あの赤プリが

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　餃子バーグ
　　　　　　　　　　　　　　　大根のオイスター煮

　　

　　　今日は餃子バーグです。

　　　豚肉に、にら、キャベツ、ねぎを微塵きりにしてから塩もみして

　　　水気を切り、卵、しょうが、にんにく、ラー油、塩コショウと一緒に良くこねます。

　　　粘り気が出てきたらフライパンにひきつめて焼きます。

　　　焼きあがったら等分にして盛り付けます。

　　　ポン酢、餃子のタレ、昨日のユーリンチソースお好みで食べます。

　　　私の得意な豪快料理ですが、食べた感はあります。

　　

　　　大根と人参を太目の千切りにし、豚肉と一緒に炒め、酒、みりん、

　　　中華だし、オイスターソース、醤油で煮詰めていきます。

　　　やわらかくなって味がしみたら出来上がり。

　　　大根がほくほくしておいしいです。

　　
　　　今日、WBSを見てたら、あの赤坂プリンスの跡地が高級ホテルに生まれ変わると

　　　言うニュースをしてました。

　　　私たち世代の赤プリはなんかバブルの象徴的なホテル。

　　　久しぶりに懐かしく思いました。

　　　でも、外国人のビジネスマンやら観光客を見込んでの

　　　つくりはなんかグローバルスタンダードなイメージで、

　　　洗礼された都会のホテルって感じでした。

　　　でも、私的にはどこに行っても同じではなくて、

　　　日本ならではのイメージのホテルがいいような気がしました。


　　　

今日はから揚げ油淋鶏です

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　から揚げ　油淋鶏ソース
　　　　　　　　　　　　　ナポリタン
　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日は油淋鶏ソースでから揚げを食べました。

　　　とり胸肉を唐揚げ用に切り、塩コショウ、酒、みりん、醤油、しょうが、にんにく

　　　で漬け込み、から揚げ粉をつけてあげていきます。

　　　それに、ねぎ、しょうが、酢、みりん、砂糖、醤油で作った油淋鶏ソースをかけます

　　　油っぽさがなくなってから揚げが何個でもいけます。
　　　　
　　

　　　パスタはハム、人参、たまねぎを切って炒め、塩コショウします。

　　　パスタをゆで、中華だし、カットトマト、ケチャップで味付けします。

　　　やや大人の味付けです。
　　　　
　　　昨日から方言の面白い言い方を集めてます。

　　　長崎の方言ですが、

　　　はぶてる、そいぎんた、うかんげる何の事だかわかりますか？

　　　佐世保の下宿生に聞いたんですが、佐賀っぽいと

　　　うちの旦那はいってます。

　　　怒ってる、それじゃあ、こわれるという意味らしいです。

　　　長崎弁をあんまり聞いたことないんで新鮮でした。

日本列島大荒れです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　あじのひらき
　　　　　　　　　　　　　　　肉じゃが
　　　　　　　　　　　　　　　白菜ポトフ

　　

　　　あじの開きを買ってきて焼きました。

　　　素朴な味です。

　　

　　　肉じゃがは、人参、じゃがいも、たまねぎをそれぞれ皮をむいて大きめにきります。

　　　豚肉を焼いて野菜を入れ、ショウガも入れ、みりん、酒、砂糖、かつおだし、醤油

　　　を入れて煮込んでいきます。

　　　味がしみたら出来上がり。ホクホクじゃがいもがおいしいです。

　　

　　　白菜としめじ、えのき、、人参、をそれぞれ食べやすい大きさに切って

　　　コンソメ、塩コショウ、醤油でスープを作ります。

　　　これにウインナーを入れて出来上がり。

　　　寒い日には暖かいスープです。


　　　今日は日本列島どこもかしこも雪やら寒い一日となりました。

　　　昨日のスマップのコメントもすっきりしないし、天気もすっきりしないし。

　　　雪は気が引き締まって嫌いではないんですけどね。

　　　

　　　　　

スマップ生会見

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　マーボー春雨
　　　　　　　　　　　　　　小松菜の白和え

　　

