今日はダブル主菜的なおかずです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　塩サバWithキャベツともやしの塩だれ炒め
　　　　　　　　　　　ミートボールシチュー
　　　　　　　　　　　　　　　　梨

　　

　　　今日は魚です。

　　　塩サバに黒こしょうをふってフライパンで焼きます。

　　　この横にベーコンを細かく切って、キャベツもざく切りにし、

　　　ベーコンから炒め、キャベツ、もやしも炒め

　　　塩だれで味付けして載せます。

　　　鯖だけでもご飯がジャンジャン進みます。

　　

　　　副菜はミートボールシチューです。

　　　冷凍のミートボール、茹でて皮をむいた小芋、人参を

　　　食べやすい大きさに切って、玉ねぎも皮をむいて乱切りにし、

　　　しめじの石づきを取っておきます。

　　　油で順次炒め、小麦粉も入れ、絡めます。

　　　豆乳も入れ、コンソメを入れ、ベイリーフとローズマリーも入れ、

　　　弱火でじっくり煮込み、あらかた具材に火が通って、

　　　とろみが出てきたら出来上がり。
　　　
　　

　　　デザートに友人からもらった梨をむいてます。

　　

　　　今日、友人が沢山デザートを持ってきてくれて、

　　　その帰りに、うちの塀に車の後ろをぶつけ

　　　後ろがへこんでしまいました。

　　　なんか申し訳なくて。しかも

　　　疲れがたまっていたらしく

　　　調子が悪いのに来てくれたので、

　　　ダブルで申し訳なくて。

　　　体調悪いときは無理したらいろいろとだめですね。

　　　私も気を付けようと思いました。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪

新鮮お手頃な魚はテンションが上がる！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　アジのから揚げ
　　　　　　　　　　　大根のきんぴら

　　

　　　今日はお手頃のあじが手に入ったので、
　　
　　　内臓をとって塩麹、おろしにんにく、醤油につけて

　　　唐揚げ粉につけて揚げます。

　　　これと一緒にメンチカツをあげ、ケチャップと粒マスタードをつけ、

　　　出してます。

　　

　　　副菜は大根の皮をむいて薄い短冊に切ります。人参も同じように

　　　薄い短冊に切って、角天を細く切って油で炒めます。

　　　みりん、砂糖、醤油で味付けし、

　　　味がしみこむまで炒め煮し、

　　　最後にごま油とゴマをかけたら出来上がり。

　　

　　　今日はアマプラでマトリックスレザレクションズを観てました。

　　　マトリックスシリーズは何回も見ないと

　　　意味が解らないので、

　　　またじっくり解析しながら
　
　　　みてます。アマプラで見れるので

　　　何回も見れます。(^-^)/(^-^)/

今日はツートップ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　ブリとカレイのホイル焼き
　　　　　　　　　　　ガーリックポテト

　　

　　　今日は2種類の魚でホイル焼きです。

　　　ホイルにオリーブオイルを塗って、

　　　キャベツを敷いて、その上にブリの切り身、カレイを載せ、

　　　一口大に切った水菜、えのき、マイタケを切って載せ、

　　　味噌、みりん、卵、マヨネーズで作ったたれをかけ、

　　　またキャベツで蓋をして、ホイルで包んで

　　　フライパンでじっくり焼きます。

　　　中まで火が通ったら出来上がり。

　　　ほぐしてご飯に載せたら、ご飯が進むんです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　小芋をゆでて皮をむいて、大き目に切って、

　　　玉ねぎの皮をむいて、薄い櫛切りにします。

　　　ベーコンも細かく切って、

　　　にんにくを油で炒め、

　　　ベーコンから炒めます。

　　　塩コショウ、コンソメ、オレガノ、ナツメグを入れ、

　　　味付けします。

　　　にんにくがいい仕事します。！！

　　

　　　今週に入ってからまた昼間が暑くて、

　　　おまけに30.31度くらいならまあ普通かなって
　　　
　　　思っちゃう自分がいました。

　　　いやいやダメでしょう。

　　　温暖化ストップ！！しないと。

　　　

嬉しい来客

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　ブリ照りと天ぷら
　　　　　　　　　キャベツともやしのナムル

　　

　　　今日はどんぶりで食べても、おかずで食べてもいいようにしました。

　　　まずブリの切り身をみりんと醤油につけて焼きます。

　　　これに、ピーマンとしめじ、レンコン、ちくわを切って

　　　天ぷらにします。

　　　これもお皿に盛って出来がり。

　　　これにかつおだし、砂糖、みりん、醤油で作ったたれをかけるか、

　　　塩を振ってかけて食べます。どちらでも美味しいと思う。(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　副菜はキャベツをざく切りにし、もやしと一緒に茹でます。

　　　これを水切りして、しょうがの微塵切とガラスープの素
　
　　　黒コショウとごま油を入れて和え、最後にのりを切って振りかけて

　　　出来上がり。

　　

　　　今日は下宿の卒業生が奥さんと子供連れて遊びに来てくれました。

　　　14、5年ぶりにあった気がします。

　　　このブログにはちょくちょくコメントくれたり、

　　　ザーサイ炒めが好きで、

　　　それに反応してくれたりしてたので、

　　　久し振りなのに久しぶりっぽくない気も。

　　　とはいえ、顔がみれて嬉しかったです。

　　　タカ、お土産もありがとね。(^-^)/(^-^)/
　　
　　

昨日とうって変わって

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　カレイのバター焼き
　　　　　　　　　　　　　肉じゃが

　　
　
　　　　冷凍のカレイの白身を解凍し、塩コショウしてバターで焼きます。

　　　　えのきとパプリカを同じようにバターで炒め、醤油で味付けし、

　　　　カレイの上に載せたら出来上がり。

　　　　バターで焼くと何割かましになって美味しいんですよね。
　　　　
　　

　　　副菜は小芋をゆで、人参も下茹でします。

　　　玉ねぎの皮をむいて、輪切りにhします。

　　　しめじの石附をとって、

　　　かつおだし、昆布だし、みりん、砂糖、醤油で煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は恵みの雨になりました。

　　　久しぶりにしっかりと降ってくれたので、

　　　少しは水源の足しになるかなーと。

　　　涼しくなってそれもよかった。(^-^)/(^-^)/