みんな大好きな。

　　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温野菜サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナ

　　今日はチキンカレーです。

　　タイ風カレーと家のカレーと混ぜた感じにしました。

　　というのも、のどが痛くて、辛いのが食べきれないからです。

　　鶏肉に、塩コショウ、酒、醤油をもみこんで、にんにく、しょうが、を油で炒め、

　　肉をいため、ブラックカレー、カレー粉、マスタード、チリペッパーをふって、

　　じゃがいも、にんじん、たまねぎも一緒にいためます。

　　ホールトマト、水に、ベイリーフ、ガラスープを入れ、煮込みます。

　　野菜が煮えたら、チャッツネ、クミン、をいれ、塩、醤油で味を整えます。

　　とろみがほしいので、少し市販のルーもいれ、最後にココナッツミルクを入れて

　　出来上がり。

　　具材は大きめにきってあるので、食べ応えありです。

　
　　温野菜は、キャベツとブロッコリーをゆで、ハムをのせ、ゴマドレッシングをかけて食べます。


　　生野菜より温野菜のほうが、量がとれ、体も冷やさないですむので、

　　よりヘルシーです。


　　ハヤシライスにするか、カレーにするか、すごく悩みましたが、カレーにしました。

　　来週ハヤシライスにしようかな。

　　
　　今日の新聞では、北公次さんの死亡記事が目に付きました。

　　ジャニーズアイドルのさきがけになった人でした。

　　小さいときよくテレビで見てたなー。

　　ところで、メナードのCMで、岩下志麻さんが出てますが、７１歳と聞いて(⌒▽⌒;) オッドロキーです。

　　きれいです。

　　あんなにきれいに年とれるなんて、由美かおるか岩下さんくらいでしょう。


　

銀世界？

　　

　　

　　


　朝早くとりました。

　下宿の周りがこんな景色になるのは、何年かぶりです。

　きれいでしょう

　でも、すぐに大雨になり、午後になると、雪は跡形も無く消えてしまいました。

　日本的な美です。

　無常観。


　でも、楽しいこと、いいもの、贅沢はなくしたくない欲望です。

　だって、楽して楽しいことがずっと続いたほうがいいですもんね。

愛がいっぱい？？？

　　　　

　　今日のうちごはんです。

　　見ての通りカレーです。

　　冷凍していたカレーに、ココナツミルクとウインナーを入れ、量を増やして

　　作りました。

　　ウインナーでよりボリュームが出ます。

　　なべに残ったカレーでカレーうどんとか、カレーは節約料理にもなり、しかもおいしい。

　　日本人って、偉大ですよね。


　　

　　そして、こちらは娘が今製作中のチョコです。

　　多分、義理チョコと友チョコばかりだと思います。

　　あと、うちの下宿生にも配られます。

　　寂しい男の子には毎年人気です。

　　おばちゃんにもらうよりは、若い子からもらいたいですもんね。

　　あっと、お姉さんの間違いでした。
　　　


　　

天ぷら天国

　　
　　


　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　ちくわの磯辺揚げ、芋天、なす、れんこん、しめじ、かぼちゃの天ぷら

　　　　　　ほうれん草と、もやしのごまあえ



　　　　　　見ての通り、天ぷらづくしなので、あえて、作り方は書きません。

　　　　　　野菜を切って、よく冷やし、天ぷら粉、塩、卵、水で溶いてあげるだけです。

　　　　　　シンプルですが、おいしいですよね。

　　　　　　お皿からはみ出てしまいました。

　　　　　　これに、かつおだし、醤油、酒、白だしを混ぜて、天つゆを作り、付けて食べます。


　　　　　　ほうれん草たちも、ゆでて、ごま、しょうゆ、みりん、砂糖であえるだけです。


　　　　　　天ぷらが、しつこいので、副菜はあっさりにしました。

　　　　　　今日は野菜類がメインですが、結構おなかにたまります。


　　　　　　
　　　　　　ここんところ、雪がちらほら降って寒い日が続きます。

　　　　　　近所でちょっと、挙動不審な若者を見ました。

　　　　　　うちの近所でも強盗がでたり、変質者が出たり、物騒になってきました。


　　　　　　天気が暗くて気分がどんよりしてる中、明るいニュースがないかなと

　　　　　　思う今日この頃です。
　　　　　　

定番メニュー

　　


　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　から揚げとサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　レンコンとごぼうのうどんすき


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　　　　　鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、酒、にんにく、醤油

　　　　　　　につけて、しばらくおいたら、片栗粉をからませ、あげます。

　　　　　　　定番な作り方です。

　　　　　　　あまり、甘みを入れないのが私流です。


　　　　　　　うどんすきは、レンコン、ごぼう、たまねぎをいためて、砂糖、醤油、だし汁で煮て、

　　　　　　　やわらかく煮えたら、うどんを入れてまた煮ます。

　　　　　　　味がしみこんだら完成です。

　　　　　　　風邪の季節なので、レンコンは欠かせません。




　　　　　　そういえば、料理研究科のケンタロウさんが、事故で重体とか。

　　　　　　国分太一君としてる料理番組とか好きで、よく見てます。

　　　　　　男らしい料理ですが、大雑把な私にはぴったり。

　　　　　　早くよくなってください。