大木町に倣う地産地消

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　あわび岳の洋風炊き込みご飯
　　　　　　　　　　　　ほっけ
　　　　　　　　　　　　肉じゃが
　　　　　　　　　　　　お吸い物

　　

　　　あわびたけ、ゆきみまいたけ、という、大木町でしか取れない
　　
　　　きのこで作った洋風炊き込みご飯を用意。

　　　食感と香があわびみたいなんです。
　　　
　　　バターと相性が良いのでコンソメとバターで炊き込んでみました。

　　　贅沢な感じが味わえます。

　　
　　　そしてほっけ。もうちょい脂が乗ってたらよかったかな。

　　
　　
　　　肉じゃがはじゃがいも、人参を大きめの乱切りにし、たまねぎも輪切りにします。

　　　しょうがも入れ、肉を炒め、野菜も入れ、酒、みりん、砂糖、かつおだし、醤油で

　　　味をしみこませていきます。

　　　野菜が柔らかくなって味がしみたら出来上がり。

　　

　　　お吸い物はえのき、溶いた卵、ねぎ、ワカメを入れ、白だし、かつおだし、

　　　醤油で味付け。

　　　味噌汁が続いたのでお吸い物です。


　　　今回は大木町の道の駅でしか売ってない

　　　あわびたけ、ゆきみたけを使って料理をしました。

　　　珍しいのもあるんですが、こういった試みはいいですよね。

　　　その土地の特産をアピールした品を多く取り扱っているので

　　　ここでしか買えない特別感が増しますよね。

小説家の表現力って、、

　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　ビーフン
　　　　　　　　　　　ごぼうのサラダ

　

　　　今日はビーフンです。

　　　ちょっとやわらかくなりすぎたのは反省です。

　　　豚肉、人参、ピーマン、エリンギ、しいいたけ、シメジ、たまねぎ、キャベツ

　　　これらを炒め物用に切って、にんにくでいためます。

　　　塩コショウし、茹でたビーフン、どんこの戻し汁、ラー油、醤油

　　　オイスターソースで味をつけていきます。

　　　最後にごま油をかけて出来上がり。
　
　　
　　　ごぼうを棒状に切って茹でます。

　　　人参を千切りにし、塩もみします。

　　　これを混ぜ、シーチキンも入れ、先週のバンバンジーで作ったタレ、

　　　マヨネーズで混ぜます。

　　　マヨ嫌いな子には湯布院の森のドレッシングであえて出しました。

　　　ビーフンが米なので、結構おなかにたまります。


　　　今日スマスマで、湊かなえ、西加奈子、又吉が出てるんですが、

　　　スマップを文学的表現であらわすと、と言うお題で、

　　　さすが小説家だなと思う表現が続出。

　　　ここまで想像できたらすごく楽しいだろうなーと思いました。

　　　うちの下宿も小説書いたり、本好きがいるんですが、

　　　感性はやっぱり面白いです。

　　　

金婚式と銀婚式です。

　　今日は旦那の両親と義妹のところの父母と、義妹夫婦

　　金婚式と銀婚式のお祝いを親戚の万帆荘でやりました。

　　料理は和食。豪華です。

　　

　　

　　甥っ子がお笑い担当で、JSOULE　BROTHERSの流星を面白ダンスで盛りあげていました。
　　
　　
　　

　　甥っ子兄弟の長男はイケメンで歌はばりうまです。

　　次男がお笑い、３男が愛嬌です。

　　おかけでいい宴会となりました。


　　明日はまた祝日なのに授業なので仕事です。

　　下宿生も大変ですよね。

火花は本屋大賞？

　　

　　　今日のうちご飯はまた昨日の下宿ご飯、ハヤシライスだったので、これに、おくらを茹でて

　　　ポン酢、かつおぶしで味付けて食べました。おくら最高！！

　　

