今日は久しぶりの餃子バーグです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　餃子バーグ
　　　　　　　　　　　ポテトサラダ

　　

　　　今日は久しぶりに餃子バーグにしました。

　　　ニラとキャベツを千切りにして細かく切って、

　　　塩もみし、

　　　水切りして、豚ミンチに塩コショウ、にんにくとショウガの微塵切

　　　卵を混ぜてよくこね、フライパンに広げて

　　　じっくりと火を通していきます。

　　　中まで火が通ったら出来上がり。

　　　これにポン酢をかけて食べます、

　　　餃子の具のハンバーグなんで、

　　　美味しいのはお墨付き。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はポテトサラダです。

　　　小芋と人参、卵をゆで、

　　　イモを皮をむいてつぶして、人参を半月に切って

　　　ゆで卵は微塵切にし、水菜を一口大に切って、

　　　ベーコンをサッとゆでて、細かく切って、

　　　塩コショウ、マヨネーズ、シーザーサラダドレッシング

　　　これをよく混ぜます。

　　　味がよく混ざったら出来上がり。
　　　
　　

　　　今日のポテトサラダは私の大好きな漫画、

　　　3月のライオンで、あかりさんが作るポテサラを

　　　マネして作りました。

　　　あかりさんのは練乳が入るのですが、

　　　今回は買ってなかったので、

　　　入れてません。

　　　正直油満載なので、

　　　ポテサラは禁断のおかずです。

今日は定番から揚げとナポリタン

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　唐揚げ
　　　　　　　　　　ナポリタン

　　

　　　今日は定番から揚げです。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、
　
　　　塩麹、キムチの素、醬油、ニンニクとショウガも入れ

　　　よく揉みこみます。

　　　これに唐揚げの素、片栗粉をつけてじっくり揚げていきます。

　　　中まで火が通ったら出来上がり。

　　　定番のから揚げです。

　　　どんどん食べれます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はナポリタンです。

　　　ベーコンを細かく切って、人参を千切りにして、

　　　玉ねぎの皮をむいて薄い櫛切りにして、

　　　水菜を一口大に切って、豆苗も切って

　　　ベーコンから炒めます。

　　　塩コショウ、ガラスープの素、ケチャップを入れて混ぜ、

　　　味が絡んだら出来上がり。

　　　こちらも定番のパスタです。
　　　
　　

　　　今日は、コミュニティ仲間の一人が

　　　キンパとキムチチゲを作ってくれました。

　　　人に作ってもらえる、しかも素材も何もかも

　　　体にいい物が使われていて、

　　　心身も喜ぶの、ダブルの幸せを味わえました。

　　　ありがたかったです！！

　　

減塩はうまみが命

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　照りマヨチキン
　　　　　　　　　白菜のコンソメカレー風味

　　

　　　今日は鶏むね肉を観音開きにして、

　　　塩麹とみりん、醤油につけます。

　　　これをじっくりこげないように焼きます。

　　　中まで火が通ったら出来上がり。

　　　残った肉汁にマヨネーズを入れて溶かし、

　　　肉の上にたっぷりとかけて出来上がり。

　　　さっぱりとこってりのはざまです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は白菜をざく切りにして、人参を薄い輪切りにして、

　　　しめじの石づきを取って、ベーコンも細かく切って

　　　鍋に投入していきます。
　
　　　コンソメと、カレー粉を入れて火にかけ、

　　　具材がしんなりとして、味が染みたらでき上がり。

　　　薄味ではありますが、

　　　しっかりうまみがあります。

　　

　　　今日はTverで、加藤茶さんの奥さんが減塩料理を

　　　旦那さんのために作ってたのを見て、

　　　確かに香味野菜とスパイスを使うのは

　　　いいアイデアだなと。

　　　今日の副菜の味付けも

　　　これに、昆布とか、椎茸とか、

　　　うまみが出る物を一緒に使えば

　　　さらにいい感じ。

　　　貝の缶詰とか、シーチキンとかいれても

　　　いい感じに。

　　　

大好きなグラタンでテンション上がる！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　豚肉とジャガイモのオイスターソース炒め
　　　　　　　　　　　　グラタン

　　

　　　今日はジャガイモたっぷりの主菜です。

　　　ジャガイモの皮をむいて、薄い短冊切にします。

　　　人参も同じように切り、

　　　玉ねぎの皮をむいて、薄い櫛切にします。　

　　　油でにんにくを炒めtから豚肉を炒め、

　　　順次炒めていきます。

　　　塩コショウ、ガラスープの素、オイスターソースで味付けします。

　　　ジャガイモがホクホクです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はグラタンです。

　　　私が食べたかったので、ものすごくうれしい。

　　　鶏肉を小さく切って、

　　　玉ねぎも薄くスライスし、しめじの石づきを取ります。

　　　鶏肉と玉ねぎを油で炒め、しんなりしたら

　　　塩コショウします。

　　　これにグラタンの素、水、マカロニ、豆乳を入れ、

　　　かき混ぜ、こげないようにじっくり火を通していきます。

　　　とろみがついて具材に火が通ったら、

　　　グラタン皿にバターを塗って、そこに入れ、

　　　パン粉と粉チーズをのせ、グリルで焼きます。

　　　焦げ目がついたら出来上がり。

　　　久し振りのグラタンなのでテンション上がります。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ　　
　　　
　　

　　　今日はお彼岸入りだったので、

　　　旦那の父方のお墓に行ってきました。

　　　義父との会話で思い出すのは

　　　私がここに来た頃、

　　　まだまだ体が弱くて、弱気になって、

　　　義父に知らない人しかいないお墓には

　　　入りたくないなって言ったら、

　　　大丈夫。任せとけって言ってました。

　　　その言葉通り、今は待っててくれてます。

　　　とはいえ、前よりも大分健康になったので、

　　　まだ義父の所に行くことはないと思い、

　　　もうちょっとこの世界を遊んでから、

　　　満足してまた逢えたらなーと思っています。

　　

日常がエンタメに！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　ポークバジルケチャップ
　　　　　　　　　　ピリ辛こんにゃく炒め

　　

　　　今日はにんにくで豚肉を炒め、塩コショウ、ケチャップ、醤油、バジルで味付けします。

　　　同じように薄い櫛切りにした玉ねぎと、もやしを炒め、

　　　塩コショウ、ケチャップ、バジル、醤油で味付けして添えてます。

　　　ボリュームアップ作戦です。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　こんにゃくを手でちぎって、下茹でします。

　　　角天と揚げを細く切って、ごま油で炒め、

　　　こんにゃくも炒めます。

　　　みりん、白だしで味付けして、

　　　味が染みたら七味唐辛子を振りかけて出来上がり。

　　　いい感じのピリ辛にしてます。

　　

　　　今日は雨の境界線を見て感動してました。

　　　車を運転中に、私の所はそこまで降ってなくて、

　　　目の前に土砂降りの雨が降ってる

　　　まるでカーテンが空からかかってる感じの景色が広がって、

　　　思わず面白い！！って叫んでました。

　　　なんでもない日常がこんなに面白いってすごい！！

　　　そう思います。(^-^)/(^-^)/