めざせアタックＮＯ１

　　


　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　皿うどん
　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子


　　今日はおなじみ皿うどんです。

　　豚肉、いか、あさり、えび、人参、ピーマン、たけのこ、しめじ、エリンギ、たまねぎ、かまぼこ、

　　きゃべつ、もやしを塩コショウで炒め、中華スープの素、いりこ、醤油を混ぜたスープで煮込み、

　　片栗でとろみをつけます。仕上げにごま油を入れて出来上がり。

　　いつもは中華味なのですが、今日はいりこで和風味も加えてみました。


　　たけのこ、じゃがいも、たまねぎは、おじいちゃんの手作りで、下宿の食卓に

　　並んでいます。

　　一味違うはず。



　　さてさて、バレーボール女子はオリンピック出場を決めましたが、今度は

　　男子が始まります。

　　ちなみに、なんで、ジャニーズがいつもバレーボール応援するんでしょう？

　　一昔みたいにバレーが盛り上がらないからですかね。

　　
　　私は小学校から高校生までバレーボールをしていたのですが、

　　今はルールさえ忘れてしまってます。

　　昔は代々木体育館によく見に行ってました。

　　特に男子はスピードがすごくて、テレビで見るより迫力がありました。

　　女子はユニチカ、日立、富士フイルムが強くて、真近で見て興奮しました。

　　日立の江上さんとか、近所に日立があったので、ちらちら見学にも行きました。　

　　一番印象深かったのは、ハイマンとクロケットを見て、クロケットに握手をしてもらったことです。

　　手の感触がとてもやわらかかったのを、今でも忘れられません。


　　そうそう、私、小さいとき、父の会社でマクガイヤー兄弟という、当時は有名な

　　プロレスラーに抱っこされたことがあるんです。

　　あと、日本で最初の３Ｄ映像みたり、プロボーラーの中山律子さんから

　　サインもらったり、結構レアな体験してます。

　　ここで年代がおおばれ。　　

　　
　　

テルマエロマエ

　　　


　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル
　　　　　　　　　　　　　　　　にらのチジミ

　チャンプルはゴーヤを軽くゆでてから切り、豚肉、豆腐、しめじ、を入れて炒め

　塩コショウ、いりこ、しょうゆ、みそ、をいれ、卵をいれよく混ぜて出来上がり。

　チジミは小麦粉、醤油、みそ、水を入れて混ぜ、にら、千切りした人参を入れ、

　伸ばして焼きます。仕上げはごま油、ラー油、ポン酢をかけます。
　
　ラー油がからかったみたいで、麦茶が一気になくなりました。

　暑くなると麦茶を飲む量が増えるのではありますが、今日は半端無かったです。

　辛さもほどほどにしないと。反省です。


　今日はテルマエロマエ見てきました。

　まんがも好きです。

　でも、阿部さんやっぱりすごいです。

　大好きです。

　そして、なにより、笹野高史さんがいつもいい仕事してます。

　脇役には欠かせない人です。

　大河ドラマで秀吉したり、釣りﾊﾞｶ日誌ではスーさんのお抱え運転手さんだったり。

　北村一輝さんも濃いですね。

　
　

　　　　　　　　　　　　　　　

さばの味噌煮？？

　　　


　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　さばの味噌煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもとたまねぎのキムチ炒め


　定番中の定番ですが、いまいちだったかもです。

　煮込みが甘かったです。

　うちは醤油ベースである程度味をつけ、仕上げに味噌を入れてコクを入れます。　

　それをざっとにきります。

　そこが足りなかったです。

　またﾘﾍﾞﾝｼﾞしますね。

　炒め物は、豚肉、じゃがいも、たまねぎをにんにくで炒め、

　ガラスープの素、塩コショウ、醤油、キムチの素を入れてよく炒めます。

　ジャガイモに火が通ったら出来上がり。

　明太子入れてもおいしいかも。　


　そうそう、今日は脱力したお話です。

　スーパーに買い物に行ったときのことです。

　正面からイタリア系？の夫婦が歩いてきました。

　何気なくあるいいていた私の目の前で、いきなり、旦那さんのほうが

　カートから手を離し、いきなり一回転ターンしました。

　私は突然のことでええええええええーって感じで。

　その後は何もなかったかのように去っていきました。

　後から笑いがこみ上げてきて、恥ずかしいやら何やら。

　でも、なんかよかったです。

　体の力が抜けて。

　ユーモアって大切ですよね。



　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず

　　　　　　　　　　　　　　　　チキンバジルトマトソテー、サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　青梗菜のクリーム煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　バジルが食べたくなったので、ソテーにしました。

