久しぶりにセロみました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　豚肉と厚揚げのカレーいため
　　　　　　　　　　　　　サトイモの煮物

　　
　
　　　豚肉、厚揚げ、ピーマン、ほうれん草、キャベツをそれぞれ適当な大きさに切り、

　　　しょうが、にんにくと一緒にいためます。
　　
　　　塩コショウ、カレー粉、中華だし、醤油、オイスターソースで味をつけます。

　　　最後に赤ピーマンも散らして出来上がり。

　　　コレステロール撃退メニューとしてのっていました。

　　　ご飯が進むのですが、食べ過ぎたら素も子もないんですが。
　　　
　　

　　　今日はいただいた赤いもと大根を使った煮物です。

　　　大根、人参、赤いも、こんにゃくをそれぞれに崩れしないように

　　　切り、下茹でします。

　　　油で鳥ひき肉をいいため、こんにゃくから順に入れます。

　　　水、かつおだし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて煮汁を作り、

　　　味がしみて柔らかくなるまでにます。

　　　赤いもがほくほくしておいしいです。


　　　今日、テレビを見ていたら久しぶりにセロのマジックがやってました。

　　　懐かしい。

　　　でも、いつみてもすごいです。

　　　種と仕掛けをどうしてるのか気になります。

　　　水槽にカードを出し入れするマジックは、まさに心霊手術みたいでした。

　　　まさに神がかりです。

　　　

窓拭き掃除機がほしい！！

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　から揚げ
　　　　　　　　　　　　　大根のコンソメ煮

　　

　　　今日はみんな大好きから揚げです。

　　　鳥胸肉を一口大に切って、塩コショウ、酒、みりん、味噌、醤油、にんにく、しょうが

　　　これらを一緒に入れ、もみこみます。

　　　これにから揚げ粉、片栗粉を混ぜたものをつけ、じっくりと揚げていきます。

　　　最後に強火でからっと揚げ、盛り付けます。

　　　一人９個食べれます。

　　

　　　もらった大根を厚めのいちょう切りにし、米のとぎ汁で下ゆでします。

　　　これをベーコンと一緒にコンソメ、酒、みりん、醤油で煮ます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　さっぱりとした味に仕上がりました。


　　　今日の一面はやっぱり健さんの訃報でした。

　　　やはり日本を代表する映画俳優でスモンね。

　　　しばらくは追悼番組が色々ありそうです。

　
　　　今日、今日感テレビをチラッと見てたら、

　　　いろんな家電の特集が。

　　　その中で窓にぴたっと張り付いて

　　　手の届かないところまで掃除してくれる掃除機が売ってました。

　　　まだまだ値段は張りますが、窓の掃除って大変なんですよね。
　
　　　もうちょい値段が下がってきたら買います。

　　　父母も喜ぶと思うので。

　　　

　　　

　　　

健さん逝っちゃいましたね

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　カマスの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　白菜と根菜のシチュー
　　　　　　　　　　　　　大根の葉の味噌しぎ
　　　　　　　

　　
　　
　　　今日は魚です。

　　　カマスを塩焼きにしてサッパリと食べます。

　　

　　　シチューは鶏肉、人参、大根、しめじ、白菜をそれぞれ薄めに切って

　　　バターでいためます。

　　　塩コショウ、小麦を振って豆乳を入れます。

　　　コンソメ、ナツメグ、固めるために少しシチューの素も入れます。

　　　コーンも入れて味が調ったら出来上がり。

　　　温まる一品になりました。

　　

　　　大根の葉を沢山いただいてるのでこれを活用。

　　　塩でさっとゆでてきり、ごま油で炒め、みりん、砂糖、

　　　味噌、白だしで味をつけます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　ご飯にあうんですρ(・д・*)コレ。


　　　今日は高倉健さんの訃報を聞いて、

　　　なんかぴんときませんでした。
　
　　　この間まで色々映画に出ててた気がしたからです。

　　　でももう見れないんですね。

　　　そして健さんが北九州出身だってはじめて知りました。

　　　しかも東筑高校という、頭のいい学校出身だったとは。

　　　天は２ぶつを与えまくってますね。

　　　でも、とりあえず、ご冥福をお祈りします。

私のお勧めどぅんつくぱ

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　ビーフン
　　　　　　　　　　　　　湯豆腐

　　

　　　週の初めはビーフンです。

　　　豚肉、人参、たまねぎ、ピーマン、しいたけ、キャベツ、もやし、にら

　　　たけのこを適当な大きさに切り、にんにく、しょうがと一緒に炒めていきます。

　　　塩コショウ、酒、を振り、中華だし、しいたけの戻し汁、酒、みりん、醤油、

　　　オイスターソースを入れたタレを作って、ゆでたビーフンもいれて味をつけます。

　　　ラー油もいれ、ごま油で香りをつけて出来上がり。

　　　どんどん箸が進んじゃいます。

　　

