みんな大好きな。



チキンカレー
温野菜サラダ
バナナ
今日はチキンカレーです。
タイ風カレーと家のカレーと混ぜた感じにしました。
というのも、のどが痛くて、辛いのが食べきれないからです。
鶏肉に、塩コショウ、酒、醤油をもみこんで、にんにく、しょうが、を油で炒め、
肉をいため、ブラックカレー、カレー粉、マスタード、チリペッパーをふって、
じゃがいも、にんじん、たまねぎも一緒にいためます。
ホールトマト、水に、ベイリーフ、ガラスープを入れ、煮込みます。
野菜が煮えたら、チャッツネ、クミン、をいれ、塩、醤油で味を整えます。
とろみがほしいので、少し市販のルーもいれ、最後にココナッツミルクを入れて
出来上がり。


具材は大きめにきってあるので、食べ応えありです。
温野菜は、キャベツとブロッコリーをゆで、ハムをのせ、ゴマドレッシングをかけて食べます。
生野菜より温野菜のほうが、量がとれ、体も冷やさないですむので、
よりヘルシーです。
ハヤシライスにするか、カレーにするか、すごく悩みましたが、カレーにしました。
来週ハヤシライスにしようかな。
今日の新聞では、北公次さんの死亡記事が目に付きました。
ジャニーズアイドルのさきがけになった人でした。
小さいときよくテレビで見てたなー。
ところで、メナードのCMで、岩下志麻さんが出てますが、71歳と聞いて(⌒▽⌒;) オッドロキーです。
きれいです。
あんなにきれいに年とれるなんて、由美かおるか岩下さんくらいでしょう。


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