お花見兼ね彼岸参りしました。

　　　今日はお彼岸のお墓参りをしながら

　　　あんずの里に行ってきました。

　　　杏がこんなふうに咲き誇っていました。

　　　下の方はちり気味でしたが、冷たい風の中頑張って咲いてました。

　　　実がなったら食べたいです。

　　

　　

　　

　　

　　福津の途中に有名な団子屋さんがあり、そこでいろんな種類を購入。

　　みぞ、チーズ、磯辺巻き、ラズベリー、クリ、抹茶のラインナップです。

　　団子がものすごく柔らかくていろんな味が楽しめて最高。

　　毎月新作が登場するらしく、お客さんが絶えないお店でした。

　　菓千亭

　　要チェックです。

　　
　　お彼岸はいつもお墓参りに行くんですが、行きがてら、拳や、木蓮、菜の花など、

　　色とりどりの景色を目にしながら

　　プチ旅行気分になれます。

　　日々街の景色は変わりますが、ご先祖様たちもこうして山の花々を見て

　　心洗われていたのかも、なんて思ったりしました。

　　(*￣。￣*)ウットリ

カレーで締めます。ヽ(*´∀｀)ノ

　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　カレーライス
　　　　　　　　　　　サラダ
　　　　　　　　　　　ヨーグルト

　　

　　　今日で、食事も春休みになります。

　　　しめはカレーライスです。

　　　豚肉、人参、じゃがいも、たまねぎを大きめに切って、

　　　にんにく、しょうがを油で炒め、肉、野菜も炒めます。

　　　塩，胡椒、ブレンドしたカレー粉、チリソースをふります。

　　　水、コンソメ、ベイリーフで煮込んでいきます。

　　　野菜が柔らかくなったらはちみつ、ソース、醤油、

　　　市販のカレールーも投入し、味を整えていきます。

　　　じっくり煮込んでひと晩寝かしておきます。

　　　合間合間に火を入れて出来上がり。

　　　美味しくいただきました。

　　　(*´∀｀*)(*´∀｀*)
　　　
　　

　　　サラダにはレタス、ブロッコリー、トマト、ゆで卵、

　　　を使いました。
　　　
　　　お好みのドレッシングをかけて食べます。

　　　野菜がたっぷりで体にいいです。

　　

　　　デザートにはヨーグルトを用意しました。

　　　市販品ですが、これにも果物がたっぷりのを選びました。

　　　
　　
　　　来月まで下宿オカズはお休みですが、通常の仕事はしてます。

　　　なので、ブログは毎日書きますので、懲りずに遊びに来ていただけたらと思います。

　　　多分うちごはんやらなんやらかくと思います。

　　　こちらのクリックも

　　　一つよろしくお願いします。
　

スタミナ焼肉ドン

　　　　　
　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　　　　焼肉丼
　　　　　　　　　　ほうれん草ともやしの胡麻和え
　　　　　　　　　　大根とわかめの中華スープ

　　

　　　牛さがり肉と、バラ肉を炒め、塩、胡椒、焼肉のたれで味付けします。

　　　この残り汁を使って、人参、エリンギ、キャベツも炒めます。

　　　コッテリ感たっぷりのおかずをごはんにのっけて食べます。

　　　ガツガツ下宿生はかき込んでました。

　　

　　　ほうれん草ともやしをゆで、砂糖、醤油、ごまであえます。

　　　丼がこってりなので、副菜はさっぱりです。

　
　　

　　　大根を薄く短冊に切って、中華だしを入れたスープで煮込みます。

　　　柔らかくなったらわかめも入れて出来上がり。

　　　香り付けにごま油を垂らします。

　　　焼肉屋さんのメニューみたいになりました。
　　


　　　今日は三浦春馬くんのドラマが最終回で、これを見ながら書いてます。

　　　ALSという難病にかかる青年のおはなしなんですが、

　　　自分ならどうするだろうと毎回考えさせられます。

　　　途中で心がくじけてしまい、自分で決着をつけちゃいそうで、

　　　怖くなります。

　　　そして、当たり前にできることが本当に尊いことだと、

　　　心から感じます。

　　　災害で突然日常が奪われることも、病気で奪われていくことも

　　　どっちも嫌ですが、どちらも自分に降りかからないとは限らないと

　　　思うことで、日々を大切に生きていけそうな気がします。

　　　ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~~~

春です。つくしの卵とじ

　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　　鮭のムニエルタルタルソースがけ
　　　　　　　　ブロッコリーのペペロンチーノ
　　　　　　　　つくしの卵とじ　　

　　

　　　鮭に塩、胡椒、小麦粉をつけ、焼きます。

　　　タルタルソースはたまねぎ、らっきょうをみじん切りにし、マヨネーズで和えます。

　　　これを鮭にかけて食べます。

　　　付け合せに、かぼちゃを茹で、マヨネーズ、レーズン、

　　　シーチキンと一緒に混ぜたサラダを添えました。

　　
　　