　　　お気に入りの男豆腐を使って湯豆腐にします。

　　　これに、ほうれん草を茹で、切ってのせ、ねぎ、鰹節をかけ、

　　　ダシ醤油かポン酢、青じそドレッシングなど、お好みでかけます。

　　　プリンみたいにやわらかくてそのままでもいけます。

　
　　　最近どぅんつくぱという番組にはまってます。

　　　金曜日の１１時からやってるんですが、そこに出てる

　　　子役の２人がむちゃくちゃかわいいです。

　　　しぐさやしゃべりは赤ちゃんなのに、言うことは大人顔負けです。

　　　そのギャップがたまらないんです。

　　　是非是非見てほしい。

　　　西内まりやちゃんも出てますよ。♪♪

浜勝のデザートビュッフェ最高！！

　　
　
　　　今日はまた、下宿生の親御さんから大量にお野菜をいただきました。

　　　畑で採れたてです。

　　

　　　泥付き葉っぱつきの大根。

　　　おいしそうです。

　　

　　　かぶはお友達にいただきました。

　　　浅漬けにしました。

　　

　　　今日は前から気になっていた浜勝のデザートビュッフェに行きました。
　　　　
　　　親子連れで劇混みでしたが、じっくり待ちました。

　　　デザートがその場で手作りらしく、どれもおいしかったです。

　　　今まで食べたスイーツの食べ放題の中では一番おいしかったです。

　　　新宮店にしか今のところ無いみたいです。


　　

　　

　　

　　　勿論、かつもおいしかったです。

　　　ゴマをつぶして食べるソースは絶品です。

　　　今度豚かつを作る時はゴマ味噌ソースにしてみようかなと思いました。

　　　やはり、人に作ってもらうのはなんにせようれしいです。

　　　そして、勉強になります。

　　　

女子大に男子は入れるのか？

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ホルモンうどん
　　　　　　　　　　　　　餃子

　　

　　　Ｂ級グルメの定番、ホルモンうどんです。

　　　こてっちゃんを焼いて、人参、たまねぎ、ピーマン、えのき、キャベツ

　　　もやしを切って順にいためます。

　　　これに焼肉のタレ、ヨシダソース、で味をつけます。

　　　茹で麺を入れ、かつおだし、焼肉のタレを入れて味をつけます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　こてっちゃんの味がそのまま生きるのでおいしいです。

　　　Ｂ級グルメ万歳！！

　　

　　　餃子は焼いてポン酢、もしくは餃子のタレをつけて食べます。

　　　中華の定番。


　　　
　　　今日、ニュースで男性が女子大を受験しようとして出来ず、

　　　うったえてるというニュースを見ました。

　　　その男性、栄養学が学びたかったらしいんですが、
　
　　　公立にしか行くお金が無くて、公立だと福岡では女子大しかないんです。

　　　でも、女子大って名前が付いてるから女子のみって、

　　　普通は思いますよね。

　　　最近栄養士を採りたい男子も増えてますから、

　　　ニーズはあるんでしょうが。

　　　ほかに方法が色々ありそうな気がして、自分の思い通りにならないからって

　　　そこまでしてどうなるんだろうと個人的には思いました。

　　　ま、将来的には少子化ですから、これで、女子大も共学を視野に

　　　入れるかも？しれませんが。

　　　

　　　


　　　
　　　

アマゾン派？家電店派？

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　塩秋刀魚
　　　　　　　　　　　　　肉じゃが

　　

　　　　定番なおかずになりました。

　　　　塩秋刀魚を焼いてほうれん草を炒め、横付けします。

　　　　じゃばらみかん、という、カボスに似たものをかけて食べます。

　　　　サッパリと食べれますし、今の秋刀魚は油が乗っているので

　　　　油も気になりません。

　　

　　　肉じゃがは豚肉、人参、じゃがいも、たまねぎを大きめに切って

　　　しょうがをいためてから順にいためます。
　　
　　　水、かつおだし、白だし、みりん、砂糖、醤油、柚子胡椒をいれて煮ます。

　　　ジャガイモが煮崩れない程度に煮て出来上がりです。

　　　柚子胡椒が本当に便利でうれしいです。



　　　今日、友人と一緒に、話しをしていて、電気製品をどこで買ったらとくか

　　　の話になりました。

　　　アマゾン派も多かったのですが、今はアマゾンの値段で家電店でも交渉すれば

　　　帰るそうです。

　　　チラシを印刷して持っていかないといけませんが。

　　　でも、これだと家電店の負担が大きく、値引き分は赤字になるそうです。

　　　消費者にとっては安いほうが良いですが、それで家電店を余計赤字に

　　　するときいたら複雑です。

　　　

