家族で大好きわけぎの酢味噌和え

　

　　おばあちゃんが作った、わけぎの酢味噌和えです。

　　わけぎをゆで、巻きます。

　　タコも刺身を切ります。

　　酢味噌は、梅ジャムと味噌の合体です。

　　美味しいです。

　　
　　


　　そしてこれ。

　　今ハマってる漫画です。

　　いつもの下宿生から借りてます。

　　高校生の恋愛ものなんですが、笑えます。

　　そして可愛いです。

　　爽やかです。

　　早く次の巻が出ないかなと、思うほど、ひきこまれます。

　　ぜひぜひ読んでみてください。

お彼岸です。

　　今日は祭日だったので、お彼岸参りに、直方の方に行ってきました。

　　桜もチラホラ咲いて、菜の花、沈丁花なども鑑賞できました。

　　ただ、少し、冷たい雨になり、肌寒かったです。

　　空は天気が悪いだけでなく、やはり、黄砂やPM２．５の影響で、

　　どんよりとしていました。

　　マスク無しで外出できる日が早く来ないかなーと思いました。

　　

　　

　　


　　さてさて、今日はそんなわけで、おうちごはん手抜きバージョンです。

　　お惣菜と、親戚からいただいたお刺身でご飯となります。

　　でも、一番サラダが美味しっかたような。

　　シンプルイズベスト、ということで。


　　そうそう、今日は相棒を見てました。

　　なんかちょっとでも見ちゃうと、途中で動けなくなる、

　　不思議なドラマです。

　　昔の時代劇みたいで、あるのが当たり前みたいな

　　お茶の間の顔になってますよね。

　　でも、今のドラマは刑事ものか、医療ものがほとんどで、
　　
　　とんびみたいな家族ﾄﾞラマは少数派になってしまいました。

　　寂しい感じがします。
　　
　　

　　　

　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　白身魚の野菜あんかけ
　　　　　　　　　シーチキン大根
　　　　　　　　
　　

　　今日はカレーを塩コショウして焼き、その上に

　　人参、たまねぎ、しめじ、エリンギ、水菜を炒め、

　　砂糖、酢、醤油、唐辛子を入れて、あんを作ります。

　　野菜たっぷり取れます。


　　


　　大根は短冊に切り、湯がいて、シーチキン、みりん、酒、しょうゆ

　　をいれて煮込みます。味がしみたら出来上がり。

　　今日は切干も混ぜてあります。


　　
　　やっと、娘の受験が終わり、ホッとしています。

　　おかげさまで、いきたいところに行くことができました。

　　でも、思うのは、地方に行くほど、公立に行ける確率が

　　少ないんじゃないかと。

　　学校の数も都会とは違いますし、仕方ない面もありますが、

　　どうなんだろうと。

　　親として戸惑う麺も多々ありました。

　　地域差と年代差なのかなと思います。

　　いつまでも勉強ですね。

クラウドアトラス見てきました。

　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　ポークストロガノフ
　　　　　　　　きゅうりとトマトの甘酢あえ

　　

　　豚肉、たまねぎ、人参、エリンギ、しめじをそれぞれ薄く切り、

　　オリーブオイルで炒め、塩こしょう、小麦粉をふりかけます。

　　豆乳、中華だし、を入れて煮込み、材料に味がしみ、柔らかくなったら

　　味を整えて出来上がり。

　　ご飯にかけてどうぞ。チーズをいれてもGOOD！！

　　

　　きゅうりをたたいて切り、塩もみします。

　　そこに、砂糖、酢、白だし、ごまを入れてあえます。

　　砂糖は控えめに入れ、トマトの甘味で補います。

　　さっぱりして美味しいです。


　　
　　今日は友人と映画を見に行きました。

　　クラウドアトラスです。

　　久しぶりのトムハンクスです。

　　ほかにもヒューグラント、スーザンサランドン

　　など、大物が結構出てました。

　　マトリックスの監督がつくり、輪廻転生を描いた

　　精神世界大好きの私向きの話で、楽しみだったのですが、

　　正直、あとちょいな感じでした。

　　壮大なドラマすぎで、主題をきちんと明確に表現しきれてない感が。

　　ただ、一人の俳優が何役もしているので、

　　ウオーリーを探せてきな感覚で最後の方は楽しめるかもです。

　　

　　

うちごはんとんびの最終回を見ながら

　　

　　鳥ひき肉でつくねを作り、ねぎ、白菜、春菊
　
　　豆腐、鶏肉、ほたて、しいたけを昆布出だしをとって

　　酒、中華だし、醤油、白だしを入れたつゆに入れます。

　　火がとおったら出来上がり。

　　柚子胡椒も入れて食べます。

　　今日は寒くなかったので、汗が半端なかったです。

　　寒い日だったらよかったかも。


　　昨日はおばに頼まれ、久しぶりに電話でチケットをとらされる羽目に。

　　ジャニーズ好きで、堂本光一くんのショックを取るために頑張ったんですが、

　　ダメでした。


　　とんび、終わっちゃいました。

　　よかったです。

　　人の優しさがにじみ出て、

　　この世知辛い世の中に、心温まるお話でした。

　　こんな話がたくさん見ていたいです。

　　健くんもかっこよかったですし。
　　

　　

ハヤシライスにもち投入！！！

　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　餅入りハヤシライス
　　　　　　　　　サラダ

　　