　　　豚肉、人参、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、しめじ、もやしを切ってにんにくショウガで炒め、

　　　茹でた春雨も入れ、赤味噌、中華だし、砂糖、醤油、オイスターソース、ラー油

　　　唐辛子入りの泡盛で混ぜたタレを入れ、

　　　からめます。

　　　最後にごま油を入れて完成。

　　　ご飯にのせて食べるのが私は好きです。
　　
　　

　　　副菜は小松菜を茹でてきり、水切りした豆腐とあえ、

　　　味噌、醤油、砂糖であえていきます。

　　　さっぱりと優しい味になってます。


　　　今日はスマスマで緊急生会見をするそうです。

　　　私は解散してほしくはありませんが、

　　　これで少しジャニーズのあり方も考えてほしいです。

　　　ジャニーズも同属経営やめてジャニさんみたいに

　　　実力がある人につがせたらどうなんでしょう。

　　　あくまでも一個人の意見ですが。
　　　　　

センター終了！！そして阪神淡路大震災から２１年

　前に長崎でかってきたカステラです。

　　　和三盆を使ってるので、上品な甘さです。

　　　最近のブームみたいです。

　　　チーズ入り、コラーゲン入り、抹茶、チョコいろんなものが入るようになりました。

　　　でも、シンプルなのが一番おいしい。

　　

　　　そしていよいよテガミバチが最終回。

　　　下宿生と一緒にラストがうーんって感じでした。

　　　ハッピーエンドといっていいのか悪いのか。

　　　でも、こうなるしかないよな、というラストでした。

　　　大好きなマンガがまた終わってしまいました。


　　　今日でセンター試験も終わり、後は自己採点で行き先を決めるのみ。

　　　なんか受験生は大変ですね。

　　　うちもなんですけど。

　　　そして今日は阪神淡路大震災の２１年目の慰霊日。
　
　　　もう２１年もたつのかと。

　　　つい昨日のようです。

　　　日本ほど活火山の上にある国はない、地震大国とはいえ

　　　もうあまり大きな災害は嫌です。

　　　退屈するぐらい何もない日常がありがたいです。
　　　

てっぱん焼きそば

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　焼きそば
　　　　　　　　　　　　　こんにゃくの味噌田楽

　　
　　　今日はやきそば。

　　　大好きです。

　　　醤油やきそばにしようと思ったんですが、てっぱんのやつです。

　　　豚肉、人参、いか、えび、たまねぎ、キャベツ、にら、エリンギ、えのき

　　　を塩コショウし、焼肉のタレ、醤油、お好みソース、やきそばソースで味付けし、

　　　チャンポン麺も入れえて絡めます。

　　　味が付いたら出来上がり。

　　　がんがん食べれます。
　　　　　
　　

　　　副菜はこんにゃく。

　　　こんにゃくを三角にきって、昆布だし、白だし、醤油で煮込んでいきます。

　　　うっすらと味をしみこませます。

　　　これに赤味噌、水、みりん、砂糖、醤油で作ったタレをかけて食べます。

　　　なんか冬に食べたいメニューです。


　　　
　　　今日はセンター試験初日。

　　　受験生にとってはどきどき。

　　　うちも受験生なので、親のほうがハラハラしてます。

　　　娘はケロッとしてるのが牛年ののんきさが出てます。

　　　でも、自分に最適なところに決まるのが、神様の采配です。

　　　明日もまた頑張ってほしいです。

この世界の真実とは

　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　ソースカツどん
　　　　　　　　　　　　カリフラワーの中華酢あえ
　　　　　　　　　　　　菜の花のマヨあえ
　
　
　　
　　　豚ロースに塩コショウし、小麦粉、卵、パン粉をつけてあげます。

　　　これに赤味噌、お好みソース、ケチャップ、醤油で作ったタレを、

　　　レタス、水菜、キャベツを引いたところにカツをのせ、タレをたっぷりかけて食べます。

　　　旦那は食べにくいと文句いってましたが、私は好きです。


　　