　　　

サイレンっていえばホラー映画？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　
　　　　　　　　　　　　　　オムレツ
　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ

　　　

　　　　今日はオムレツです。

　　　　合いびき肉、鳥ミンチ、たまねぎの微塵きり、もやしの微塵きり

　　　　順次、にんにくと一緒にいいため塩コショウ、ナツメグ、醤油、オイスターソース

　　　　出味をつけます。

　　　　これを塩、豆乳で溶いた卵でくるみます。

　　　　デミグラスソース、お好みソース、ケチャップと混ぜたソースをかけます。

　　　　がつがつとご飯が進みます。

　　　

　　　　ポテトサラダはポテトをゆでてつぶし、人参もゆでて細かく切ります。

　　　　いためたほうれん草、ツナを入れ、塩コショウ、ナツメグ、砂糖、粒マスタード

　　　　マヨネーズで一緒にまぜます。

　　　　味が付いたら出来上がり。

　　　　ガッツリいくとおなかが膨れます。


　　　　今朝方サイレンの音で目が覚めました。

　　　　ブオーブオーという不気味な音が怖くて、しかも

　　　　ものすごい風が吹いてました。

　　　　時計を見たら３時３３分。

　　　　普段なら何も思わないんですが、状況が状況なんで

　　　　怖さが倍増。

　　　　しかもホラー映画のサイレンを思い出してしまいますます寝れなくなりました。

　　　　火事だったとは思うんですが夜中はドキッとします。

栄養と料理に感謝です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　豚肉とキャベツのコチュジャン炒め
　　　　　　　　　　　　白菜と南関の煮物


　　

　　　豚肉、人参、ピーマン、キャベツ、しめじをにんにく、塩コショウ、中華だし、

　　　コチュジャン、オイスターソース、醤油、赤味噌を入れていためます。

　　　最後にごま油を入れて出来上がり。

　　　純粋なホイコーローとはちょっと違うのですが、ま、野菜炒めとホイコーロの折衷で。

　　　あっさりとしてご飯が進みます。

　
　　

　　　副菜は白菜を切って、南関揚げを入れ、砂糖、みりん、醤油を入れて煮ます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　南関揚げに味がしみてなんか幸せな気分です。

　　　
　　　そろそろ寒さも増してきたのでおでんもいいかなーと思っています。

　　　福岡に来て、東京で食べてたおでんの具や味を忘れてます。

　　　後、うどんも味を忘れてます。

　　　でも必然的に自分の作る味が関東風なんだろうなーとは思いますが。

　　　

　　　味付けや、料理のこと、栄養のことをまだまだ勉強しないといけないなーと

　　　痛感することが多くて、前に購入してた女子栄養大から出てる
　　
　　　栄養と料理のほしいバックナンバーをアマゾンで購入。

　　　今度は娘の勉強にもなり、お親子で一緒に見れそうです。

　　　こんな日が来るとはうれしい限りです。

　　　今度は娘に教わるほうが増えることになってくるかもしれませんが、

　　　それもうれしいなと思ってます。

　　　

昨日のﾘﾍﾞﾝｼﾞを果たしました。！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　カレイのから揚げＷＩＴＨあんかけ
　　　　　　　　　　　　　大根のそぼろ煮
　　　　　　　　　　　　　柿

　　

　　　カレイに塩、こしょうをし、片栗粉をつけてあげます。

　　　人参、ピーマン、たまねぎ、しめじをいためてバルサミコ酢、醤油、みりん

　　　砂糖、へべすを入れて味を絡め、片栗粉でとろみをつけます。

　　　これをかけて食べます。

　　

　　　大根は集めの短冊に切って、米のとぎ汁でした茹でし、

　　　鳥ミンチを炒め、酒、みりん、白だし、醤油、水で煮込みます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　今日もシンプルにいきました。



　　　昨日のソースが余りに悔しかったので、ﾘﾍﾞﾝｼﾞです。

　　　昨日のソースを使ってあんかけを作りました。

　　　すっぱいのがいやだという、下宿生のために、みりんと砂糖を

　　　多めに入れました。

　　　みんなちゃんと食べれました。

　　　やったー。ﾘﾍﾞﾝｼﾞ完了！！


　　　そうそう、柿をデザートにだしました。

　　　たねがなく、サッパリと食べれました。

　　　ありがとうございます。