　　　副菜は、ブロッコリーをゆで、しめじ、水菜、ベーコンを

　　　オリーブオイル、にんにくと一緒に炒めます。

　　　茹でたパスタを絡め、塩、醤油、鷹の爪で味付けします。

　　　ごろっとブロッコリーの食感がいい感じです。

　　

　　　とってきたつくしを袴をとって茹で、油揚げと人参と一緒に
　　
　　　砂糖、醤油で煮ます。

　　　ほろ苦なつくしが春の到来を感じさせてくれます。

　
　　

　　　これは下宿生の親御さんからの手土産です。

　　　今いる下宿生とわけあっていただきました。

　　　美味しかったです。


　　　今日の新聞でネットで探したベビーシッターに子供が殺される

　　　事件を見ました。

　　　背景には咄嗟にあずけられるような友人や施設、親戚もいない

　　　そういう希薄な人間関係があったそうです。

　　　近所付き合いもそこそこなら、他人に頼るしかない。

　　　他人を信頼できなくなった世の中も悲しいですが、

　　　お互い様という感覚で付き合えなくなったのも

　　　悲しいです。(m´・ω・｀)m

　　　

カリカリの唐揚げどうぞ♥

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　唐揚げ
　　　　　　　　　　　　桜島大根の中華風酢のもの

　　

　　　鶏胸肉を適当な大きさに切り、
　　
　　　酒、醤油、しょうが、にんにくにつけ、

　　　頂いた業務用からあげ粉をつけてあげます。

　　　じっくり弱火であげ、最後に強火でカラッと仕上げます。

　　　さすがから揚げ粉。

　　　簡単にカラット感がでてなんか悔しいです。

　　　でも、美味しいからいっか。(。-∀-)
　　　
　　


　　　今日の酢の物は頂いた鹿児島大根で酢の物作りました。

　　　大根、水菜、かにかまを入れ、酢、砂糖、醤油、ごま油

　　　ごまを入れ、混ぜます。

　　　あっさりと食べれます。



　　　今日はスマスマでふなっしーパスタ食べてます。

　　　船橋はいったことがないんですが、

　　　意外と都会で、多摩地区から船橋は

　　　遠い。

　　　なので、知らないことばっかりです。

　　　小松菜、あさりが特産というのも初耳です。

　　　ふなっしーがなしの妖精設定も微妙。

　　　でも、楽しいから好きです。
　　　　☆ヽ(最´∀｀高)ﾉ★

　　　

　　

　　　　
　　　

お好み焼き三昧

　　

　　　今日はお好み焼きにしました。

　　　豚肉、シーフードミックス、キャベツ、もやし、

　　　小麦粉、山芋、かつおだし、卵を使って、作ります。

　　　
　　

　　　これをホットプレートいっぱいに広げて焼きます。

　　　いっぱい広げて焼いたお好み焼き、

　　　食べごたえあるんですが、お好み焼きなら

　　　ぺろっと食べれます。

　　　しかも懐に優しい。

　　　ビバ粉もんです。

　　　バンザーイ ＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/ キャァ♪
　　　
　　


　　　そして、娘の友人から手つくりのチーズケーキもらいました。

　　　女子高生お手製。

　　　そして美味しい。

　　　心も体もお腹いっぱいです。


　　　この気温差で風邪ひきが増えてます。

　　　うちの家族もやられてます。

　　　あったかいのは嬉しいんですが、

　　　気温差が体に響きます。

　　　ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
　　
　　　皆さんも体にはお気をつけくださいませ。

ヒルトップ読書クラブ

　　恒例のヒルトップ読書クラブです。　　

　

　　最初はベルばらです。

　　ずっとなんか懐かしくなって、読みたくてBOOKOFFで全巻購入しました。

　　エースをねらえと同じような画風なんですが、この時代のはやりの

　　絵柄なんだなーと改めて思います。

　　今の流行りは君に届けなんかのシリーズに代表される絵柄でしょうね。

　　内容も本当に宝塚向きなラブストーリーになってます。

　　歴史の勉強にもなります。( ￣▽￣)

　　

　　二冊目は弱虫ペダルという漫画です。

　　借りてまだ読めてないんですが、

　　今、人気みたいです。

　　

　　そして、映画にもなってる銀のさじです。

　　鋼の錬金術師の作者なんですが、どちらもいのちについて

　　深く考えさせられます。

　　でも、深刻にならずに楽しみながら考えられます。

　　下宿の子に作者が女の人だと聞くまで、ずっと男の人だと

　　思い込んでました。

　　意外な発見でした。

　　ヒットするだけのことはある内容ですよ。

　　