　　そして下宿生達は、肉肉肉、とさけぶので、チキンにしました。

　

　　チキンを塩コショウして、にんにくで炒めます。

　　ホールトマトに、にんにく、赤ワイン、水、塩コショウ、コンソメスープの素、醤油を入れて煮込み、

　　バジルペースト、ケチャップを入れてさらに煮込みます。

　　ドロッとしてきたら出来上がり。

　　大量に作ってストックしておけば、ピザやパスタにも使えます。

　　白身魚のソースにもＧＯＯＤ。


　　青梗菜は、適当な大きさに切り、しめじ、まいたけ、人参、たまねぎと一緒に炒め、
　　
　　小麦粉をふりかけ、豆乳、ガラスープの素、塩こしょうで、味を整えて煮込みます。

　　やわらかくなったら出来上がり。


　　そうそう、今回はコーンも入れました。

　　このコーン生で食べれるやつです。

　　行きつけの八百屋さんで発見し、娘がコーン大好きなので、

　　お弁当に入れたりしました。

　　生でも、甘くておいしいですが、すこし、ゆでたほうがさらにおいしいと思いました。

　　是非、食べてみてください。

　　

　　

　　

夏はやっぱり、こんにゃくゼリー

　　

　
　　暑くなってきましたね。

　　今日は天気予報では、あまり気温が上がらないといってたのですが、

　　暑かったです。

　　今日は娘の体育祭があって、しかも、広報委員になったので、

　　ずっと写真を撮ってました。

　　外にいるだけでも体力を消耗しますよね。

　　校門の外にはかき氷屋さんが出てました。

　
　　でも、こんなときは、氷もいいんですが、ゼリーが食べたくなります。

　　こんにゃくゼリーは年中ストックしてますし、

　　フルーツゼリー系は夏にはかかせません。

　　作ればいいんでしょうが、面倒で、ついつい買ってしまいます。

　　こんにゃくゼリーも種類が増え、パインが登場してましたよ。


　　それと熱中症対策にお勧めなのが、ミント水です。

　　アロマの先生から教えてもらいました。

500ミリのペットボトルに水、ミントの葉を２、３枚入れ、塩ひとつまみ、蜂蜜少々を入れ

　　凍らせます。

　　それを外出のとき持ち歩いて飲んでると、熱中症にならないそうです。

　　今日も早速持っていきました。

　　レモン絞ってもいい感じがします。

　　お試し＝( ・＿・;)⇒ アレ?。



　　


　　

ねぎキムチ丼

　　


　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ねぎキムチ丼
　　　　　　　　　　　　　　大根の中華風サラダ

　
　今日は厳選レシピレポートさんのブログより、ねぎキムチ丼作ってみました。

　ボリュームがほしかったので、牛肉を焼肉のタレでいためた後、
　
　もやし、ピーマン、にらをいれて、焼肉のタレで味付けし、

　ハーフアンドハーフにして、キムチに絡めたねぎをのせました。

　辛さがたまらず、ご飯が進みました。


　大根は、人参、きゅうりとともに、千切りにし塩もみします。シーチキン、水菜も入れて、

　この間、冷やし中華で作ったドレッシングをかけました。

　ちょっと、味が薄まってしまったのですが、丼が濃い味なので、

　いいバランスかもと。

　
　手ごろなマグロが手に入ったら、これも厳選レシピレポートさんにのってたマグロ丼

　作りたいなーと思ってますが、これからの季節だと、

　生ものは厳しいかな。

　冬になったらやりたいです。



　そうそう、このごろ感じることなのですが、

　年々モラルの無い人が増えているなーと。

　モラルというか、阿吽の呼吸みたいな感じですかね。

　人が嫌な思いをしないようにとか、お互いの心配りといいましょうか。

　友人も嘆いていました。

　日本人の美徳なのに。

　年をとったということでもあるのかもしれません。

　
　それと、子供達にも家事をどんどんさせたり、日常生活を送るのに、

　困らないようしつけることも大切だなーと、実感しています。

　どちらかといと、日本では、子供は勉強しとけばいい、という暗黙のルールが

　あって、いざ、大学に入って生活して、就職しようとしても、生活力の無い子は

　いやおう無く、内定が取れてないという現実があります。

　かく言う私もまだまだ、子供のしつけがなっていないので、

　肝に銘じたいと思います。
　
　
　

　

