです。

　　　おくら、かつおぶし、ねぎをのせて出来上がり。

　　　暑いんで、こういう冷たくてさっぱりしたものがいいんですよね。


　　　今週末になったら少し暑さが和らぐみたいです。

　　　九州にも台風がかかってくるかもしれないので、

　　　要注意です。

　　　今日はスマスマみてるんですが、いろんな情報が入ってるので

　　　先入観で見てしまい前みたいに楽しめなくなりました。

　　　もう打ち切りにしてくれたほうがいいのに、と思ってしまいました。