今日は4年ぶりに博多駅でランチ！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チキンゴマダレサラダ
　　　　　　　　　　　　揚げシュウマイ
　　　　　　　　　キャベツともやしの炒め物

　　

　　　今日は鶏むね肉を塩麹でゆで、レタス、水菜、トマトと一緒に盛り、

　　　市販のゴマダレをかけて食べます。

　　　副菜は市販の餃子をあげてソースをかけ、

　　　キャベツともやしを炒め、塩コショウ、醤油で味つけて

　　　しゅうまいの横につけてます。

　　　うっかり一枚しか写真撮れなかったので、

　　　今日は簡単バージョンですが、

　　　友人が神戸から仕事出来ていて

　　　博多駅で一緒にランチしたので、

　　　夕飯は、さっと作れるものに。

　　　コロナになってから博多駅のくうてんで

　　　食べることがなかったので、

　　　4年ぶりにいって食べれました。


　　　夕飯は本当は冷やし中華にしようとしたのですが、

　　　冷しゃぶをイメージしての主菜となりました。(^-^)/(^-^)/

　　　

　　　

　　　

味噌とにんにくは最強コンビ！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　ポーク味噌
　　　　大根とキャベツのスイートチリマヨ和え

　　

　　　今日は豚ロースを塩麹とおろしにんにく、醤油、味噌につけ、

　　　焦げないように焼きます。

　　　この肉汁でもやしとパプリカも炒め、

　　　肉の上に載せて食べます。

　　　にんにくと味噌の組み合わせ最高！！

　　　そう思いませんか？(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　副菜はキャベツと大根を皮をむいて千切りにします。

　　　人参も千切りにします。

　　　ハムも千切りにします。

　　　野菜を塩もみして、水けをとって

　　　スイートチリソースとマヨネーズで和えます。

　　　甘いけれどマイルドなサラダになってます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日はすっかり雨は止んだのですが、

　　　肌寒いです。

　　　4月に逆戻りしたような感じです。

　　　連休明けなので、

　　　まだ仕事モードになってませんが、

　　　とりあえずしゃきってなりました。(^-^)/(^-^)/

　　

色々迷ってハニーマスタードチキン

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞
　
　　　　　　　　　　　　チキンハニーマスタードソテー
　　　　　　　　　　切り干し大根
　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日は鶏のソテーを何味にするか迷って、結局

　　　ハニーマスタードソテーに。

　　　鶏むね肉を観音開きにして、

　　　塩麹、おろしにんにく、醤油、粒マスタード、はちみつにつけ、

　　　ソテーします。

　　　じっくりと火を通し、中まで火が通ったら出来上がり。

　　　たれも上からたっぷりかけます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は切り干し大根です。

　　　切り干し大根を水で戻して、

　　　人参を千切りにし、椎茸の軸をとって、

　　　千切りにします。

　　　角天も細く切ります。

　　　具材を炒め、大根の戻し汁も入れ、

　　　かつおだし、みりん、砂糖、白だし、醤油で煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　ご飯が進みます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　明日から連休が始まり、天気も持ちそう。

　　　人出もコロナ前に戻ってるみたいで、

　　　混雑しそうですが、

　　　気を引き締めて楽しみたいです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

連休合間の豚キムチ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　キュウリと水菜、玉ねぎのマリネ

　　

　　　今日は豚キムチにしました。
　　　
　　　キャベツをざく切りにし、マイタケ、しめじの石づきをとって、

　　　おろしにんにくを油で炒め、豚肉から炒めます。

　　　キムチの白菜漬け、もやしを入れ、キムチの素、醬油、みりん

　　　を入れて味を調え、出来上がり。

　　　ご飯が進む辛さになってます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　キュウリと皮をむいて新玉ねぎをスライスし、

　　　水菜は一口大に切って、キュウリを塩もみにし、

　　　ハムも細かく切って、酢、オリーブオイル、塩コショウ、砂糖

　　　を混ぜて作ったマリネ液を絡めて味をしみこませたら出来上がり。

　　　主菜が味が濃いので、こちらの副菜でさっぱりに。

　　

　　　今週は今日明日、そして土曜日さえ切り抜けたら

　　　また休み。

　　　下宿生は明日でお休み。
　　　
　　　いいな。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉずっと休んでたい

　　　

懐かしい味に近づけたかな？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　チキンとキャベツの塩だれ炒め
　　　　　　　　　　スパゲッティナポリタン

　　

　　　今日は塩だれ焼きにしました。

　　　業務用スーパーの塩だれで作ります。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、塩麹、おろしにんにく、醤油につけます。

　　　キャベツも大きめのざく切りにします。

　　　肉から炒め、肉に火が通ったら、キャベツも入れ、

　　　塩だれ入れて絡めたら出来上がり。

　　　簡単だけど、しっかり味がついているので、

　　　ご飯のおかずにぴったりです。

　　

　　　副菜はスパゲッティナポリタンにしました。

　　　人参、エリンギを薄い短冊に切って、玉ねぎも皮をむいて

　　　薄い櫛切りにします。ベーコンも細かく切って、

　　　水菜を一口大に切り、水菜以外を炒めます。

　　　スパゲッティをゆでて入れ、野菜と一緒にガラスープの素、

　　　塩コショウ、ケチャップで味付けし、最後に水菜を絡めたら出来上がり。

　　　給食の味に近いような懐かしのナポリタンです。
　　
　　

　　　今日は晴れたので、私もシャキッと仕事モードです。

　　　同じ姿勢をとり続けると

　　　腰やら膝やら色々がたが来るので、

　　　ストレッチは欠かせません。

　　　太陽のもとでストレッチするとなお気持ちがいい。

　　　今日くらいの気温がちょうどいい感じがしました。