　　最後は私の好きなちきりんさんの、ゆるく考えようという本です。

　　常識を本当にそうか？と問いながら、自分なりの

　　考えと、生き方をしようという本です。

　　特に、常識や、世間の目、様々な不安から解き放たれる人生を

　　送れるようになることが自由に生きるということだという、
　　
　　言葉が心に残りました。

　　人生の残り何年かでも、こんな心境で生きて見たいと思いました。

　　ヽ(*´∀｀)ノヽ(*´∀｀)ノ
　　

地震と手羽元のお酢煮

　　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞


　　　　　　　　　　　　手羽元と卵のお酢煮
　　　　　　　　　　　　ほうれん草のケチャップ炒め

　　

　　　手羽元とゆでた卵を、酢、水、酒、みりん、醤油、にんにく、しょうが
　
　　　を入れて煮込みます。

　　　コトコトじっくり煮込んで、柔らかく、味がしみたら出来上がり。

　　　夏場に食べたらまた最高なんですが、冬に食べても

　　　美味しいです。

　　

　　　ほうれん草は洗って切って、ベーコン、たまねぎ、しめじを炒めます。

　　　塩，胡椒、ケチャップ、中華だしで味をつけます。

　　　野菜の水分で味が薄まりますが、なるたけ味を濃くしないように

　　　心がけました。



　　　今日は夜中の地震警報で起こされ、ズドンという一瞬の地震で

　　　少し寝れなくなりました。

　　　構えてはいたんですが、それ以来何もなかったので、

　　　いつの間にか寝ていました。

　　　福岡の西方域地震の時の地鳴りを思い出しました。

　　　一瞬、今地震で何かあったら、当たり前のように

　　　続く明日が来なくなるかもしれない、そう思いました。

　　　こういう時でないと本当に日常のありがたみがわからないなんて、

　　　嫌になりますね。ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

かぶ？冬瓜？見分けがつくか微妙です。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　　　　　かぶのクリーム煮

　　

　　　メインは回鍋肉です。

　　　豚肉をニンニクで炒め、エリンギ、キャベツも炒めます。

　　　中華だし、赤味噌、みりん、醤油、オイスターソース、ラー油を混ぜ、

　　　炒め物に入れます。味をなじませて、片栗粉でとろみを出します。

　　　最後にごま油を入れて出来上がり。


　　

　　　さてお題のとおり、下宿の子の一人はいつも、かぶ、大根、冬瓜

　　　何を使ってるのか食べる前に当てるのが好きです。

　　　見た目は似てるので、当てるのは難しいです。

　　　食べた感じも似てます。

　　　なかなか難しいですが、かぶは比較的形がくし型になってるから

　　　当てやすいかも。

　　　かぶをくし切りにして、オリーブオイルで炒め、小麦粉をふり

　　　豆乳を入れます。

　　　中華だし、塩、胡椒で味を整え、やわらかくなるまで煮ます。

　　　最後にベーコンものっけて火を通して出来上がり。

　　　パスタを入れても美味しそうです。


　　　今日は公立中学の卒業式でした。

　　　娘がお世話になった部活の先生が今年限りだったので、
　　
　　　挨拶しに行きました。

　　　が、ものすごい風と雨。

　　　そして寒い。

　　　嵐の中での卒業式となり、大変でした。

　　　きっと思い出にな残ると思いますが、

　　　今度からはいい天気で迎えたいです。ヽ(*´∀｀)ノ

　　　

BIGメンチカツでスタミナアップ！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　キャベツ入りメンチカツ
　　　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　

　　　今日はびっくりドンキーも顔負けのBIGサイズなメンチです。

　　　あ、見かけでなくて重量です。

　　　２つで３００グラムあります。

　　　合いびき肉、玉ねぎ、せん切りして水気を切ったキャベツを

　　　塩、胡椒、ナツメグ、卵、パン粉、牛乳を入れてよくこね、

　　　１５０グラムずつにまとめます。

　　　小麦粉、卵、パン粉につけて形を整え、揚げます。

　　　これに、昨日のトマトソースに、デミグラスソース、とんかつソース

　　　砂糖少々をいれて作ったソースをかけて食べます。

　　　パンにはさんでも美味しそう。

　　　ジューシーな一品となりました。

　　

　　　そしてサラダはマカロニを茹で、水菜を切り、人参を千切りにし、

　　　塩もみします。マカロニ、水菜、人参、シーチキン、今日はレーズンも

　　　ちょっぴり入れました。

　　　これに、マヨネーズ、辛子マヨネーズ、粒マスタードを入れて

　　　あえます。

　　　辛子が入ったほうがあっさり食べれるような気がします。

　　　
　　　今、センゴク一統記を新刊まで買って読んでるんですが、

　　　歴史で習ってない、というか、あまり知らなかったことが書いてあり、

　　　そして、登場人物の心理描写もものすごく、哲学的で

　　　漫画と侮れない内容になって満足です。

　　　続きは清洲会議になってます。

　　　どういう心理描写になるか楽しみです。早くみたいです。

　　　ヽ(*´∀｀)ノ