　　　俺物語を買ったらおまけで付いてました。

　　　なんかよく取れそう。

　　　でも、きねんにとっとこう。


　　　古館さんが又吉さんの火花を軽んじた発言が

　　　結構批判されてるとか。

　　　明治の文豪に比べたら軽く感じるのかも知れませんが、

　　　時代によって感性も変わってくるのでそれは仕方ないかと。

　　　文学も絵と一緒なので、個人の好みでしょう。

　　　私も読んでないので何もいえませんが、

　　　読んでから感想を言わないと。

　　　

関西の、ノリって。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　ハヤシライス
　　　　　　　　　　　　　コールスロー
　　　　　　　　　　　　　すいか

　　

　　　豚肉をにんにくで炒め、薄く切ったたまねぎ、しめじ、ジャガイモをいためます。

　　　塩コショウ、カットトマト、コンソメ、水、酒、ベイリーフを入れて少し煮込みます。

　　　ジャガイモに火が通ったらデミグラスソース、ケチャップ、ソース、醤油で味を整えて

　　　いきます。これをご飯にのせたら出来上がり。

　　　ジャガイモが入っていたせいかなのか、うちの旦那は食べてもカレーと思ってました。
　
　　　多分、海軍カレーも同じようにデミを使うので勘違いしたのかな。

　　　他の下宿生はちゃんとわかって食べてたんですが。

　　

　　　副菜はコールスローです。

　　　キャベツを千切りにし、きゅうりも千切りにします。そして塩もみして

　　　昨日のタルタルソースとマヨネーズを足して混ぜます。

　　　ハム、コーンも入れます。

　　　市販の物より甘みはないです。
　
　　
　　　そしてデザートはスイカです。

　　　今日は台風一過で寒くなったのであんまりすいかって

　　　感じではありませんでしたが、まいっか。


　　　昨日、姫路の姪っ子に、台風はどんなってきいたんですが

　　　ひどいでーって返ってきました。

　　　後から姉に聞いたら、家が地震みたいに揺れてこわかったといってました。

　　　屋根から雨もりがして、修理が必要みたいですが、何事もなかったようで、

　　　ひと安心。

　　　それにしても関西人の言葉ってなんか力が抜けてく感じがします。

　　　明るい言葉ですよね。

　　　

私はあらてのナンパ師？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　フライ３種（ライスコロッケ、イカフライ、いわしのフライ）
　　　　　　　大根とこんにゃくのきんぴら

　　

　　　　今日はフライ三昧です。

　　　　いか、いわし、ライスコロッケを揚げます。

　　　　これに、ケチャップ、お好みソース、焼肉のタレを混ぜたタレか、

　　　　たまねぎを微塵きりにし、酢、みりん、マヨネーズ、ごまどれを混ぜたタルタルソース

　　　　お好きなものをかけます。

　　

　　　　そしてきんぴらは大根、人参、こんにゃくをそれぞれ厚めの千切りにし、

　　　　鳥のひき肉を炒め、野菜を炒め、水、みりん、砂糖、かつおだし、醤油で

　　　　煮込んでいきます。

　　　　味がしみたら出来上がり。


　　　　昨日のことなんですが、私はよく、車で出かけて帰るときに途中で

　　　　下宿生に会ったら乗せていきます。

　　　　昨日もいつものように下宿生を見つけたので

　　　　窓をあけて声をかけました。

　　　　すると側にたまたま工事をしているところがあって、

　　　　警備員さんが立って誘導してたんです。

　　　　私が”お兄さん乗っていかない？”

　　　　といって下宿生が喜んで乗ってきたので

　　　　えっ？という顔で警備員さんが見てました。

　　　　多分このおばさん、ナンパしてる、みたいに思われたのかもしれません。

　　　　それか、年下の彼氏とか思ったのかも。

　　　　いずれもよくやるよ、と思ってたんでしょう。

　　　　私は笑いが止まりませんでした。

嵐の前の静けさ

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　バンバンジー
　　　　　　　　　　　　　小松菜とエリンギのアンチョビパスタ

　　

