大雨に注意です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　豚肉とピーマン等のニンニクバター炒め
　　　　　　　　　　　　小松菜とわかめ、いんげんの胡麻和え

　　

　　　ニンジン、エリンギ、ピーマン、キャベツを細めに切って、

　　　ニンニクを炒めたフライパンに豚肉から順次炒めていきます。

　　　塩コショウ、中華だし、しょうゆをいれて、最後にバターも入れて香りをつけます。

　　　味がついたら出来上がり。

　　　シンプルですが、スタミナがつく料理です。

　　

　　　小松菜をゆでて切って、わかめも戻し、いんげんもゆで、

　　　砂糖、みりん、しょうゆ、ゴマを入れてあえます。

　　　今日はシンプルな料理となりました。

　　　

　　　今日は九州地方で大雨やら土砂災害の警報が相次いで出ています。

　　　激しく降ったりやんだりそんな感じです。

　　　雨が降る所に集中し、降らないところには降らないという

　　　局所格差が激しいです。　

マンゴーを食す。

　　

　　　みなさん、父の日は何かしてるんでしょうか。

　　　下宿生はほとんど全員父の日は何もしないと言ってました。

　　　結構親の誕生日とかにもなにもしない子もいました。

　　　そんなもんなんですかね。

　　　今日はマンゴーを食しました。

　　　売ってるもの見たくは切れなかったので、こんな感じに。

　　　家族みんなで食べました。これと外食です。
　
　　　うちは地味にこんな感じでお祝いです。

　　　おじいちゃんと旦那が今月お誕生日なので、

　　　やってますが、一緒じゃなかったら何もしないかも。

　　　意外と薄情なのかな。


　　　

みそカツならぬ味噌カツです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　みそチキンカツ丼
　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツのナムル

　　

　　　チキンに衣をまぶしてあげます。

　　　これをご飯にレタス、トマトをのっけてかつものっけて

　　　赤みそ、みりん、砂糖、焼きそばソース、しょうゆ、ケチャップを混ぜ、

　　　このたれをたっぷりとかけます。

　　　がっつり食べてもらいます。
　　　　
　　
　　　ナムルはキャベツを切ってゆで、若芽も戻して切ります。

　　　中華だし、こしょう、しょうゆ、ごま油で味付けします。

　　　最後にごまも入れて出来上がり。

　　　
　　　今日は一年生が実家に帰ったり、バイトだったりして、

　　　なんか静かな下宿です。

　　　たまには静かなのもいいけど、やっぱりいつものにぎやかなのがいいなと、

　　　思ったりしました。

　　　

天ぷら肉ぶっかけにしました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　天ぷら肉ぶっかけうどん
　　　　　　　　　　　　　　　冷ややっこ
　　
　　　
　　　　今日は豪華なうどんにしましたよ。

　　　　なす、ごぼう、ピーマン、ちくわ、レンコンを天ぷらにしてあげます。

　　　　牛バラ肉を炒めて砂糖、みりん、しょうゆで味付けします。

　　　　ゆでたうどんに天ぷら、肉をのせました。

　　　　そして昆布だし、水、みりん、しょうゆで作ったたれをかけます。

　　　　どうでしょう。のせましたよ。
　　
　　　

　　　　豆腐サラダはレタス、トマト、水菜にとうふをのせ、

　　　　青じそドレッシング、和風ドレッシング、しょうゆ、ポン酢お好きなものをかけて食べます。


　　　　今日はあまり暑くなかったので揚げ物が楽でした。
　　
　　　　夏は揚げ物地獄ですもんね。

　　　
　　　　今週末は父の日なのでみなさんどこかでお出かけでしょうか。

　　　　うちも考え中です。　
　　　　

リクエストメニュー第２段

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　鶏ハンバーグ根菜入り
　　　　　　　　　　　　　　ペンネアラビアータ
　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　鶏ミンチ、水切りした豆腐、玉ねぎの微塵きり、ごぼうの微塵きり

　　　エリンギの微塵きりも入れて卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れ、
　
　　　よくこねます。

　　　これを例のごとくフライパンいっぱいに入れ、焼きます。

　　　これに、昆布だし、みりん、砂糖、しょうゆ、片栗粉を入れて作ったたれをかけて食べます。

　　　和風照り焼きハンバーグ的な感じです。

　　

　　　このサイドメニューが今日の下宿生のリクエストメニューです。

　　　ニンニクと唐辛子をオリーブオイルでいため、ウインナー、しめじ、

　　　カットトマト、酒、コンソメ、塩コショウ、で作ったソースに、

　　　ペンネをゆでて混ぜました。

　　　辛さは私が食べれる程度のマイルドなものにしてます。

　　　来週もリクエストメニューが登場する予定です。


　　　いつもではあるんですが、スーパーとかで買い物してると、

　　　肉とか、平気で７キロとか買ったりするんで

　　　周りからものすごくびっくりした顔で見られます。

　　　今日もレジの横に並んでたおばちゃんに、

　　　ものすごく買ったわね、無駄遣いしたらダメよ

　　　なんていわれてしまいました。

　　　知らない人が見たらそれはそうでしょうね。

　　　自分には当たり前の量なんですが、

　　　一般家庭で食べる量ではないですから。

　　　日々こんな感じで大量買いに走ってます。
　　　　
　

リクエスト生姜焼き

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚ロース生姜焼き
　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃの煮物