ホタテマンよ永遠に。

　　

　
　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チキンカツとサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　きのことベーコンのぺペロンチーノ


　
　　
　　今日のチキンカツはタルタルソースと味噌ベースのソースを作ってかけました。

　　半分半分にしてかけて食べてもＧＯＯＤです。

　　ぺペロンチーノはベーコン、人参、しめじ、エリンギ、をにんにくで炒め、

　　ゆでたパスタを入れて、水菜、醤油、とうがらしを入れ、混ぜます。

　　ピリ辛ですが、とてもさっぱりです。
　　　

　　今は金スマ見てます。

　　安岡力也さんのお話を見て、すごいなーと思いました。

　　私たちの年代はホタテマンのイメージなのですが、病気で

　　ずっと苦しんでいたことも知りませんでした。

　　私ならとっととあきらめてます。

　　その精神力と明るさと優しさを見習わないといけませんね。

　　泣けてきました。

冷やし中華

　　　


　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷やし中華
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひき肉と人参のケチャップ炒め


　　暑くなったり、寒くなったり変な天気ですが、今日はさっぱりの代表格

　　冷やし中華にしました。

　　でも、上にはどーんと焼肉を入れ、ボリュームもあります。

　　タレは、ペーストゴマ、中華だし、砂糖、酢、醤油、ごま油を混ぜ、

　　たっぷりかけていただきます。

　　
　　人参はひき肉と一緒に炒め、ホールトマト、中華だし、塩コショウ、ケチャップで味付けます。

　　少し大きめにきったので、水で少しやわらかくなるまで煮ました。

　　これにマカロニを入れてもおいしいと思います。



　　変な天気だからか、体調を崩しがちな子も増えてきました。

　　連休明けて、疲れがちょうどたまってきた頃だからかもしれません。

　　眠くてだるいこの天気をふっとばそうー！！！


　　そうそう、ＩＫＥＡに今日ちょこっと行ってきました。

　　トイレブラシが８９円で売ってたので買ってきました。

　　出口までが遠くて死にそうでした。

　　迷路みたいな感じがしました。

　　西新宿にあったコンランＳＨＯＰ思い出しました。

　　今度はゆっくりいきます。




　　

　　

ポークピカタ

　　　


　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ポークピカタ
　　　　　　　　　　　　　　　青梗菜とあげの煮浸し


　
　久しぶりのピカタです。

　豚肉に塩コショウをして、溶いた卵の中にローズマリーを入れ、

　豚肉を漬けて焼きます。


　青梗菜の煮浸しは、青梗菜と油揚げをいため、昆布、かつぉだしを入れて、

　煮ます。

　手軽に作れておいしいです。


　今はピカルの定理見ながら書いてます。

　ＴＲＦ出てます。

　懐かしいです。

　１０年しかたってないのに、なんかすごく昔に感じてしまいます。
　
　でも、印税がまだ入るから余裕で暮らしていけるんだろな。

　うらやましい限りです。

　
　下宿生の一人が、今歴史の勉強してるといってたので、大河ドラマと、歴史番組

　教えました。

　民放でやってる歴史番組のほうが面白いです。ザ、今夜はヒストリーだったと思います。

　ばかばかしさがうけます。

スカイツリーも雨模様

　　　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　かますの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　なすの揚げびたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉ともやしのカレーいため

　
　　久しぶりにかますを使ってみました。

　　もう少し身があったらよかったです。

　　味はおいしかったのですが。

　　なすは揚げてから、かつおダシとこんぶダシで作ったタレに漬け込みます。

　　もやしは豚肉と一緒ににんにくで炒め、塩コショウ、ガラだし、カレー粉

　　をふって出来上がり。　

　　今日はあっさりでまとまりました。


　　スカイツリーが今日開業したニュースを見て、東京タワーの中みたいに、

　　蝋人形館とか、お土産屋さんとか、レアなお店あったらいいなーと思いました。

　　何でここにこんなものが的な、あのギャップが好きです。

　　昭和うまれですから。