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今週はザーサイ炒めから!!

          <今日の下宿寮おかず>

             豚肉とザーサイの炒め物
         白菜とツナのさっぱり煮


  20230130おかず1

   まず、豚肉を炒め、人参を薄い短冊に切って、エリンギも薄い短冊に切ります。

   玉ねぎを薄い櫛切りにし、キャベツもざく切りにし、

   ガラスープの素、塩抜きしたザーサイ、塩コショウ、オイスターソース

   で味付けします。

   最後にごま油をかけたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/

   ご飯が進みます。


  20230130おかず2

   白菜をざく切りにし、しめじの石づきを取って、

   鍋に入れ、シーチキン、みりん、白だしで煮ます。

   味が染みたらでき上がり。


  20230130おかず3

   金曜日から用事があって、実家に帰ってたのですが、

   友人たちと会ってたくさんお土産もらって帰ってきました。

   うれしかった。(^∇^)ノ(^∇^)ノ


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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

味がついてる豆腐は好き

          <今日の下宿寮おかず>

                麻婆豆腐
   キャベツとわかめの酢の物、もやしのナムル


  20230118okazu1

   今日は麻婆豆腐にしました。

   しょうがを微塵切にします。

   豆腐を大きめに切って、豚肉を炒め、エリンギも薄い短冊に切って

   炒めます。ねぎも微塵切にしておきます。

   ガラスープの素、砂糖、醤油、カットトマト、赤みそ、味噌、コチュジャン、

   フォアジャン、ラー油、片栗粉を入れたたれを入れます。

   味が絡まってとろみがついたらごま油で香りをつけ、

   刻みネギを散らして出来上がり。

   ご飯に載せて、たれをかけながら食べると

   無限にご飯が進みますよ。(^-^)/(^-^)/

   
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   副菜はわかめを塩抜きして一口大に切って、水けをきり、

   ざく切りにしてさっとゆでたキャベツとかにかまと一緒に

   酢、砂糖、しょうゆ、ごまをかけて和えます。

   そしてもやしもさっとゆでて水切りし、

   ガラスープの素、塩コショウで和えて、

   ハーフハーフで器に盛ってます。

   甘い辛いの無限ループです。
( ̄^ ̄)ゞ
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   今日も寒かったので、辛いもので体の芯から温めます。

   個人的にはこれを担々麺みたいに

   中華麺に絡めて食べるか、

   どんぶりにしたいくらいです。

   実は豆腐自体はそこまで好きではなく、

   でも、麻婆豆腐とか、ゴーヤチャンプルみたいに

   味がついてほかの物と一緒に食べれるもの、

   もしくは本当に味が濃い豆腐は食べやすいです。

   でも、高野豆腐は好きだな。

   不思議(°_°)(°_°)


   

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ジャンル : ライフ

月曜は麻婆の日?

         <今日の下宿寮おかず>

                回鍋肉
         大根と人参のきんぴら

           
  20221212おかず1

   今日は中華の日。というか、最近月曜日はなんか麻婆関係が多くなってます。

   無意識なんですけどね。

   人参を短冊に切って、キャベツをザク切りにし、

   にらも一口大に切っておきます。

   しめじも石附をとっておきます。

   豚肉をにんにくの微塵切と一緒に炒め

   野菜も炒めていきます。

   これに鶏ガラスープの素、醬油、オイスターソース、

   コチュジャン、砂糖、片栗粉で作ったたれを入れ、

   味が絡み、とろみがついたらごま油をかけて

   出来上がり。

   ご飯に載せてがつがつ、いつものようにがっついてもらいます。
   
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   副菜はニンジンと皮をむいて薄い短冊に切った大根、

   やや細く切った角天を、ごま油で炒め、

   みりん、砂糖、醤油で味付けし、

   味をしみこませたら出来上がり。

   きんぴらなんですが、ちょっと煮びたし風です。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


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   今週は週の半ばからもっと冷え込むみたいで、

   より気を引き締めないといけない感じに。

   でも昨日から眠いモードが続いていて、

   朝起きるのが毎日ひやひやしてます。(。-_-。)


   

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ジャンル : ライフ

お気に入りのおかずで復活!!

          <今日の下宿寮おかず>               

                 麻婆春雨
           大根サラダ


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   今日は麻婆春雨にしました。私の好きなおかずなんで今回も

   テンションが上がります。

   人参を薄い短冊に切って、玉ねぎの皮をむいてから薄い櫛切りにし、

   キャベツをざく切りにし、エリンギも薄い短冊に切って、

   しめじの石づきをとって、ピーマンも種をとって、薄く切ります。

   しょうが、にんにくを微塵切にし、これから炒め、

   豚肉から炒めていきます。

   ガラスープの素、みりん、醤油、オイスターソース、

   コチュジャン、食べるラー油で作ったたれを入れ、

   茹でた春雨もいれて味をからませて、

   最後にごま油で香りをつけたら出来上がり。
   
   春雨だけど、ご飯が進んじゃう。(^-^)/(^-^)/


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   副菜は大根と人参、キュウリの千切りを塩もみし、ハムも切って

   マヨネーズ、シーザーサラダドレッシングも入れて

   和えます。

   定番のサラダです。( ̄^ ̄)ゞ


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   昨日からあまり食欲がわかなくて、

   針してもらって、それから少しづつ復活し、

   とどめにこの、麻婆春雨で、食欲を取り戻しました。

   さすが大好きなおかず。

   余り辛いのは胃がやられるんですけどね。♪(/・ω・)/ ♪

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今週はバルサミコ酢を使った酢豚から

                   
          <今日の下宿寮おかず>

                ミートボール酢豚
          大根のシーチキン煮


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   今日はバルサミコ酢を使った、ミートボール酢豚にしました。

   人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも皮をむいてざく切りにし、

   エリンギも薄い短冊に切って、ピーマンも種をとって、

   細く切ります。

   キャベツをざく切りにします。

   市販のミートボールを揚げ、にんにくとショウガを微塵切にして

   炒め、野菜も炒めます。
  
   これにガラスープの素、酢、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆ、オイスターソース

   片栗粉を入れたたねを入れ絡め、

   最後にごま油を入れたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/


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   副菜は大根をやや厚めの長方形に切って、

   米のとぎ汁で下茹でし、

   シーチキン、塩昆布、白だし、みりんで煮込んでいきます。

   味が染みたらでき上がり。

   すっきりした味になってます。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


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   今日の日中はものすごく暑くて

   寒がりな私でも長袖一枚でも大丈夫でした。

   気候のいいうちにと思って

   急いでインフルエンザのワクチンをうってきました。

   水曜日くらいからガクっと気温が下がりそうなので、

   気をつけておこうと思います。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

   

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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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