　　

　　　豚ロース肉を酒、みりん、しょうが、しょうゆにつけときます。これをじっくりと焼きます。

　　　今日は下宿の一年生のリクエストメニューです。

　　　肉はみんな好きですよね。

　　

　　　かぼちゃを大きめに切って、鶏ミンチを炒めて、かぼちゃを入れ

　　　みりん、酒、水、砂糖、しょうゆ、かつおだしで煮込んでいきます。

　　　具が柔らかくなって味が染みたら出来上がり。

　　　このメニューは下宿生が好きみたいで、みんなあっという間に完食です。


　　　梅雨なのに今年は雨が少なくて、取水制限が出てるところもあるようです。

　　　猛暑で雨もなくて水も制限されるのはきついですよね。

　　　雨ばかりでも文句言いたくなりますが、こういうときじゃないと

　　　恵まれてることに気づけないが人間の性でしょうか。

ちかえもんでまさかのカップル誕生とは

今日はサバの西京焼きを買ってきて焼きました。

　　　みその部分が焦げやすくてこんな感じに。

　　　ぺりぺり外れるので、中身は問題なく、おいしく食べれました。

　　
　　

　　　昨日いただいたキュウリを輪切りにして酢、砂糖、白だしにつけておきます。

　　　ジャガイモを輪切りにしてゆで、これを、ひき肉、玉ねぎ、にんじんの微塵きりと一緒に

　　　にんにくでいため、塩コショウ、ナツメグ、バジル、ケチャップで味付けして、卵でとじます。

　　　これもかたちが、、、。

　　　今日はなんだかお恥ずかしい限り。

　　　でも、味はお墨付きです。
　　

　　　ちかえもんをずっと見てて、まさか優香と青木崇高さんが

　　　結婚するとは思いませんでした。

　　　意外な組み合わせです。

　　　でも、笑いの絶えない家庭になりそうですね。

　　　お幸せに。　

　

麻婆ナス作りました。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　麻婆なす
　　　　　　　　　　　　　　若竹煮

　　
　　　今日は麻婆ナスにしました。

　　　なすを斜めに切って、ピーマンも切って、エリンギも切って、

　　　豚肉からニンニク、ショウガでいためていきます。

　　　中華だし、赤みそ、みりん、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、

　　　花椒、食べるラー油、片栗粉で作ったたれをかけます。

　　　味が絡んで来たら出来上がり。

　　　最後にゴマ油を入れて風味をつけます。

　　

　　　とりたてのたけのこ、若芽を水で戻して、鶏肉も切って、こんにゃくは細く切ってゆでます。

　　　これを炒め、砂糖、みりん、かつおだし、しょうゆで煮ていきます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　季節ものなので、食べれるうちに食べないと。

　　

　　　今日はキュウリを下宿生のお母さんにいただきました。

　　　いつもお爺ちゃん作の農作物をくださるので、

　　　美味しいのは間違いないです。

　　　ただ２人ほど苦手な子がいるので、

　　　その子たちは食べれなくて残念です。

人気者はつらいですよね。

　　

　　　今日はウチゴハンの日です。

　　　昨日のてんぷらを多めに作っておいたので、今日も天丼です。

　　　

　　　　今日はおじいちゃんがスイカを買ってきたので

　　　　肌寒いのですが、スイカ食べました。

　　　　娘に食べさせたかったみたいですが。

　　　　　
　　　　今日は下宿の新入生のたまり場になってる部屋の住人が、

　　　　苦肉の策として、へのノブに”寐てます”という紙をぶら下げてました。

　　　　ホテルのＤＯＮＴ’Ｔ　ＤＩＳＴＵＲＢの札みたいで笑っちゃいました。

　　　　そうでもないとみんな勝手に入ってこようとするんですもん。

　

ドカンと天丼

　
　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　天丼
　　　　　　　　　　　　　　大根のキムチマヨ

　　
　　　かき揚げ、いか、イワシを天ぷら粉につけてあげていきます。

　　　こんぶ、みりん、砂糖、白だし、しょうゆ、片栗粉で作ったたれをご飯にかけ、

　　　天ぷらものせて、またたれもかけて食べます。
　　
　　　七味もかけて食べたらおいしいです。

　　

　　　大根と人参を細い千切りにし、塩もみします。

　　　水菜も切って、シーチキン、マヨネーズ、キムチのたれも入れてあえます。

　　　マヨなしグループには和風ドレッシングにキムチのもとを入れてあえてます。


　　　今日は一本グランプリを見てるんですが、瞬時に面白いことを考える

　　　頭の回転の速さ、いつみても感心します。

　　　でも、ゲストの大地真央さんがものすごく面白くて笑えました。