　　今日は餅入りハヤシライスです。

　　残って冷凍していたハヤシライスを温めたら、水っぽかったので、

　　玉ねぎも追加し、とろみを出そうとしました。

　　そしてひらめいたのが、ヒルナンデスでやっていたもちです。

　　カレーに、もちをすって入れると、一晩寝かせたこくと、とろみが

　　でると言ってた気がしたので、やってみようと。

　　ところが、冷凍したもちを少し解凍して使おうとしたら、

　　柔らかくなりすぎ、仕方なく、刻んで入れました。

　　不思議な食感のハヤシライスになっちゃいました。

　　でも、美味しかったです。

　　
　　


　　そして、採れたて野菜をつけました。


　　ダイエットするのに最適な食べ方は、生ものから、タンパク質（植物性から動物性）

　　そして最後に炭水化物を食べるんだそうです。

　　血糖値が穏やかに上昇していく食べ方なので、脂肪がつきにくく、

　　糖尿病の人にもいい食べ方だそうです。

　　最近の科学ってすごいですね。

　　でも、できれば好きなものから食べたいなー。

　　

ハリーポッターと高菜チャーハン

　　　　　＜今日のおかず＞
　　　　　　　
　　　　　　　　　高菜チャーハン
　　　　　　　　　餃子


　　

　　なんか久しぶりのチャーハンです。

　　鶏挽肉、ネギのみじん切り、卵、ご飯、高菜を順番に油で炒めます。

　　塩こしょう、中華だし、醤油、鷹の爪をいれて炒めます。

　　ご飯を卵と混ぜて炒めると、パラパラなチャーハンが簡単にできます。

　　仕上げにごま油をかけて出来上がり。

　　

　　餃子は焼くだけですが、ポン酢にラー油を垂らして

　　たれを作ってかけます。

　　
　　中華な献立になっちゃいました。


　　今日は久しぶりにハリーポッター見てます。

　　ハリーが若い。ロンもハーマイオニーも若い。

　　月日の流れを感じます。

　　ハリーポッターは本を読んだんですが、

　　どれがなんだったかすぐ忘れてしまいます。

　　映画を見てたら、魔法学校あったら入りたいです。

　　来年できるユニバーサルスタジオジャパンの、

　　ハリーポッターの街に行きたいです。

寒いから豚キムチ

　　　　　　　＜今日のおかず＞


　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　豆腐サラダ

　　

　　今日はテレビでやっていた業務用スーパーの
　　
　　白菜づけを買ってきて、豚肉と白菜づけを混ぜて、酒、醤油につけて焼きます。

　　もやしも混ぜ、キムチの素も少し足して焼きます。

　　少し甘めですが、私にはちょうどいい味にしました。

　　

　　今日は豆腐サラダです。

　　いただいた野菜がまた大活躍です。

　　今月に入って、みんな帰省し始めたので、食事する子も少なく、

　　寂しい感じです。



　　今日は真冬並みの寒さになって、大変でした。

　　娘の卒業式に言ったのですが、体育館が半端なく

　　寒かったです。

　　風も冷たくて、自転車をこぐ手が凍ってしまいました。

　　明日はもう少し暖かくなるようです。

　　寒いのはやはりきつい、、、、。

麻婆春雨

　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　麻婆春雨
　　　　　　　　　大根のシャキシャキサラダ

　　

　　　豚肉、人参、たまねぎ、キャベツ、えりんぎ、しめじ、春雨

　　　をそれぞれ適当な大きさに切って、炒めます。

　　　塩こしょう、中華だし、醤油、オイスターソース、チリソース

　　　ごま油を入れ、味を絡ませます。

　　　味がしみたら出来上がり。


　　　

　　　大根を千切りにし、水菜、人参も千切りにします。

　　　そこに、青ジソドレッシング、ポン酢

　　　醤油も混ぜます。

　　　かつおぶし、ごまをまぶして出来上がり。

　　　さっぱりした出来です。



　　　最近暑かったり寒かったり、天気がむちゃくちゃですね。

　　　春の嵐にしても異常です。

　　　地球に負荷をかけすぎてそのつけが来てるんでしょうか。

　　　地球がなくなったら大変です。

　　　環境を守らなくては。

　　　　　　

　　　

鯖の味噌煮です。

　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　鯖の味噌煮
　　　　　　　　　天ぷら

　　

　　久しぶりに煮魚作りました。

　　鯖の大きいやつが手に入ったので、

　　しょうが、水、砂糖、みりん、酒、醤油の煮汁を

　　ひと煮立ちさせ、鯖を入れます。

　　15分くらい煮たら味噌を加えてさらに煮込みます。

　　煮汁が少なくなるまでに切ったら出来上がり。

　　焦げないように煮るのは結構大変です。

　　
　　

　　今日の天ぷらは、れんこん、ブロッコリー

　　ごぼうと人参、玉ねぎのかき揚げにしました。

　　これを天つゆに付けて食べます。

　　少しでも天ぷらは満足感があります。


　　

　　

　　おかげさまで、無事、試験を受けることができました。

　　あとは本人の勉強結果なので、天にお任せです。

　　終わったとたんに、ホワイトデーのお返しのケーキ作ってました。

　　試験の時もお弁当を食べるのが楽しみだったそうです。

　　わが娘ながらノー天気さには呆れます。

　
　　そうそう、驚いたことがもう一つ。

　　公立高校の解答速報がテレビでやっていたことです。

　　東京ではあんまり見たことなかったのですが、

　　全国でも一緒なんでしょうか。

　　やるな九州とか勝手に思ってしまいました。