　　　鳥胸肉を水、酒、しょうがで湯がいていきます。

　　　これをさいておきます。

　　　レタス、きゅうり、トマト、水菜もそれぞれ切って、レタスの上に

　　　肉をのせ、野菜を盛り付けます。

　　　これに、ごまだれと中華だし、酢、砂糖、醤油、七味を混ぜたタレを

　　　かけていきます。

　　　サッパリ夏の献立です。

　　

　　　　パスタは小松菜、人参、たまねぎ、エリンギ、ハムをオリーブオイル

　　　、にんにくで炒め、塩コショウします。

　　　　白だし、アンチョビソースを入れて味を整えます。

　　　　白だしって万能です。


　　　　明日からいよいよ台風が接近してきます。

　　　　今日買出しをして買い物にいけなくも、大丈夫なようにしてます。

　　　　ただ、福岡にどの程度影響があるかはわかりませんが、

　　　　被害が拡大しないように祈るばかりです。

お母さんの味さばの味噌煮

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　さばの味噌煮
　　　　　　　　　　　　　野菜炒め

　　

　　　真さばを買ってきて水、みりん、酒、砂糖、醤油、しょうがで煮ていきます。

　　　ある程度煮たら味噌を入れて煮ます。味がしみたら出来上がり。

　　　この煮汁でインゲンを煮ます。
　
　　　これを横付けします。

　　　ご飯が進むおかずですよね。

　　
　　　野菜炒めは人参、たまねぎ、エリンギ、キャベツ、もやしを切っていためます。

　　　塩コショウ、中華だし、ごま油で味付けします。

　　　主菜がこってりなので副菜はあっさりにしました。


　　　福岡も、しあさってくらいには台風が来そうです。

　　　それがすぎたら梅雨明けみたいです。

　　　めまぐるしい天気の変化ですよね。

　　　

　　　今日は娘の３者面談だったのですが、うちの娘を見てると受験生らしからぬ

　　　のんびりムードが漂います。

　　　先生によるとみんなそんな感じらしいです。

　　　きっと試験が近づいたらもっと違うんだとは思うんですが、

　　　このままだったらどうしよう。

大分で地震です。

　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　ミートボール酢豚
　　　　　　　　　　　　にらともやしの卵とじ

　　
　　　人参、たまねぎ、ピーマン、エリンギ、キャベツをそれぞれ大きさめに切って

　　　にんじんだけ茹でます。

　　　ミートボールをあげ、にんにくで野菜からいためます。

　　　中華だし、酢、砂糖、醤油、オイスターソース、片栗粉でタレを作り、

　　　入れて絡めます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　
　　　副菜はもやし、にらを切って炒め塩コショウ、中華だしを入れます。

　　　溶いた卵にも塩コショウして入れてふっくら固めます。

　　　半熟くらいで火を止めて盛り付けます。

　　　主菜は濃い味なので副菜はさっぱりにしてます。


　　　今日は夜中に防災メールが来て大分で地震があったと

　　　かいてありました。

　　　メールが来たときが眠くて力尽きて２時間くらいしてやっと見ました。

　　　ここはほとんど揺れを感じなかったんですが、震度１くらいでしょうか。

　　　まだまだ揺れが断続的に続く恐れがあるそうです。

　　　大雨の後の地震は怖いので、ここは十分警戒したいと思います。

謙信の秘密とは

　　

　　　今日のうちご飯は昨日のタコライスと冷奴サラダ。

　　　サッパリしたのが食べたかったので残り物で作りました。

　　

　　　そしてセブンイレブンのスイーツをもらったのでおやつで食べました。

　　　コンビニスイーツが日々進化してます。


　　　今日は風が強くてプチ台風みたいです。

　　　きょうはとってあった知恵いずを見てました。

　　　上杉謙信がどうやってばらばらだった家臣をまとめたのか

　　　についての知恵でした。

　　　あまりにまとまらなくて謙信が逃げたことがあったとか。

　　　でも、義による戦いを掲げて家臣をひとつにまとめたそうです。

　　　歴史に名を残す人でも逃げるんだとちょっと安心しました。