　　　カリフラワーをゆで、ワカメを水で洗い、切って、酢、砂糖、みりん、醤油、ごま油

　　　を入れてあえます。

　　　これに茹でた菜の花をマヨネーズ、醤油であえたものも添えました。

　　　さっぱりとしてます。菜の花の苦味もいい感じ。

　　　マヨなし軍団には醤油かポン酢で食べてもらいました。


　　　いよいよカズオイシグロ原作のドラマ、私を離さないでが始まりました。

　　　臓器を提供するだけに生まれた子供たちの話ですが、

　　　真実と隔離された世界で成長するところが、

　　　私たちとダブるような気がしました。

　　　普通に生きていても、この世界の真実をどれだけわかっているのか、

　　　知らされているのか、誰にもわからないんじゃないか。

　　　そんなところが私には共通点として、考えられました。

　　　

スネイプ先生がもうみれない、、。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　　　　　里芋の煮物

　　
　
　　　今日は豚キムチ。

　　　豚肉、キャベツ、もやし、キムチ漬けをにんにくで炒め、

　　　キムチの素、醤油で味を整えます。

　　　いつ食べてもご飯が進むメニューなので、

　　　味見がいつもより多くなって困ります。

　　

　　　副菜はさといもの煮物です。

　　　里芋、人参、レンコンをきってした湯でし、切った鶏肉と一緒にいためてから

　　　みりん、かつおだし、砂糖、白だし、醤油で味付けします。

　　　味が付いたら出来上がり。

　　　ほっこりと和みます。


　　　今日はヤフーニュースでハリーポッターのスネイプ役をしていた

　　　アランリックマンさんが死去というニュースを見ました。

　　　デビットボーイもなくなってくしくも２人は死因も歳も一緒。
　
　　　がんで６９歳でなくなってます。

　　　なんか７０歳の壁を感じました。

　　　ハリーポッターはもう終わってるので、代役はいりませんが、

　　　とても人気の高かった俳優さんだけに残念です。

　　　　　

スマップ一色の一日でしたね。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　ハンバーグシチュー
　　　　　　　　　　　　　ホルモン野菜いため

　　

　　　ジャガイモ、人参、たまねぎを大きめに切って、バターで炒め、塩コショウ、小麦粉をまぶします。

　　　これに豆乳、コンソメを入れてシチューを作ります。これにシメジ、しいたけも入れて出来上がり。

　　　これに、ハンバーグを入れて煮込んでいきます。

　　　ハンバーグに火が通ったら出来上がり。

　　

　　　ホルモンの味噌付けを炒め、キャベツ、もやしも入れ、焼肉のタレで味付けします。

　　　今日はガッツリと食べれるメニューです。



　　　朝から今日はスマップ一色でしたね。

　　　前々からうわさがありましたがいよいよ本当になるんですね。

　　　歌が聴けなくなるのはちょっと悲しいかも。

　　　キムタクの裏話も色々きいてちょっとがっかりしました。

　　　でも、みんな自分の人生ですから。

　　　くいのない選択をしてほしいです。
　　

　　　

逆ハーレム？かな

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　あじのから揚げ
　　　　　　　　　　　　　　ウインナービーンズ

　　

　　　あじを頭と内臓、せいごをっとて、塩コショウしてから揚げ粉をつけて揚げます。

　　　大きなあじだったので、お皿からはみ出してしまいました。

　　

　　　今日はポークビーンズならぬウインナービーンズです。

　　　ウインナー、人参、たまねぎ、ピーマン、エリンギを微塵きりにして

　　　にんにくと油でいためます。大豆の水にも入れて

　　　カットトマト、水、コンソメ、醤油、ケチャップで味付けしていきます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　ｔマトが効いてサッパリと食べれます。


　　　今日は深キョンのドラマを見てました。

　　　いたいですが、頭の軽い役が変に似合うのは

　　　いいような悪いような。

　　　相手役のディーンフジオカさんが見たくて見てるようなもんなのですが、

　　　うちの下宿生に似てる子がいるんです。

　　　もうちょい目をぱっとさせたら瓜二つ。

　　　本人は自信がないみたいですが、磨けば十分いけます。

　　　意外とイケメンが揃っているんですよ。