和風献立 カレイのから揚げ
＜今日の下宿オカズ＞カレイのから揚げ
小松菜のナムル
ナスの味噌炒め
カレイを塩コショウし、片栗粉をつけてあげます。
小松菜を茹で、中華だし、塩、ごま油で味付けします。
これを添えて出来上がり。
いつもながらパリパリして美味しいです。
なすといえば味噌というわけで、味噌炒めです。
ナスは油で炒めると栄養素を閉じ込める事になり、
夏バテ防止なんかになるそうです。
ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切って、
豚肉と一緒に炒め、みりん、砂糖、味噌、醤油
を入れて味をなじませ、最後に少しカタクリを入れます。
とろみをつけて出来上がり。
季節の野菜は体調を整えるために、積極的に摂取したいものです。
ただ、この猛暑が野菜にも影響してるので、
たくさん摂取できるか微妙です。
政治が変わっても暮らしが楽になる感じがしないのは
なんででしょう。
何をよしとするのかですかね。
女性は日常に視点が行きますが、男性は将来を見据えて考える
違いもあるのでしょう。
でも、今を支えているのは女性で、それがあるから
男性が仕事できてるんですよね。
女性って偉い！！！
と、声を大にして言いたいです。
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