炊き込みオムライス
＜今日のおかず＞オムライス
大根サラダ
今日は炊き込みオムライスです。
鶏肉を小さめに切り、たまねぎと人参をみじん切りにし、
塩こしょう、にんにく、ホールトマト、醤油でいためて味をつけます。
ご飯をとぎ、普通に水を入れ、酒、コンソメ、ケチャップ、で味を整え
先にいためた具を入れて炊き込みます。
このご飯に、卵を焼いて半熟気味にしてのせます。
デミグラスソースをかけて出来上がり。
このお皿も３０センチくらいあるデカサイズです。
サラダは大根、人参、きゅうり、を千切りにし、シーチキンを入れ、
マヨネーズ、醤油、ゴマを入れて、混ぜます。
さっぱりです。
毎日暑くて何か疲れますね。
オリンピックも始まりました。
エリザベス女王とベッカム、ＭＲ．ビーン、ポールマッカートニー
などなど出演していましたね。
ダイジェストで見ただけなんですが、
なんか絵になります。
でも、ポールはおじいちゃんになってましたね。
ジョンの年取る姿も見てみたかったです。
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